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• 苦荞不同采收期营养加工特性及抗氧化活性变化研究

  作者：王海丹;胡昕;普红梅;马菲菲;李荣辉;杨芳

  关键词：苦荞;采收期;籽粒;叶;茎;花;加工特性

• 咖啡生物活性物质及其健康功效研究进展

  作者：段仪;刘秦明;卢开华;刘丽静;杨芳;代佳和;李宏;胡永金

  关键词：咖啡;生物活性;健康功效;咖啡因;绿原酸

• 不同加工方式的云南大叶种茶生物活性成分差异分析

  作者：李倩;邵金良;尹本林;罗兰;李新宇;宋易霖;米艳华;刘兴勇

  关键词：云南大叶种茶;生物活性成分;差异分析;不同加工工艺;多元统计分析

• 基于熵权-逼近理想解排序法综合评价我国主产区猕猴桃的品质

  作者：叶艳萍;李凯茜;毕亚楠;林涛;陈大明;杜丽娟

  关键词：熵权-逼近理想解排序法;猕猴桃;综合评价

• 不同初加工小粒咖啡生豆判别及可溶性固形物含量预测

  作者：李泽林;高子琪;杨芳;胡一凡;严静;牛之瑞;王冬钰;刘秀嶶;田浩

  关键词：初加工;咖啡生豆;傅里叶变换近红外光谱;可溶性固形物;化学计量学;预测

• 无糖红茶慕斯配方优化

  作者：石萍萍;于丽娟;杨芳;黄靖凯;李宏;王海丹;何代琴;苏火生

  关键词：无糖;红茶;慕斯;感官评分;质构特性;配方优化

• 基于投影寻踪法对甘蔗新品系工农艺性状的综合评价

  作者：俞华先;安汝东;杨芳;桃联安;郎荣斌;边芯;张钰;刘新龙;刘家勇;赵丽萍

  关键词：甘蔗品系;农艺性状;投影寻踪法;聚类分析;判别分析