科研产出
幼龄果园夏季套种玉米+秋季套种蔬菜模式建设
《中国热带农业 》 2023
摘要：为充分利用云南干热河谷地区幼龄果园光热水土资源，提高幼龄果园建园初期（种植后1～3年）的经济效益，增加果农经济收入，降低幼龄果园种植和管理成本，2018—2020年，根据区域玉米和3种蔬菜的种植方式，建立“幼龄果园夏季套种玉米+秋季套种蔬菜”的增产增效栽培模式，总结栽培模式关键技术，结合套种作物在市场的销售情况，分析模式经济效益。结果表明：与果树单作对比，幼龄果园夏季套种玉米+秋季套种蔬菜的种植模式，每年增加幼龄果园2种以上农作物品种，提高园内经济收入，每公顷增收约113694.00～273090.00元，纯收入约75569.00～201701.50元/hm~2，以短养长，同时高于蔬菜单季收入。在果树行间种植短期作物，可使杂草抑制率超过70%；随着短作水肥的施入，果树根系吸收多余的水肥，可促进果树生长；豆科作物生物固氮培肥土壤，可改善土壤物理性状。短期作物与短期作物间的轮作，可减少病虫害的发生，保持果园生态系统平衡，提高幼龄果园的资源利用率，实现农业增效、农民增收。
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加快云南蔬菜全产业链培育的路径研究
《中国农学通报 》 2022 CSCD
摘要：旨在推动云南蔬菜产业实现全产业链的高质量发展，达到增加农民经济收益的目的，助力全省乡村振兴。基于全产业链视角对云南省蔬菜产业各环节的现状进行分析并查找问题，借鉴国内外先进经验探寻对策建议。针对全产业链视角下产业中存在的生产水平偏低、精深加工能力较弱、流通链条有待提质、休闲农业作用缺位、产业链利益绑定机制不健全、区域公用品牌建设缓慢等问题，提出通过全产业链横纵向延伸发展、运用“互联网+”、构建区域公用品牌、促进产业链上中下游有效增值、打造产业集群等方式来培育云南省蔬菜全产业链。通过符合云南省实际情况的一系列对策建议加快培育蔬菜产业的全产业链，势必能推动云南蔬菜产业的发展。
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乙酰丙酮分光光度法测定蔬菜甲醛含量及风险评估
《广东农业科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]建立蔬菜中甲醛含量测定的快速方法,明确蔬菜中甲醛的残留情况,掌握蔬菜中甲醛含量对人群的膳食暴露风险.[方法]采用单因素试验优化关键实验条件,建立蔬菜中甲醛含量测定的乙酰丙酮分光光度法,分析383个蔬菜样品中的甲醛含量,利用点评估的方法结合膳食数据对蔬菜中甲醛的暴露风险进行评估.[结果]乙酰丙酮分光光度法测定蔬菜中甲醛含量的检出限和定量限分别为0.45、1.5 mg/kg,在1.5、7.5、15 mg/kg添加水平下,回收率在86.33%~92.40%,相对标准偏差为2.23%~4.21%;不同蔬菜中甲醛的检出率为5.00%~72.73%,总检出率为26.37%,不同蔬菜的检出平均值在0.47~1.67 mg/kg;不同蔬菜中甲醛含量对一般人群的膳食暴露水平为0.0019~0.068 mg/kg(bw/d),安全限值(MOS)为14.1~289.8,蔬菜中甲醛含量对不同人群的膳食暴露水平为0.0060~0.15 mg/kg(bw/d),MOS在10.1~33.3,所有评估的MOS均大于1.[结论]乙酰丙酮分光光度法能快速测定蔬菜中的甲醛含量,方法操作简便,灵敏度高;蔬菜中甲醛残留量的膳食摄入风险较低,在可接受范围内.
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2000-2019年云南省蔬菜增产时空分异与贡献因素分析
《江西农业学报 》 2022
摘要：以云南省的16个州（市）为基本研究单元，利用变异系数、泰尔指数、地区增产贡献率、累计增产贡献率和LMDI模型，分析2000—2019年云南省16个州（市）的蔬菜播种面积和产量变化，对其增产格局和增产贡献因素进行量化研究。结果表明：云南省16个州（市）的蔬菜播种面积和产量均呈逐年增长的发展态势。全省蔬菜总增产的贡献量中，红河州、曲靖市、玉溪市、楚雄州、昆明市这5个州（市）的累计贡献率达到67.91%，常年蔬菜产区、冬春蔬菜产区、夏秋蔬菜产区的贡献率分别为50.18%、42.89%、6.93%。云南省三大蔬菜产区的区间差异及区内差异与总体差异的变动趋势基本一致，均呈现逐渐缩小的运动轨迹。其中常年蔬菜产区的内部差异对总体差异的贡献度最大，夏秋蔬菜产区的内部差异波动最平稳。云南省播种面积贡献率远高于单产贡献率。文山州、西双版纳州、怒江州、昆明市、大理州、玉溪市和迪庆州等7个州（市）的单产因素贡献率高，丽江市、临沧市、楚雄州、红河州、曲靖市、昭通市、普洱市、德宏州和保山市等9个州（市）的播种面积因素贡献率高。常年蔬菜产区和冬春蔬菜产区的播种面积贡献率略高，夏秋蔬菜产区的单产贡献率较高。为促进云南蔬菜产业的高质量发展，提出了根据市场导向调整蔬菜品种结构、借助科技创新提升产品质量、推动蔬菜产业融合发展等对策建议。
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UPLC-MS/MS同时检测蔬菜中三种杀菌剂残留的研究
《中国农业科技导报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为建立同时检测蔬菜中烯酰吗啉、霜脲氰和唑嘧菌胺残留的分析方法,样品经乙腈提取,十八烷基硅烷(C18)分散固相萃取净化,以HSS T3色谱柱分离待测物,甲醇和0.1%甲酸水为流动相梯度洗脱,正负离子分段扫描和多反应检测模式(MRM)检测,基质匹配标准溶液外标法定量.结果发现,烯酰吗啉、霜脲氰和唑嘧菌胺在0.001~1.000 μg?mL-1范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999.目标物在蔬菜中的定量限均为0.005 mg?kg-1.样品添加回收试验中,烯酰吗啉的平均回收率为87.3%~105.6%,相对标准偏差为1.5%~11%(n=5);霜脲氰的平均回收率为85.4%~113.4%(n = 5),相对标准偏差为0.5%~10.9%(n=5);唑嘧菌胺的平均回收率为80.9%~108.4%,相对标准偏差为2.8%~10.2%(n=5).该方法快速简便,定量准确,可满足多种蔬菜中烯酰吗啉、霜脲氰和唑嘧菌胺残留检测要求.
关键词： 烯酰吗啉 霜脲氰 唑嘧菌胺 蔬菜 超高效液相色谱-串联质谱
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化肥不同减量比例对白菜、甘蓝产量和肥料利用率的影响
《西南农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨本地区有机肥替代部分化肥对主栽露地蔬菜品种产量品质及对肥料吸收利用率的影响,为有机无机肥料合理配施提供理论依据。【方法】2019年4-7月在云南省通海县秀山镇进行了大白菜—甘蓝田间小区试验,供试作物品种为大地519大白菜和云绿1317甘蓝。2种蔬菜分别设置了不施肥对照、只施化肥常规处理、以及有机无机肥比2∶8（20%OF）、3∶7（30%OF）、4∶6（40%OF）、5∶5（50%OF）不同比例替代处理,共6个处理,36个小区。测定了大白菜和甘蓝的产量、品质指标及肥料利用率等。【结果】结合大白菜、甘蓝的株高、展开度等植物学性状以及产量、经济系数等商品性状,30%OF处理,即有机肥替代30%化肥的配施模式下,大白菜和甘蓝具备最佳的商品特性和产量产出。和常规只施化肥相比,既增加了产量,同时提高了蔬菜的商品外观品质,又降低了化肥的投入量,随着肥料的利用效率和偏生产力提高,实现了减肥提质增效的综合效益。20%OF处理为次优处理,产量、株高以及肥料利用率等与常规施肥相比,表现出不同程度的优势。与常规施肥处理相比,各优化施肥处理间综合施肥效益排序为30%OF>20%OF>40%OF>50%OF。即有机肥替代30%化肥的情况下,蔬菜的植物学性状和经济产量均可获得最大收益。【结论】不同比例有机肥替代化肥对大白菜和甘蓝产量、品质和肥料利用率的影响有明显差异,有机肥替代30%化肥为最佳的替代比例,可以实现减化肥提品质的双优目标。
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4种蔬菜氧化酶、过氧化物酶活性测定及其抑制研究
《食品科技 》 2021 北大核心
摘要：蔬菜多酚氧化酶（PPO）及过氧化物酶（POD）是与蔬菜货架期和防御反应相关的关键酶,PPO及POD酶活性通常被用来评价蔬菜样品的质量。研究发现,邻苯二胺（OPD）可同时作为蔬菜多酚氧化酶底物和过氧化物酶底物,蔬菜多酚氧化酶可氧化OPD产生具有荧光的2,3-二氨基吩嗪（DAP）;在H2O2存在下,由于·OH的产生,蔬菜过氧化物酶可快速催化产生DAP。研究与经典的使用邻苯二酚氧化酶底物或愈创木酚过氧化酶底物相对比,酶活测定结果一致。基于此,文章建立了菠菜、生菜、油麦菜及马铃薯中多酚氧化酶、过氧化物酶同时测定的荧光检测新方法。同时,利用建立的方法对蔬菜酶抑制剂进行筛选,并应用于实际样品的抑制研究,结果表明筛选出的抑制剂对酶活性低的生菜和酶活性高的马铃薯均具有很好的抗褐变效果。
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离子色谱法同时分析果蔬中5种阴离子
《分析试验室 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：建立了离子色谱法同时测定果蔬中Cl-,NO2-,SO42-,NO3-,PO43-5种阴离子含量的方法。通过对前处理条件以及离子色谱条件的优化,确定最优超声提取时间为40 min,温度为30℃,超声提取剂为0.5 mL 1.0 mol/L KOH溶液,最佳流动相为30 mmol/L KOH。结果表明:Cl-,NO2-,SO42-,NO3-,PO43-的线性相关系数在0.9995～0.9999之间,回收率范围为89.5%～105.6%,相对标准偏差小于8.2%。该方法对多种样品适应性好。
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