科研产出
幼龄果园夏季套种玉米+秋季套种蔬菜模式建设
《中国热带农业 》 2023
摘要：为充分利用云南干热河谷地区幼龄果园光热水土资源，提高幼龄果园建园初期（种植后1～3年）的经济效益，增加果农经济收入，降低幼龄果园种植和管理成本，2018—2020年，根据区域玉米和3种蔬菜的种植方式，建立“幼龄果园夏季套种玉米+秋季套种蔬菜”的增产增效栽培模式，总结栽培模式关键技术，结合套种作物在市场的销售情况，分析模式经济效益。结果表明：与果树单作对比，幼龄果园夏季套种玉米+秋季套种蔬菜的种植模式，每年增加幼龄果园2种以上农作物品种，提高园内经济收入，每公顷增收约113694.00～273090.00元，纯收入约75569.00～201701.50元/hm~2，以短养长，同时高于蔬菜单季收入。在果树行间种植短期作物，可使杂草抑制率超过70%；随着短作水肥的施入，果树根系吸收多余的水肥，可促进果树生长；豆科作物生物固氮培肥土壤，可改善土壤物理性状。短期作物与短期作物间的轮作，可减少病虫害的发生，保持果园生态系统平衡，提高幼龄果园的资源利用率，实现农业增效、农民增收。
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2000-2019年云南省蔬菜增产时空分异与贡献因素分析
《江西农业学报 》 2022
摘要：以云南省的16个州（市）为基本研究单元，利用变异系数、泰尔指数、地区增产贡献率、累计增产贡献率和LMDI模型，分析2000—2019年云南省16个州（市）的蔬菜播种面积和产量变化，对其增产格局和增产贡献因素进行量化研究。结果表明：云南省16个州（市）的蔬菜播种面积和产量均呈逐年增长的发展态势。全省蔬菜总增产的贡献量中，红河州、曲靖市、玉溪市、楚雄州、昆明市这5个州（市）的累计贡献率达到67.91%，常年蔬菜产区、冬春蔬菜产区、夏秋蔬菜产区的贡献率分别为50.18%、42.89%、6.93%。云南省三大蔬菜产区的区间差异及区内差异与总体差异的变动趋势基本一致，均呈现逐渐缩小的运动轨迹。其中常年蔬菜产区的内部差异对总体差异的贡献度最大，夏秋蔬菜产区的内部差异波动最平稳。云南省播种面积贡献率远高于单产贡献率。文山州、西双版纳州、怒江州、昆明市、大理州、玉溪市和迪庆州等7个州（市）的单产因素贡献率高，丽江市、临沧市、楚雄州、红河州、曲靖市、昭通市、普洱市、德宏州和保山市等9个州（市）的播种面积因素贡献率高。常年蔬菜产区和冬春蔬菜产区的播种面积贡献率略高，夏秋蔬菜产区的单产贡献率较高。为促进云南蔬菜产业的高质量发展，提出了根据市场导向调整蔬菜品种结构、借助科技创新提升产品质量、推动蔬菜产业融合发展等对策建议。
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乡村振兴背景下云南省蔬菜产业兴旺路径研究
《浙江农业科学 》 2022
摘要：为了更好地实现乡村振兴背景下云南省蔬菜产业的高质量兴旺发展,并与乡村振兴战略有效衔接,对云南省蔬菜产业各环节进行调研分析,借鉴山东、广东等省的典型案例进行对比分析,提出符合云南实际的相应对策.调研结果表明,云南蔬菜产业现阶段存在产量水平偏低、加工层级低、流通能力有限、文旅功能缺位、品牌发展滞后、组织程度松散等问题,提出实现产业链横纵向融合、各方联动、流通领域体系健全、与生态环境协调等四种发展路径.通过有针对性的四种路径,可以有效促进乡村振兴背景下云南省蔬菜产业实现兴旺发展.
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云南省蔬菜加工业发展现状及对策研究
《中国瓜菜 》 2021
摘要：为进一步延长蔬菜产业链,提升"云菜"市场竞争力,找出当前"云菜"产业高质量发展的瓶颈,有针对性地提出促进云南蔬菜加工业发展的对策与建议。笔者对云南省蔬菜加工业进行调查研究,2018年以来云南省蔬菜加工业发展取得了一定成效,但与省外相比仍存在一定差距,加工量不到蔬菜总产量的10%;蔬菜加工低档产品和原料型产品多;加工技术落后、产品精深加工程度低;加工原料质量参差不齐,品牌影响力不够等。因此建议通过优化结构布局、开发营养健康的加工产品、健全标准化绿色生产体系、提升加工技术装备水平等促进全省蔬菜加工业发展。
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化肥不同减量比例对白菜、甘蓝产量和肥料利用率的影响
《西南农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨本地区有机肥替代部分化肥对主栽露地蔬菜品种产量品质及对肥料吸收利用率的影响,为有机无机肥料合理配施提供理论依据。【方法】2019年4-7月在云南省通海县秀山镇进行了大白菜—甘蓝田间小区试验,供试作物品种为大地519大白菜和云绿1317甘蓝。2种蔬菜分别设置了不施肥对照、只施化肥常规处理、以及有机无机肥比2∶8（20%OF）、3∶7（30%OF）、4∶6（40%OF）、5∶5（50%OF）不同比例替代处理,共6个处理,36个小区。测定了大白菜和甘蓝的产量、品质指标及肥料利用率等。【结果】结合大白菜、甘蓝的株高、展开度等植物学性状以及产量、经济系数等商品性状,30%OF处理,即有机肥替代30%化肥的配施模式下,大白菜和甘蓝具备最佳的商品特性和产量产出。和常规只施化肥相比,既增加了产量,同时提高了蔬菜的商品外观品质,又降低了化肥的投入量,随着肥料的利用效率和偏生产力提高,实现了减肥提质增效的综合效益。20%OF处理为次优处理,产量、株高以及肥料利用率等与常规施肥相比,表现出不同程度的优势。与常规施肥处理相比,各优化施肥处理间综合施肥效益排序为30%OF>20%OF>40%OF>50%OF。即有机肥替代30%化肥的情况下,蔬菜的植物学性状和经济产量均可获得最大收益。【结论】不同比例有机肥替代化肥对大白菜和甘蓝产量、品质和肥料利用率的影响有明显差异,有机肥替代30%化肥为最佳的替代比例,可以实现减化肥提品质的双优目标。
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云南蔬菜资源调查和分析研究
《西南农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：【目的】通过详细调查、整理分析、明确收集到的云南蔬菜资源的种类及利用价值,为制定云南蔬菜资源有效保护和高效利用发展战略提供基础数据和研究材料。【方法】采用查阅资料、文献研究、实地调查、多种形式座谈、关键人物访谈和室内分析等方法,对云南境内的蔬菜进行了系统调查。【结果】云南蔬菜种类多,涉及的蔬菜种类151种(亚种、变种),隶属37个科;蔬菜的利用也呈现出多样性,包括蔬菜食用的部位分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类,食用的方法包括生食和熟食(炒、煎、蒸、腌、套炸、包烧、染制);蔬菜资源现阶段面临的严峻性、区域性和民族性等问题,一定程度上制约了蔬菜资源的保护和开发利用。【结论】基本掌握了云南蔬菜资源分布的种类,涵盖了根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生类、多年生及杂类、芳香类、野菜类等常见的14大类,为云南蔬菜资源的保护和利用提供了依据。
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隆阳区蔬菜质量安全保障体系建设研究
《食品安全质量检测学报 》 2020
摘要：蔬菜是居民生活必不可少的重要农产品,目前国内外对于蔬菜质量安全的研究成果主要集中在蔬菜中农药残留、重金属、微生物及污染物的检测和风险评估,但从"农田到餐桌"全过程的安全保障更具有重要意义.本文在对蔬菜质量安全保障体系理论梳理的基础上,分析了隆阳区蔬菜保障体系的现状及存在的问题,建议通过加大教育培训力度,加强监管体系、标准化生产体系、检测和质量认证体系的建设以及建立市场准入制度、完善追溯体系等方面构建隆阳区蔬菜质量安全保障体系,以进一步推进质量兴农、绿色兴农,提升隆阳区蔬菜的质量安全水平,切实保障公众"舌尖上的安全".
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洱海近岸菜地浅层地下水动态变化特征及影响因素
《灌溉排水学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：研究洱海近岸菜地浅层地下水埋深是合理调控浅层地下水位和防止土壤氮磷随浅层地下水流失的基础。通过对洱海近岸菜地2 a(2014年6月—2016年5月)浅层地下水埋深进行监测,分析了浅层地下水埋深的时空变化特征和影响因素。结果表明,洱海近岸菜地5个高程浅层地下水埋深均服从正态分布,其平均值为25.21~45.07cm,变异系数在0.26~0.43之间。浅层地下水埋深旱季深、雨季浅,其月变化和雨、旱季不同期,存在滞后现象,雨季浅层地下水埋深变异系数大于旱季。旱季和雨季浅层地下水埋深空间变化随等高线均呈不规则带状分布。洱海水位、降雨、灌溉、潜水蒸发和土壤物理特性的空间变异均是影响洱海近岸菜地浅层地下水埋深变化的主要因素。其中,1 966 m高程浅层地下水埋深与洱海水位极显著线性相关(p<0.01),二者互为连通,相互补给;其他高程浅层地下水埋深与降雨量和灌溉量显著线性相关(p<0.05),随降雨量增加,浅层地下水埋深逐渐变浅,随潜水蒸发量和灌溉量增加,浅层地下水埋深逐渐变深。距洱海由近及远土壤母质为河湖相沉积物到第四纪红黏土,使得不同发生层土壤渗水性由强变弱,造成离洱海越远,海拔越高,浅层地下水埋深越浅,变幅越小。
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蔬菜中多效唑残留的膳食暴露与风险评估
《现代食品科技 》 2016 北大核心
摘要：多效唑是蔬菜种植中常用的延缓类生长调节剂。为明确蔬菜中多效唑残留的膳食摄入风险,开展了马铃薯、番茄和茄子3个蔬菜品种的规范残留试验和市场抽样监测,并基于以上数据对蔬菜中多效唑残留进行了膳食摄入慢性风险和急性风险评估,提出了蔬菜中多效唑的推荐MRL值。结果表明,蔬菜中多效唑的国家估计每日摄入量为0.040~0.21μg/(kg bw·d),仅占ADI的0.04%~0.21%,国家估计短期摄入量为0.070~0.95μg/(kg bw·d),仅占ARf D的0.07%~0.95%,基于规范残留试验和市场监测得到的评估结果相一致,蔬菜中多效唑残留对我国各类人群的膳食摄入慢性风险极低,急性风险水平虽在不同人群和不同蔬菜品种中有差异,但整体风险也非常低,均在可接受范围内;蔬菜中多效唑残留的建议MRL值为0.5 mg/kg,该值对我国各类人群多效唑暴露的保护水平为12.5~50倍。
关键词： 多效唑 风险评估 蔬菜 膳食暴露 最大残留限量 风险分析
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蔬菜中植物生长调节剂残留的膳食暴露与风险评估
《食品安全质量检测学报 》 2015
摘要：目的为明确蔬菜中植物生长调节剂(plant growth regulator,PGR)残留的风险,对蔬菜中植物生长调节剂残留量实行监测并进行风险评估。方法整合3年的市场监测数据,利用农药残留专家联席会议(JMPR)农药急性膳食风险摄入量计算方法和@risk定量风险评估专用软件,对我国各类人群蔬菜中植物生长调节剂残留膳食摄入风险进行评估。结果蔬菜中植物生长调节剂的残留量较低,为0.0109~0.182 mg/kg,辣椒中主要检出矮壮素和甲哌啶残留,番茄中主要检出2,4-滴残留,马铃薯中主要检出甲哌啶和矮壮素残留;短期膳食摄入结果显示,辣椒、番茄和马铃薯3个蔬菜品种消费带来的有检出PGR残留短期膳食摄入量在0.0957~11.0?g/(kg bw·d),仅占其急性参考剂量的0.0319%~22.0%,急性风险较低。结论蔬菜中植物生长调节剂残留膳食摄入风险虽在不同蔬菜品种、不同风险因子和不同人群之间有差异,但整体风险水平不高,均在可接受范围内。
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