文献类型: 中文期刊
作者: 邵金良 1 ; 杨芳 1 ; 杜丽娟 1 ; 樊建麟 1 ; 束继红 1 ;
作者机构: 1.云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所
关键词: 肉与肉制品;挥发性盐基氮;检测方法;改进
期刊名称: 肉类研究
ISSN: 1001-8123
年卷期: 2009 年 10 期
页码: 65-67
摘要: 为提高肉与肉制品中挥发性盐基氮测定速度,进行了肉与肉制品中挥发性盐基氮(GB/T5009.44-2003)国家标准测定方法的改进试验:①采用BUCHI-K360型全自动定氮仪测定法替代半微量定氮法;②采用碳酸钾溶液代替氧化镁混悬液作为碱性试剂。通过改进法的重复性试验,回收率试验和两种测定方法的差异显著性试验结果表明,①改进法的方法重复性试验的RSD小于1.0%;②改进法的回收率和加标回收率在98.39%~l00.72%之间。③改进法与标准法测定结果的t值0.319<。该法适合肉与肉制品中挥发性盐基氮的快速测定。
- 相关文献
[1]新形势下农业科研档案管理存在的问题及应对策略. 董小莉. 2017
[2]植物石蜡切片技术改进. 赵俊,木万福,张志星. 2009
[3]魔芋花粉生活力检测方法的比较研究. 李勇军,尹桂芳,马继琼,陈建华,王玲. 2012
[4]番茄环纹斑点病毒(TZSV)实时荧光定量PCR检测方法的建立. 徐弢,郑雪,张晓林,陈永对,穆野,陈勇,郑宽瑜,赵立华,刘小烛,张洁. 2017
[5]水稻种子寄藏真菌的3种检测方法对比研究. 李小林,谷安宇,张馨宇,徐雨然,罗来鑫,李健强. 2011
[6]种传甘蔗病害及温水脱毒种苗检测方法. 李文凤,王哓燕,黄应昆,王明强,卢文洁,罗志明. 2010
[7]水稻直链淀粉质量分数快速检测方法研究-以云南元江水稻为例. 郑洪健,刘凯丽,徐晓东,刘鑫,杨娟,阚望,程霞,白成星,殷富有. 2022
[8]拟除虫菊酯农药残留检测分析方法研究进展. 许志刚,杨玉明,刘志华,司晓喜,刘宏程. 2021
[9]印度块菌、夏块菌、波氏块菌与锥连栎合成菌根苗技术研究. SU Kai-Mei,苏开美,CHEN Wei-Min. 2014
作者其他论文 更多>>
-
基于主成分分析的云南大米矿质元素品质评价
作者:李倩;杨旭昆;杜丽娟;陈兴连;刘兴勇;严红梅
关键词:云南大米;矿质元素;相关性分析;主成分分析
-
1-MCP结合低温通过调控脆性、叶绿素降解缓解叶类蔬菜采后衰老
作者:李雪瑞;李宏;冯艳芳;普红梅;杨芳;金鹏程;王海丹;于丽娟
关键词:1-MCP;贮藏温度;叶类蔬菜;脆性;叶绿素
-
不同预处理的芒果保鲜效果比较
作者:普红梅;王海丹;杨芳;帅良;于丽娟;李雪瑞;李宏
关键词:芒果;预处理;保鲜效果
-
2种鳞毛蕨属植物醇提物的抗氧化、降血糖及抗炎活性
作者:黄瑶;李红锐;李育晓;孙静贤;熊勇;邵金良;黄相中;田凯
关键词:重齿鳞毛蕨;假边果鳞毛蕨;抗炎;抗氧化;降血糖
-
农产品检验检测报告中的常见问题及对策分析
作者:叶艳萍;毕亚楠;李凯茜;杜丽娟;陈静
关键词:检验检测报告;合同评审;原始记录;质量
-
云南省淡水鱼中兽药残留现状分析
作者:毕亚楠;叶艳萍;杨旭昆;李凯茜;杜丽娟;陈静
关键词:淡水鱼;兽药残留分析;云南省
-
流苏石斛乙醇提取物的化学成分研究
作者:刘莎莎;李红锐;孙静贤;王瑞生;邵金良;刘宏程;黄相中;李艳红
关键词:流苏石斛;化学成分;抗炎活性;α-葡萄糖苷酶抑制活性