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德昂酸茶中没食子酸含量与降脂作用相关性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 潘联云 1 ; 马玉青 1 ; 冉隆珣 1 ; 赵碧 1 ; 吴致远 1 ; 梁名志 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所/云南省茶学重点实验室

关键词： 酸茶;没食子酸;高糖饮食;脂质组分

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2024 年 51 卷 004 期

页码： 532-537

摘要： 采用超高效液相色谱法测定德昂酸茶中没食子酸含量，通过脂质染色和测定脂质含量评价不同年份及工艺的德昂酸茶对秀丽线虫的降脂作用。相关性分析结果表明，在高糖饮食条件下，德昂酸茶中没食子酸含量与秀丽线虫脂质积累和甘油三酯含量呈显著负相关。由此可见，德昂酸茶能有效降低高糖饮食诱导的秀丽线虫多种脂质组分，其降脂作用可能与没食子酸相关。

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[1]不同饮食条件下德昂酸茶调控秀丽隐杆线虫脂质代谢的研究. 潘联云,冉隆珣,杨恺清,赵碧,马玉青,梁名志. 2024

[2]德昂族酸茶研究进展. 梁名志,杨天铭,卢凤美,杨世达,张艺,何声灿. 2021

[3]布朗族与茶. 陈红伟. 2000

[4]短时发酵与添加菌剂促进酸茶B族维生素积累. 潘联云,马玉青,冉隆珣,梁名志. 2023

[5]布朗族酸茶理化及香气成分初步研究. 韩丽,罗向前,谢志英,浦绍柳,夏丽飞,梁名志. 2011

[6]基于体外肠道微生物消化预测不同工艺大叶茶的健康作用. 李颂,王泽宇,向沙沙,安泰,肖杰,魏珍珍,涂青,应剑,朱炫,郝彬秀,陈林波,纪传来,牛兴和. 2024

[7]云南茶树资源没食子酸和儿茶素的差异性分析(英文). 罗向前,王家金,孙雪梅,李友勇,刘本英,汪云刚,宋维希,马玲,周玉忠. 2012

[8]云南茶树资源儿茶素和没食子酸的差异性分析. 刘本英,宋维希,马玲,段志芬,蒋会兵,孙雪梅,黄玫,矣兵,汪云刚,王平盛. 2012

[9]普洱茶中没食子酸及其改善饮食诱导的糖脂代谢紊乱研究进展. 王绍梅,李晓君,宋文明,潘联云. 2020

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