云南省农业科学院机构知识库

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中文期刊 (4 )

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2013 (1)
2010 (1)
2003 (1)
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期刊名称

中国茶叶加工 (2)
热带农业科技 (1)
茶叶 (1)

关键词

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作者

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机构

云南省农业科学院茶叶研究所 (2)
云南省农科院茶叶研究所 (2)

科研产出

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资源类型: 中文期刊

关键词:滇红(模糊匹配)

共4条记录

勐海红茶生产加工工艺技术改进初探

李晓霞; 杨盛美; 李忠美; 陈玫; 《热带农业科技》 2013

摘要：针对勐海红茶中存在的苦涩及泛酸现象,在传统加工工艺的基础上对红茶加工相关工艺环节进行细化改进,并着重在发酵环节进行全自动生产控制,解决勐海红茶发酵全靠人工调控,全凭经验操作,缺乏科学的技术条件和手段,难以稳定和提高产品质量的弊端,通过改进红茶发酵技术,实现提高和稳定滇红茶品质。

关键词：红茶苦涩泛酸发酵工艺滇红

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加速提升名优红茶研发促进云南茶叶健康发展

伍岗; 浦绍柳; 张艳梅; 李云锋; 包云秀; 《茶叶》 2010

摘要：分析了云南茶叶产业的现状,提出云南茶叶发展的思路:大力发展名优红茶,有控制的发展普洱茶,保留优质绿茶。从资源、技术、市场贸易三个方面分析了云南发展名优红茶的优势,提出优化茶产业结构,加快建设红茶强省和目前必须解决的首要问题。

关键词：云南大叶种滇红发展方向

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滇红茶的创制与发展

陈红伟; 《中国茶叶加工》 2003

摘要：20世纪三四十年代,冯绍裘、范和钧等人在云南凤庆、勐海两地艰苦的环境条件下,成功创制出滇红茶,并赢得了国际市场的普遍赞誉。滇红碎茶也在勐海、凤庆等地不断发展,品质不断提高。在这一发展历程中,凤庆、勐海两地均作出了显著的贡献,两地同是“滇红”茶的诞生地,同是“滇红”茶的故乡。

关键词：滇红创制红碎茶发展

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机制滇红金针的研制报告

梁名志; 浦绍柳; 孙荣琴; 《中国茶叶加工》 2002

摘要：以云抗10—芽—叶鲜叶为原料,在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术,创制了机制滇红金针名优红茶,并对其工艺流程技术参数进行了对比研究,通过综合分析,提出了相应的技术参数。

关键词：滇红研制工艺技术云南

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勐海红茶生产加工工艺技术改进初探

加速提升名优红茶研发 促进云南茶叶健康发展

滇红茶的创制与发展

机制滇红金针的研制报告

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加速提升名优红茶研发促进云南茶叶健康发展

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