文献类型： 中文期刊
作者： 尚卫琼 1 ; 梁名志 1 ; 田易萍 1 ; 徐丕忠 1 ; 李朝云 1 ;
作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所
关键词： EGCG;茶树;筛选;红茶
期刊名称： 湖南农业科学
ISSN： 1006-060X
年卷期： 2014 年 11 期
页码： 13-15
摘要： 以云南省农业科学院茶叶研究所示范茶园中15个茶树新品品种为供试材料,取其春梢一芽二叶做蒸青固样,进行EGCG、儿茶素总量及其主要成分含量的测定,以期筛选出高EGCG含量的优势茶树品种。结果表明:EGCG含量大于9.00%的材料有3个,分别是1号(9.10%)、3号(9.12%)和6号(9.51%),被认为是高EGCG含量品种;研究所选的15个茶树品种均适制红茶,其中4号、5号和13号品种适制高档红茶;适制绿茶的有3号、9号、10号、11号、12号和14号品种;红绿茶兼制的有3号、9号、10号、11号、12号和14号品种。
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