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甜玉米籽粒和玉米须中水解氨基酸含量测定分析

文献类型： 中文期刊

作者： 邵金良 1 ; 杨芳 1 ; 兰珊珊 1 ; 杜丽娟 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所

关键词： 甜玉米;水解氨基酸;含量;氨基酸自动分析仪

期刊名称： 粮食科技与经济

ISSN： 1007-1458

年卷期： 2010 年 35 卷 02 期

页码： 46-48

摘要： 目的:分析研究甜玉米籽粒和玉米须中氨基酸的组成。方法:采用日立L-8800型氨基酸自动分析仪,色谱条件:标准分析柱4.6mm×60mm,反应柱温度57.0℃,反应器温度136℃,测定了甜玉米籽粒和玉米须中水解氨基酸。分析结果表明:甜玉米籽粒和玉米须中均测定出16种氨基酸成分,其中必需和半必需氨基酸有12种。籽粒中的水解氨基酸总量为12.44%,玉米须中水解氨基酸总量为13.24%。结论:甜玉米籽粒和玉米须中氨基酸种类齐全,含量丰富,值得大力开发利用。

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