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咖啡渣的综合利用及研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 杨阳 1 ; 李亚男 1 ; 武瑞瑞 1 ; 吕玉兰 1 ; 张晓芳 1 ; 李贵平 1 ; 何红艳 1 ; 黄家雄 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所

关键词： 咖啡渣;综合利用;饲料;吸附

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2019 年 02 期

页码： 83-85

摘要： 咖啡渣作为咖啡加工副产物产量巨大,其中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、多糖等成分,对其综合利用是增加企业经济效益、降低环境污染的重要途径。阐述了咖啡渣在生活中、养殖业、种植业方面的发展,并对其研究进展进行讨论,旨在为咖啡渣的综合开发利用研究提供借鉴。

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