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正交试验法优化马铃薯花青素超声提取工艺研究
《保鲜与加工 》 2018 北大核心
摘要：以紫云1号、S10-905、S10-499和S10-843四个品种彩色马铃薯为试材,采用正交试验优化马铃薯花青素超声提取工艺。结果表明,紫云1号马铃薯花青素提取的最优工艺为:超声功率400 W,乙醇浓度60%,提取时间120 min;S10-905马铃薯花青素提取的最优工艺为:超声功率400 W,乙醇浓度50%,提取时间90 min;S10-843马铃薯花青素提取的最优工艺为:超声功率500 W,乙醇浓度70%,提取时间90 min;S10-499马铃薯花青素提取的最优工艺为:超声功率400 W,乙醇浓度70%,提取时间45 min。由此可见,超声功率400 W,乙醇浓度70%是马铃薯花青素提取较好的水平,提取时间因马铃薯品种(系)不同而有所差异。
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薄荷精油对‘云薯304’原原种抑芽效果研究
《作物研究 》 2018
摘要：发芽是造成马铃薯贮藏损失的主要原因之一。通过设置80、100、120μL/L等3个浓度梯度的薄荷精油,以0μL/L(CK2)和2%氯苯胺灵(CK1)作为对照,研究了薄荷精油对‘云薯304’原原种贮藏中发芽的影响。结果表明:与未添加薄荷精油(CK2)相比,添加薄荷精油使‘云薯304’原原种的发芽率和芽长显著降低,且薄荷精油浓度越高,发芽率和芽长值越低,说明薄荷精油对‘云薯304’原原种的抑芽效果还与薄荷精油浓度相关,浓度越大,抑芽效果越明显;高浓度(120μL/L)薄荷精油处理和2%CIPC(CK1)处理能够使‘云薯304’原原种在贮藏中保持较高的水分含量和较低的质量损失率,说明高浓度薄荷精油可以使‘云薯304’保持较好的外观品质。
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薄荷精油对不同基因型马铃薯原原种的抑芽效果
《中国蔬菜 》 2016 北大核心
摘要：发芽是造成马铃薯贮藏损失的主要原因之一。为探讨薄荷精油对贮藏马铃薯原原种的抑芽效果,设置0(CK)、20、50、80μL·L~(-1)等4个薄荷精油浓度梯度,处理云薯603、云薯401和紫云1号3个马铃薯品种的原原种,分别于贮藏后0、13、41、48、66、91d观察测量马铃薯块茎的发芽率和芽长。结果表明:与对照相比,经过薄荷精油处理室温贮藏3个月后,3个马铃薯品种的发芽率和芽长大都显著降低,当薄荷精油浓度达到80μL·L~(-1)时,3个马铃薯品种的发芽率和芽长均低于其他处理,基本呈现薄荷精油浓度越高对马铃薯抑芽效果越明显的规律;但云薯401在20μL·L~(-1)和80μL·L~(-1)两个浓度下的抑芽效果较50μL·L~(-1)处理要好,说明薄荷精油对马铃薯抑芽效果除了与精油浓度有关以外,与品种也有关系。
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低温贮藏对两个马铃薯品种生理特性的影响
《保鲜与加工 》 2016 北大核心
摘要：研究了两个大小级别(5~10 g和>10 g)的云薯401和云薯505原原种在7℃冷库中贮藏的生理变化。结果表明,马铃薯的贮藏生理特性主要与品种有关:云薯401休眠期较短(53 d),云薯505休眠期较长(130 d);同一品种马铃薯贮藏中的生理变化趋势一致,表现为:随贮藏时间延长,含水量不断下降,质量损失率增大,相对电导率先升高后降低;大小级别对种薯的影响表现为:大级别种薯(>10 g)的发芽率和芽长高于小级别(5~10 g)的种薯;随着贮藏时间的延长,两级别种薯芽长的差距不断增大,说明大种薯比小种薯更具有生长优势。
关键词： 马铃薯 原原种 云薯401 云薯505 低温 生理
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