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滇黄精多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李智敏 1 ; 石瑶 1 ; 赵纯希 1 ; 于丽娟 2 ; 张易莲 3 ; 张庭 1 ; 李晚谊 1 ; 肖丹 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院药用植物研究所

2.云南省农业科学院农产品加工研究所

3.云南农业大学热带作物学院

关键词： 滇黄精多糖;提取工艺;抗氧化活性

期刊名称： 云南民族大学学报(自然科学版)

ISSN： 1672-8513

年卷期： 2020 年 006 期

页码：

摘要： 通过单因素和正交试验对多糖提取工艺中的料液比、提取时间、提取温度等进行优化,并以维生素C(Vc)为阳性对照,对滇黄精多糖进行抗氧化活性研究.结果表明,在最佳提取工艺即料液比为1∶20,提取时间为2 h,提取温度为80℃时,滇黄精多糖提取率达13.34%,并且在一定浓度下,滇黄精多糖对DPPH自由基、羟基自由基以及超氧阴离子自由基有不同程度清除作用,具有一定的抗氧化活性.

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