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苹果-茶间作对茶树叶片品质影响的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 赵甜甜 1 ; 蔡新 2 ; 梁名志 1 ; 陈继伟 1 ; 罗琼仙 1 ; 韩海华 1 ; 黄玫 1 ; 汪云刚 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所

2.云南农业大学龙润普洱茶学院

关键词： 苹果-茶间作;茶树叶片;品质

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 2011 年 07 期

页码： 35-37+41

摘要： 比较苹果-茶间作园中的茶树与邻近未间作茶树叶片,研究其在年生长周期中的品质变化。结果表明:不同季节,间作及对照茶树叶片品质差异较大。夏季,间作茶树叶片的角质层、上表皮、下表皮以及叶片厚度均较对照茶树薄,而栅栏组织和海绵组织厚度则较对照茶树厚,叶质柔软、水浸出物含量高,品质有所改善;而游离氨基酸、咖啡碱、叶绿素含量较对照茶树高,茶多酚、茶多糖含量则较对照茶树低,酚氨比降低,益于改善茶树叶片加工而成的绿茶品质。春、秋季,间作茶树叶片品质变化不如夏季规律,但总趋势基本一致。

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