科研产出
云南省粮食全要素生产率分解研究
《农业技术经济 》 2019 北大核心 CSSCI
摘要：本文采用数据包络法对2009-2014年云南省粮食全要素生产率进行测算和分解.首先,通过对DEA-Malmquist指数变动的内在因素分析,探索影响全省各州市粮食全要素生产率变动的主要因素.同时,对规模效率变化分析,得到全省各州市粮食技术效率、技术进步、纯技术效率、规模效率和全要素生产率等基本要素情况.最后,基于研究结论,提出进一步优化粮食技术扩散环境、加大粮食新技术研发和推广、合理规划布局粮食主产区、调整粮食种植区域与结构以及拓展境外空间等对策建议.
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云南省主要小杂粮多酚对亚硝酸盐的清除作用
《食品研究与开发 》 2019 北大核心
摘要：以云黑青稞为材料,通过提取其多酚化合物,以亚硝酸盐清除率为指标,在单因素试验基础上利用响应面优化确定青稞多酚清除亚硝酸盐的工艺条件。在此工艺条件下,进行云南省主要小杂粮多酚对亚硝酸盐清除率作用的比较研究。结果表明:青稞多酚清除亚硝酸盐的最佳工艺条件为多酚用量1.1 m L,反应温度59℃,反应时间34 min,在此条件下亚硝酸盐的清除率为64.04%。10种小杂粮中多酚对亚硝酸盐清除范围为23.90%～86.24%,其中黑米(86.24±1.00)%和紫米(83.59±1.53)%的清除作用显著高于其它小杂粮(p<0.05),藜麦(23.90±2.42)%的清除作用显著低于其它小杂粮(p<0.05),研究结果为小杂粮的开发利用提供了科学依据,也为小杂粮的精深加工提供新思路。
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云南茶树品种与肯尼亚茶树品种的红碎茶品质成分比较研究
《中国农学通报 》 2019
摘要：为探明在同一栽培环境条件下,云南茶树品种与肯尼亚茶树品种加工成的红碎茶品质成分差异原因,推动云南红茶品种改良,对16个云南茶树品种及5个肯尼亚茶树品种加工成的红碎茶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物、茶黄素(TF)、茶红素(TR)、茶褐素(TB)含量进行测定,并对红碎茶品质进行感官审评。结果表明,云南茶树品种与肯尼亚品种加工的红碎茶中茶多酚、咖啡碱、氨基酸、水浸出物及TF、TR、TB含量差异均不显著。但是云南红碎茶中氨基酸、TF含量总体低于肯尼亚红碎茶,5个肯尼亚红碎茶TF≥1.00%,仅有2个云南红碎茶TF≥1.00%。云南及肯尼亚红碎茶的TF、TR及TB所占的比例不尽相同,云南红碎茶的TF:TR:TB=1:9.4:10.3,肯尼亚红碎茶的TF:TR:TB=1:5.7:5.3。总体上,云南红碎茶的汤色多为红亮,而肯尼亚红碎茶多为红艳明亮,云南红碎茶的甜香总体上不如肯尼亚红碎茶的浓郁持久,而且滋味浓强及鲜爽度也弱于肯尼亚红碎茶。但是‘云抗50号’、‘云抗43号’、‘云抗37号’、‘佛香1号’‘、佛香2号’‘、佛香3号’加工的红碎茶综合品质感官审评得分接近或超过肯尼亚茶树品种,可作为优质红茶品种进一步推广利用。
关键词： 茶树品种 云南 肯尼亚 红碎茶 品质成分 感官审评
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云南省主要柠檬产区杂草组成及群落特征
《江苏农业科学 》 2019
摘要：为明确云南省主要柠檬产区杂草的种类组成和群落特征,对云南省保山市、普洱市及德宏州柠檬产区的杂草群落进行调查。结果表明,云南省柠檬园杂草种类有93种,隶属于21目25科,其中以禾本科和菊科为主;优势杂草有5种,分别为饭包草、藿香蓟、两耳草、马唐及铁线草;常见杂草有21种;一般杂草有67种。从杂草区域分布来看,普洱市柠檬园杂草群落的物种丰富度最高,有57种;保山市Shannon-Wiener指数和Pielou指数最高,分别为2.662、0.664;德宏州的Simpson指数最高,为0.107。聚类分析结果表明,云南省主要柠檬产区杂草群落可被划分为2组,第1组为保山市和德宏州的杂草群落,第2组为普洱市的杂草群落。
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云南地方小米辣资源与分布特点
《植物遗传资源学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：通过查阅整理相关资料,以实地调查为主,基层农科人员座谈和走访农户为辅的方式对云南13个地州29个县市小米辣资源进行实地调查,分析云南小米辣资源分布特点、种类和民族利用现状,摸清云南小米辣分布特征及资源应用状况,保护云南小米辣遗传多样性并进一步科学开发利用.调查收集到小米辣资源86份,分属黄白壳、浅绿壳、绿壳、深绿壳、紫黑壳、金黄色6种类型,其中黄白壳、浅绿壳资源类型分布地域广泛,紫黑壳、金黄色资源类型分布区域狭窄;滇南低海拔区域小米辣资源分布种类最为集中,分布数量及种类随着海拔升高而逐渐减少;低海拔气温高的地区小米辣果形小,果味辣;随海拔的逐渐升高,果形逐渐增大,果肉增厚,辣味逐渐减少.傣族、哈尼族对小米辣资源的利用最为普遍,资源保存最为丰富,回族、傈僳族小米辣资源利用较少,资源保存较少.本研究为云南小米辣资源分类、保护与开发利用提供建议和基础数据.
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云南省高原特色农业产业政策创新探析
《江西农业学报 》 2019
摘要：系统梳理了云南特色农业的探索历程,总结了现行农业政策对高原特色农业和农村经济发展做出的贡献,并分析研究了政策体系中的不足,最后提出了下一步高原特色农业产业支持政策修订完善的方向性建议.
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玉龙纳西族自治县药用植物资源调查与分析
《贵州农业科学 》 2019
摘要：为玉龙县药用植物资源的研究、开发利用、保护和中药产业的可持续发展提供理论依据,通过野外考察、标本采集与鉴定、民间采访、资料搜集与考证等方法,进行6个代表性区域17个乡镇或自然保护区的41个样地药用植物资源调查。结果表明:云南省玉龙县药用植物资源共133科,403属,625种,以菊科、唇形科和禾本科为主,分别有56种、34种和31种;国家重点药用品种40科80种,占全国普查重点药材品种的22.86%,多数野生药用植物品种资源蕴藏量较小。大面积栽培的药用植物18种,栽培面积达5 187hm2。根据玉龙县药用植物资源的栽培利用现状,提出了药用植物资源的保护及合理开发利用等可行性建议。
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外引鹰嘴豆云南适应性评价
《种子 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：评价9份引进抗旱鹰嘴豆材料在云南省不同生态区域适应性,筛选适宜各生态区域种植的鹰嘴豆品种进行推广种植.选取玉溪 、曲靖 、丽江 、保山 、文山5个不同生态区域,对鹰嘴豆产量 、株高 、有效枝 、百粒重 、单株荚数 、单株粒数等6个性状进行评价.结果表明,文山地区各品种表现良好,产量最高.曲靖地区次之,各品种均表现良好,增产比率达100%,产量中等.丽江 、保山地区个别品种表现良好,品种间差异显著,玉溪地区产量最低.Y-11-47、Y-11-39丰产性 、稳产性及适应性均表现良好,Y-Ebony、Y-11-37产量较高,稳定性及适应性稍差.文山地区是鹰嘴豆的最佳种植区,曲靖次之.丽江 、保山地区适宜个别品种推广种植.Y-11-47、Y-11-39适宜广泛推广种植.Y-Ebony适宜在丽江 、文山 、保山地区及相似生境区种植,Y-11-37适宜在曲靖 、保山 、文山地区及相似生境地区种植.
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