科研产出
不同种类魔芋的色素观察
《中国野生植物资源 》 2017
摘要：为探索魔芋中色素的含量与分布,采用目测和显微镜对4个种类的魔芋进行观察研究。结果显示,红魔芋、黄魔芋中的色素最多,花魔芋次之,白魔芋最少。色素体呈环状,大小为10~25μm,主要分布在叶片的栅栏组织、海绵组织和薄壁细胞中。
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特异资源绿天麻和乌天麻光合色素合成特性研究
《西南农业学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：以乌天麻和绿天麻为材料,研究其叶绿素光合色素合成特性,从而揭示其光合色素生物合成及其调控的机理。测定乌天麻和绿天麻叶绿素合成途径中的前体物质的含量,包括﹠-氨基乙酰丙酸(ALA),胆色素原(PBG),尿卟琳原III(Urogen III),原卟琳IX(Proto IX)和原脱植基叶绿素(Pchlide),镁原卟琳(Mg-Proto),原脱植基叶绿素(Pchlide)到脱植基叶绿素(Chlide)光转化效率的测定和叶绿素、类胡萝卜素的含量的测定。结果表明,叶绿素前体物质中,乌天麻原卟琳IX(Proto IX)含量为绿天麻的2.3倍,乌天麻镁原卟琳(Mg-Proto)的含量仅为绿天麻的3/5,而原脱植基叶绿素(Pchlide)到脱植基叶绿素(Chlide)光转化效率并未检测到有吸收,乌天麻胡萝卜素为绿天麻的6.3倍。通过叶绿素合成途径方向揭示了绿天麻和乌天麻的光合色素合成特性。
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彩色马铃薯块茎色素初步分析
《食品工业科技 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：提取四个彩色马铃薯新品系皮和肉中的色素,对色素液进行紫外及可见光谱分析、感官分析及薄层层析分析。结果表明,彩色马铃薯色素主要为花青素类色素,其在酸性条件下比在碱性条件下稳定,紫色马铃薯中含有的花色苷种类比红色马铃薯多,层析系统7(正丁醇∶冰乙酸∶水=3∶1∶3)对色素的分离效果最好。根据色素层析的Rf值和色素的紫外-可见光谱特点,参考已有相关资料,初步判断在紫色马铃薯中的色素主要是锦葵色素衍生物,而红色马铃薯中的色素主要是天竺葵色素衍生物。研究结果可以为食品工业天然色素源的探索和彩色马铃薯的综合利用提供参考。
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二次通用旋转试验设计优化三角梅红色素提取工艺的研究
《中国食品添加剂 》 2010 北大核心
摘要：三角梅(Bougainvillea Spectabilis Willd)为紫茉莉科(Nyctaginaceae)宝巾花属(Bougainvillea)藤状灌木,在我国分布比较广泛。随着社会的发展和人们生活水平的提高,人们的食品安全意识以及保健意识也在日益提高,因此开发利用动植物天然食用色素资源,日益受到人们的普遍重视。三角梅花色为紫红或玫瑰红,是开发天然食用色素的良好资源。本研究采用二次通用旋转试验设计,对三角梅红色素的提取工艺进行了优化,建立了色素提取率与提取温度、液料比、提取时间的二次回归数学模型,并利用该模型探讨了各因素对色素提取率的影响。结果表明:各因素对色素提取率作用大小依次为:提取时间>液料比>提取温度,三角梅红色素的最优提取工艺为:提取温度为40℃,液料比为15∶1,提取时间为20min。本研究为三角梅红色素的开发利用提供了理论依据。
关键词： 三角梅 红色素 二次通用旋转试验设计 提取工艺
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稻瘟病菌有性世代及色素的基因表达分析
《植物保护学报 》 1999 北大核心 CSCD
摘要：利用分离自陆稻的稻瘟病菌菌株94-84c(MAT1-1)和95-23-4a(MAT1-2)进行有性杂交,得杂交组合6315;利用本实验室子囊孢子菌株6315R-11(MAT1-1)与中国水稻所提供的6023菌株(MAT1-2)杂交得组合7368;6315R-31(MAT1-1)与95-23-4a(MAT1-2)杂交得组合7370;陆稻分离菌94-80d(MAT1-1)与95-23-4a(MAT1-2)杂交得组合6307。通过6315、7368、7370等3个杂交组合有性世代形成的遗传表现和6307组合色素产生的遗传表现分别对有性世代和色素进行初步的基因表达分析。结果显示,稻瘟病菌的有性世代受2个基因控制,分别定名为PS1基因和PS2基因;色素则仅由一个基因控制,定名为M基因。对有性世代及色素遗传进行深入研究,将为快速、有效地培育抗瘟品种及指导抗侵入杀真菌剂的研制提供理论依据。
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