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粉葛中葛根素提取工艺的优化及其提取物抗氧化活性

文献类型： 中文期刊

作者： 潘俊 1 ; 匡慕予 1 ; 田浩 1 ; 王瀚墨 1 ; 张庭 1 ; 杨芳 1 ; 侯朝祥 1 ; 李智敏 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院农产品加工研究所;云南大学农学院;云南省农业科学院药用植物研究所

关键词： 粉葛;葛根素;提取;抗氧化活性;正交试验

期刊名称： 中成药

ISSN： 1001-1528

年卷期： 2018 年 11 期

页码： 2430-2436

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的优化粉葛中葛根素提取工艺,并评价其提取物抗氧化活性。方法在单因素试验基础上,以料液比、提取温度、提取时间、聚乙烯吡咯烷酮(PVP)质量浓度为影响因素,葛根素提取率为评价指标,正交试验优化提取工艺。再测定粉葛提取物对·OH、O-2·自由基的清除作用。结果最佳条件为料液比1∶16,提取温度60℃,提取时间2. 5 h,PVP质量浓度45 mg/m L,葛根素提取率1. 604%。粉葛提取物对这2种自由基的清除作用显著增加。结论该方法稳定可靠,可用于提取粉葛中葛根素,并且加入助溶剂(PVP)可提高其提取物的抗氧化活性。

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