文献类型： 中文期刊
作者： 张东华 1 ; 汪庆平 2 ;
作者机构： 1.云南民族大学化学与生物技术学院
2.云南省农科院质标所
关键词： 珠芽魔芋;理化指标;生物学差异
期刊名称： 长江蔬菜
ISSN： 1001-3547
年卷期： 2010 年 22 期
页码： 76-78
摘要： 能生长珠芽的魔芋有4个种,它们是红魔芋(2个种)、弥勒魔芋及攸乐魔芋。虽与现有栽培种在植株外观上有显著不同,但前3个种在植株花型、色泽、植株叶柄及花柄特征上仍有显著差异。红魔芋与弥勒魔芋虽皆以无性开花结籽的方式获得成熟种子,但在4个种中,红魔芋与攸乐魔芋则存在葡甘聚糖含量低或粘度低,产品品质差,无法获得合格产品等问题,不宜作为栽培种大面积种植。弥勒魔芋组织中葡甘聚糖含量可达75%,粘度超过40000mPa.s、糊液透明度好,精粉货架期长,经济价值最高,竞争优势明显,是规模化发展的理想栽培种。
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