文献类型: 中文期刊
作者: 杨东 1 ; 王华兴 2 ; 殷国莉 3 ; 罗绍康 4 ; 王跃强 5 ; 刘发万 6 ;
作者机构: 1.云南丘北县辣椒研究所
2.丘北县辣椒研究所
3.云南丘北县农业环境保护监测站
4.丘北县树皮农业技术推广站
5.云南省农业科学院园艺作物研究所
6.云南农业大学农学院
期刊名称: 长江蔬菜
ISSN: 1001-3547
年卷期: 2010 年 01 期
页码: 39-40
摘要: 丘北辣椒是在丘北特殊的土壤、气候环境中形成的风味独特的外销名优产品,已有360多年的种植历史,具有个小、椒体均匀、色泽鲜艳、油脂和维生素含量高、辣香味浓等特点,且富含蛋白质、糖分与氨基酸等多种人体所必需的营养物质。被公认为
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