六种蜂蜜的孢粉学和淀粉酶活性分析

杨娟; 黄新球; 曾钦薇; 雷树明; 《蜜蜂杂志 》 2021

摘要：为了研究云南六种蜂蜜的理化性质,对蜂场进行采样,以蜂蜜孢粉学及淀粉酶活性法检测.结果 表明,蜂场蜂蜜样中花粉种类存在差异,益母草蜜和野坝子蜜所含花粉种类最多,为6种,石榴蜜和野藿香蜜所含花粉种类最少,为3种,淀粉酶值也存在差异,其中鬼针草蜂蜜最高,为34.8 mL/(g.h),野坝子蜂蜜的淀粉酶值最低,为9.06 mL/(g.h).孢粉学和淀粉酶值检测,能够反映出蜂蜜的质量,可为蜂蜜质量优劣评价方法提供依据.

关键词： 蜂蜜;孢粉学;淀粉酶值

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人工老化诱导的油菜种子活力和抗氧化酶活性变化的研究

曾钦薇; 谢永俊; 《云南农业科技 》 2012

摘要：将油菜(Brassica napus L).种子置于温度45℃、相对湿度100%的条件下进行人工加速老化,通过测定其活力、脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量、质膜的完整性(测定种子滤出液的电导率)及过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性的变化,以阐明油菜种子活力衰退的机制。结果表明,种子的发芽指数、活力指数、发芽率、发芽速率、质膜的完整性及POD、SOD和CAT的活性随老化时间延长而明显降低,而MDA含量随老化时间增加显著增加。说明人工加速老化期间油菜种子活力的衰退与各种过氧化物清除酶活性的降低、脂质过氧化和质膜结构的破坏紧密相关。

关键词： 油菜(Brassica napus L). 人工加速老化 种子活力 脂质过氧化 过氧化物清除酶

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桑果糯米酒生产工艺研究

王艳辉; 曾钦薇; 陈松; 卢焕仙; 《云南农业科技 》 2009

摘要：研究了以桑果和糯米为主要原料生产发酵果酒的工艺技术。发酵前调整桑果醪糖度至190 g/L,桑果醪和糯米糖化醪比例为8∶1,20～24℃发酵时果酒风味最好。可用明胶和单宁作为澄清剂,用量为100 ml果酒中分别添加0.5%的明胶3.2 ml,单宁1.8 ml。

关键词： 桑果 糯米 果酒 工艺

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蜂蜇治疣子

曾钦薇; 《蜜蜂杂志 》 2009

摘要：疣子病名千日疮,又名疣、疣疮,俗称鱼瘊子。其发病部位以手背、指背、头面以及颈项、背部为多见。疣子虽不是什么大病,却会影响美观,并给工作生活带来很多不便,患者多希望寻求简便而迅速的治

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不同澄清剂对桑果酒澄清效果的影响

王艳辉; 曾钦薇; 陈松; 卢焕仙; 赵洪木; 《保鲜与加工 》 2009

摘要：以魔芋精粉、硅藻土、明胶、明胶-单宁4种澄清剂对桑果发酵酒进行澄清处理,测定了桑果原酒的透光率并观察了沉淀形成及色泽变化过程。试验结果表明,明胶-单宁复合处理效果最佳,即100mL桑果酒中加入1mL0.5%单宁溶液和2.5mL0.5%明胶溶液,澄清透光率达到81.7%。

关键词： 桑果酒 澄清 明胶-单宁 工艺

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蜂胶中黄酮类化合物的研究进展

王艳辉; 曾钦薇; 余玉生; 赵洪木; 《云南农业科技 》 2008

摘要：蜂胶是蜜蜂采集植物树脂并混入自身上颚腺分泌物和蜂蜡混合而成的胶状物质,是蜜蜂用来修补巢房并抵御病虫害入侵的物质。蜂胶的化学成分较复杂,目前已从不同的蜂胶中提取出200多种物质,包括黄酮类化合物、萜烯类化合物、芳香酸和芳香酸酯、甾体化合物、醛和酮类化合物、氨基酸等。蜂胶具有抗

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西方蜜蜂蜂花粉的无公害生产技术

曾钦薇; 《农村实用技术 》 2008

摘要：国家农业部于2002年7月25日发布了无公害食品——蜂花粉质量标准,对蜂花粉无公害生产技术作了明细的管理准则。无公害蜂花粉要具有自然品质特征,无虫蛀、无

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热胁迫对豌豆生理的影响

田学军; 罗谦; 赵洪木; 曾钦薇; 《安徽农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：[目的]揭示高温影响豌豆生长发育的生理学基础。[方法]通过测定热胁迫下豌豆幼苗的电导率、丙二醛(MDA)、抗坏血酸(AsA)变化及下胚轴长度,探讨热胁迫对豌豆一些生理指标的影响。[结果]温度越高,豌豆细胞膜的完整性损伤越大,外渗的胞内电解质越多。高温使更多的膜脂过氧化,导致MDA含量升高。高温胁迫明显造成叶片中抗氧化剂AsA的损失,降低了豌豆抵抗高温引发的氧化损伤的能力。在高温胁迫下,幼苗下胚轴的生长受抑制,热激温度越高下胚轴越短。[结论]热胁迫使豌豆细胞膜完整性受损,膜脂更多地被过氧化,AsA含量下降,下胚轴生长受到抑制。

关键词： 豌豆 热胁迫 电导率 丙二醛 抗坏血酸 下胚轴

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豌豆对高温胁迫的某些生理响应

田学军; 罗谦; 赵洪木; 曾钦薇; 《西南农业学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：通过测定高温胁迫下豌豆(Pisum sativumL.)幼苗电导率、丙二醛(MDA)、抗坏血酸(Vc)变化及下胚轴生长,探讨高温胁迫影响豌豆生长发育的生理原因。结果表明,高温胁迫使豌豆细胞膜完整性受损,抗氧化剂含量下降,膜脂更多地被过氧化,下胚轴生长受到抑制。豌豆对高温胁迫的以上生理响应可能是高温导致豌豆品质下降和减产的重要生理原因。

关键词： 豌豆(Pisum sativumL.) 高温胁迫 生理响应

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