您好，欢迎访问云南省农业科学院 机构知识库！

不同灭菌方法对雪莲果口服液营养成分的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 郭映梅 1 ; 李晚谊 2 ; 侯春 3 ; 田兴旺 1 ; 安凯 1 ;

作者机构： 1.昆明添宝生物技术开发有限公司

2.云南省农业科学院药用植物研究所

3.云南大学生物系

关键词： 雪莲果口服液;灭菌;矿质元素;低聚果糖;氨基酸

期刊名称： 云南大学学报(自然科学版)

ISSN： 0258-7971

年卷期： 2009 年 S1 期

页码： 468-471

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 雪莲果具有很高的营养价值,但目前对其进行深加工还存在许多技术问题.测定了用微波灭菌和高压灭菌处理后的雪莲果口服液中的矿质元素、低聚果糖、氨基酸含量.实验结果表明,采用85℃微波灭菌处理雪莲果口服液后,雪莲果口服液达到卫生学标准,其营养成分和口感变化不大.实验为优化雪莲果口服液生产的灭菌工艺提供了实验数据.

  • 相关文献

[1]云南雪莲果矿质元素的ICP—AES测定和氨基酸含量测定. 汪禄祥,黎其万,严红梅,邵金良,刘家富. 2008

[2]云南食用玫瑰的矿质元素和氨基酸分析. 汪禄祥,黎其万,刘家富. 2006

[3]云南雪莲果矿质元素的ICP-AES测定和氨基酸含量测定. 汪禄祥,黎其万,严红梅,邵金良,刘家富. 2008

[4]地涌金莲及其加工过程中氨基酸和矿质元素分析. 杨芳,兰珊珊,严红梅,陈锦玉,邵金良,杜丽娟,杨万林. 2012

[5]七种蜂采花粉的化学成分分析. 黄兴奇,王修竹,周家齐,陈莉,王玲仙. 1989

[6]药用龟板的氨基酸和矿质元素分析. 汪禄祥,董宝生,刘家富. 2005

[7]雀嘴茶营养成分的分析及评价. 杨芳,邵金良,杨斌,严红梅,兰珊珊,陈锦玉,杨万林. 2011

[8]土壤水分含量对丹参幼苗生长及有效成分的影响. 刘大会,郭兰萍,黄璐琦,金航,吴丽华,曾艳,张霁,杨雁. 2010

[9]十和田近等基因系糙米五种矿质元素含量变异及分布分析. 孙正海,曾亚文,杨树明,杜娟,普晓英,汪禄祥. 2010

[10]魔芋及其土壤中23种矿质元素的测定及分析. 董坤,张晓楠,毛云宏,李云飞,游燕. 2016

[11]茶膏的营养成分分析. 陈锦玉,杨芳,邵金良,杜丽娟,兰珊珊,杨万林. 2012

[12]野生牛肝菌元素含量特征分析及其种类鉴别. 苏久艳,张霁,李杰庆,段智利,李涛,刘鸿高,王元忠. 2019

[13]云南水稻土中主要矿质元素对水稻籽粒矿质元素积累的影响. 杨树明,曾亚文,杜娟,普晓英,雷国芳. 2009

[14]十和田/丽粳2号回交重组自交系糙米Zn含量与其他元素和农艺性状间相关性. 孙正海,曾亚文,杨树明,普晓英,杜娟. 2010

[15]不同复合种植模式滇龙胆中矿质元素化学计量学研究. 董晓蕾,张霁,赵艳丽,金航,王元忠. 2015

[16]云南稻核心种质矿质元素含量及其变种类型. 曾亚文,刘家富,汪禄祥,申时全,李自超,王象坤,文国松,杨忠义. 2003

[17]合理摄入矿质元素 保持身体健康. 汪禄祥. 2005

[18]有色稻米Fe、Zn、Cu和Mn含量及与种皮颜色相关分析. 郭咏梅,段延碧,李少明,黄平,涂建,李华慧,萧凤回,谭学林. 2011

[19]不同品种食用玫瑰的主要营养成分测定. 汪禄祥,黎其万,陈锦玉,严红梅,邵金良. 2006

[20]4种百合营养成分的差异性研究. 茅云枫,李枝林,段青,杜文文,崔光芬. 2017

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：云南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台