文献类型： 中文期刊

作者： 李祥 ¹ ; 陈国伟 ² ; 邓军 ³ ; 陈子华 ² ; 李杨发 ¹ ; 李如仙 ¹ ; 李荣奎 ² ; 代光伟 ² ; 梅记 ² ; 杜瑞军 ¹ ; 徐东声 ¹ ; 杨建忠 ¹ ; 沈石妍 ³ ;

作者机构： 1.耿马南华华侨糖业有限公司

2.临沧南华糖业有限公司

3.云南省农业科学院甘蔗研究所

关键词： 甘蔗制糖;混合汁;无硫澄清;清净效果

期刊名称： 甘蔗糖业

ISSN： 1005-9695

年卷期： 2021 年 005 期

页码： 51-56

摘要： 研究比较了常规亚硫酸法工艺与碳磷无硫工艺在制糖清净过程中的实际应用效果和白砂糖质量情况,结果表明:碳磷无硫工艺清混汁纯度差较亚硫酸法提升了1个百分点,碳磷白砂糖中未检出SO2,混浊度从亚硫酸法的110 MAU降低至49 MAU,高品质糖产率从亚硫酸法的1.63%提升至54.21%,较好地体现了碳磷无硫工艺的技术优势,对提高糖分回收率和产品质量具有非常积极的作用。通过技改实现亚硫酸工艺向碳磷工艺的转变,不仅可提升企业的经济效益和质量效益,还提高了制糖副产物的综合利用价值,取得了较好的环境效益,具有很好的推广应用价值。