文献类型： 中文期刊

作者： 王雪峰 ¹ ; 魏光强 ¹ ; 范江平 ¹ ; 廖国周 ² ; 谷大海 ¹ ; 王桂瑛 ¹ ; 徐志强 ¹ ; 普岳红 ¹ ; 陈越 ³ ;

作者机构： 1.云南农业大学食品科学技术学院

2.云南省畜产品加工工程技术研究中心

3.云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所

关键词： 水产品;磺胺类药物;孔雀石绿;高效液相色谱法;高效液相色谱-荧光法

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2018 年 021 期

页码： 5709-5715

摘要： 目的优化样品前处理和检测条件对水产品中3种磺胺类药物和孔雀石绿进行定性、定量分析.方法分别参考农业部958号公告-12-2007和GB/T 20361-2006中的检测方法并作出相应的修改,采用高效液相色谱法和高效液相色谱-荧光检测法检测水产样品中3种磺胺类药物和孔雀石绿的残留量.结果测定3种磺胺类药物的最佳条件为:以0.1%磷酸和乙腈(3:1,V:V)为流动相,流速为0.8 mL/min, 3种磺胺类药物的回收率为79.5%~87.9%.测定孔雀石绿的最佳条件为:以乙腈和乙酸铵(4:1, V:V)为流动相、流速为0.6 mL/min,孔雀石绿的回收率为86.0%~86.9%.2种方法的相对标准偏差均小于10.0%.结论 2种检测方法具有样品前处理简单、回收率高、成本低、重复性较好等特点,适用于批量水产品中3种磺胺类药和孔雀石绿残留量的测定.