文献类型: 中文期刊
作者: 柴红梅 1 ; 赵永昌 1 ; 李树红 1 ; 钟明惠 1 ;
作者机构: 1.云南省农业生物技术重点实验室
关键词: 金耳;酵母状孢子;正交实验;多糖
期刊名称: 中国食用菌
ISSN: 1003-8310
年卷期: 2008 年 27 卷 03 期
页码: 39-40
收录情况: 北大核心
摘要: 对金耳酵母状分生孢子发酵产多糖进行了研究,结果表明,培养基CBS为玉米粉3%、黄豆粉1%、白糖0.5%、KH2PO40.1%、MgSO40.05%、pH自然,获得的金耳酵母状孢子生物量最大,在此条件下发酵产多糖,得率为14.3g·L-1,多糖含量为77.1%。
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