科研产出
蜜蜂采集澳洲坚果的行为及授粉效果研究
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为科学评价蜜蜂对澳洲坚果（Macadamia integrifolia）的授粉性能，本研究调查了云南省西盟县种植的澳洲坚果的开花生物学特性、蜜蜂的采集行为以及蜜蜂授粉对澳洲坚果产量和品质的影响。结果表明：澳洲坚果A4品种每个花序的单花数量符合正态分布，在174～532朵之间，平均为(334.0±48.8)朵，出现频率最高的是272～374朵，占72.17%，其中60.24%的花序自轴基部向顶端依次开放，自花序轴中部向两端依次开放的占34.94%，自花序轴顶端向基部依次开放的占4.82%。在澳州坚果盛花期，中华蜜蜂（Apis cerana cerana）出巢、归巢及携粉工蜂数量随着时间的推移先增加后减少，出巢和归巢主要集中在12:00—15:00之间，高峰期在15:00,16:00以后活动蜜蜂数量急剧减少；中华蜜蜂携粉归巢主要集中在12:00—14:00之间，并在13:00达到高峰期；访花中华蜜蜂的数量显著高于大蜜蜂（A. dorsata）和小蜜蜂（A.florea），但工蜂单次在花序上停留时间较短，访花工蜂的数量随时间变化先增加后减少，访花活动时间主要集中在13:00—17:10；相关性分析显示，中华蜜蜂的日采集活动受光照强度、温度及湿度的影响较大，访花工蜂数量与引入授粉蜂群出巢、归巢工蜂数量显著相关。经蜜蜂授粉的澳洲坚果单花序平均坐果率较对照组显著提高64.15%，花序脱落比例较对照组降低55.39%。此外，蜜蜂授粉的澳洲坚果单果质量、单果横径和纵径、出种率、出仁率，果仁全氮含量、粗蛋白含量、粗脂肪含量及22种脂肪酸含量均高于对照组，其中饱和脂肪酸辛酸、癸酸和山嵛酸，不饱和脂肪酸11,14-二十碳二烯酸4种脂肪酸的含量显著高于对照组（P<0.05）。由此可见，引入中华蜜蜂为澳洲坚果授粉可减少果树花序的脱落，增加坐果率，改善果实品质。
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我国澳洲坚果产业研究现状与展望
《中国果树 》 2025 北大核心
摘要：澳洲坚果是我国新兴的坚果产业之一，具有种植容易、商品价值高等优势，在我国云南、广西、贵州、广东、四川等地广泛种植。近年来，我国对澳洲坚果支持力度明显增强，澳洲坚果产业快速发展，从澳洲坚果种质及品种选育、栽培情况、病虫害防控、采收及产品加工、人才团队等方面全面阐述了澳洲坚果产业研究现状，总结了国际澳洲坚果成功经验，探讨了我国澳洲坚果产业发展存在的问题和需求，提出了我国澳洲坚果产业发展的建议，以期促进我国澳洲坚果的高质量发展。
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云南7个澳洲坚果主栽品种果仁脂肪酸组分和含量分析
《果树学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】明确云南7个澳洲坚果主栽品种果仁脂肪酸的组成差异，筛选富含特定脂肪酸的澳洲坚果品种。【方法】以云南7个澳洲坚果品种（A16、816、广11、HAES344、HAES660、桂热1号和昌宁1号）为试材，利用液相色谱-质谱（LC-MS）联用技术检测单位鲜质量果仁脂肪酸组成和含量，用单因素方差分析（ANOVA）、主成分分析（PCA）和偏最小二乘法判别分析（PLS-DA）进行综合分析评价。【结果】7个澳洲坚果品种的果仁均检测出41种脂肪酸，其中饱和脂肪酸（SFA）13种，单不饱和脂肪酸（MUFA）18种，多不饱和脂肪酸（PUFA）10种。脂肪酸含量方面，7个品种果仁的SFA含量范围为43 726.20～102 759.74 ng·g-1,MUFA含量范围为53 590.74～343 559.73 ng·g-1,PUFA含量（w，后同）范围为8 733.66～53 692.72 ng·g-1；其中广11的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量均最高，其次是HAES660，桂热1号最低。进一步分析不同品种澳洲坚果果仁各类脂肪酸含量表明，广11的棕榈酸、棕榈油酸、油酸、异油酸和亚油酸含量显著高于其他品种，HAES660的硬脂酸含量显著高于其他品种，广11和HAES660的α-亚麻酸含量显著高于其他品种，桂热1号和HAES344的二十碳五烯酸（EPA）含量显著高于其他品种。通过PCA分析，广11和HAES660与其他品种明显分开；PLS-DA分析以VIP>1.5筛选到癸酸、花生四烯酸和二十二碳六烯酸（DHA）为特征差异代谢物，癸酸和DHA含量最高的品种是816，花生四烯酸含量最高的是桂热1号。【结论】云南7个澳洲坚果品种均检测出41种脂肪酸，广11脂肪酸含量最高，其次是HAES660。棕榈酸、棕榈油酸、油酸、异油酸和亚油酸含量最高的品种是广11，硬脂酸和α-亚麻酸含量最高的是HAES660，癸酸和DHA含量最高的是816，花生四烯酸和EPA含量最高的是桂热1号。
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高效多刀位推进式全自动坚果取仁装置应用研究
《农产品加工 》 2024
摘要：坚果取仁是坚果加工过程中一道重要工序,取仁装置是该工序的主要设备.传统取仁装置分为人工取仁和人工协同取仁装置取仁,存在费时费力、自动化程度低、进料不均、效率低、质量差、易堵塞、不防滑等缺点.根据坚果取仁工艺存在的问题,研制出了多刀位推进式全自动坚果取仁装置,具有进料均匀、全自动、取仁效率高、取仁质量好、省时省力、不易堵塞和打滑等优点,经济效益和社会效益较好,有显著的推广应用前景.
关键词： 澳洲坚果 多刀位推进式全自动取仁设备 应用 研究
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澳洲坚果加工与产业副产物综合利用研究进展
《中国油脂 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：我国是世界澳洲坚果种植大国，但我国澳洲坚果还处在初加工阶段，加工副产物也未被充分利用，为促进我国澳洲坚果的精深加工利用，综述了澳洲坚果的营养成分、加工产品、产业副产物的综合利用现状，并对澳洲坚果的综合加工利用前景进行了展望。澳洲坚果富含脂肪、蛋白质、矿质元素等营养成分，其主要加工产品有坚果油和开口坚果；澳洲坚果产业副产物包括饼粕、青皮、果壳、叶、花，在提取蛋白质，制作堆肥、燃料、茶叶、花茶等方面有应用价值。未来我国应重视澳洲坚果精深加工，充分利用澳洲坚果副产物，提升澳洲坚果产品的附加值。
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三个澳洲坚果品种在云南干热河谷区的光合特性分析
《热带农业科学 》 2022
摘要：以云南干热河谷区引种栽培的3个澳洲坚果品种为试验材料,测定比较净光合速率、蒸腾速率、胞间CO2浓度、气孔导度、水分利用效率等光合参数的日变化.结果表明:(1)O.C、A4和816三个澳洲坚果品种在云南干热河谷种植环境下均存在光合"午休"现象,其中O.C的净光合速率变化趋势呈典型的双峰模式,A4和816的净光合速率变化因光合"午休"严重呈特殊的单峰模式.在光合有效辐射的日均值无显著差异的情况下,3个澳洲坚果品种的净光合速率日均值从大到小依次为O.C>A4>816,蒸腾速率日均值从大到小依次为816>A4>O.C,水分利用效率日均值从大到小依次为O.C>A4>816.(2)相关性分析表明,3个澳洲坚果品种的净光合速率与光合有效辐射呈极显著正相关(p<0.01),且与胞间CO2浓度呈极显著负相关(p<0.01).通过比较发现,O.C具有较高的净光合速率、较低的蒸腾速率和较高的水分利用效率,其光合性能表现更为出色,说明O.C对高温干旱环境的适应性较强,从光合性能表现可以初步判定O.C具有在云南干热河谷区种植的潜力.
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7个澳洲坚果品种的授粉组合选配与自花结实性研究
《中国南方果树 》 2018 北大核心
摘要：以HAES951、D4、O.C、HAES900、HAES816、HAES842、HAES863等7个澳洲坚果品种为试材,对各品种进行花粉萌发、异花授粉及自花结实的试验。结果表明,7个品种的花粉萌发率低,为5.22%~22.66%,败育率较高。7个品种的自花结实率0.00%~0.06%,也较低,与花粉萌发率没有显著相关性,生产上需要配置授粉树。HAES842与HAES863、O.C,O.C与HAES951、D4与HAES900正反交亲和性高,初步推荐互为授粉树。品种HAES842与HAES816正交亲和性高,HAES816可初步推荐为HAES842的授粉树。
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干热河谷地区澳洲坚果果实发育特性及落果调查
《中国农学通报 》 2016 CSCD
摘要：为研究澳洲坚果在云南省干热河谷地区果实生长规律以及落果规律,同时为干热河谷地区澳洲坚果的生产提供理论依据以及科学指导,以3个澳洲坚果品种‘HASE695’、‘HASE900’、‘Own Choice’为材料,对果实生长特性及落果特点进行调查。结果表明:澳洲坚果果实生长膨大的关键时期为4月中下旬—5月中旬,增长了1.38~1.54 cm;在潞江坝干热河谷地区澳洲坚果存在2个落果高峰期,第1落果高峰期主要以授粉受精不良以及果实快速生长营养不良导致,第2高峰期则主要表现为熟前落果,‘HASE695’、‘HASE900’、‘Own Choice’在这期间的落果分别占落果总数的2.7%、2.11%、4.51%,这期间澳洲坚果果实已经达到恒定大小。研究发现,澳洲坚果的保果措施应该主要针对这一期间进行深入研究,使落果减少,提高产量。
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