科研产出
灵芝'云灵1号'选育
《食用菌学报 》 2025 北大核心
摘要：组织分离采集自云南省各地的野生灵芝（Ganoderma lucidum）资源，获得6个菌株，以金地灵芝为对照，进行初筛、复筛、中试实验和示范栽培。结果表明：与对照比较，菌株L4905菌盖、菌柄较长，分别为（13.08±0.85）、(10.85±0.63) cm；菌盖较宽，为(7.32±0.40)cm；菌盖较厚，为(1.44±0.04)cm；产量、生物学效率、孢子粉产量较高，分别为（81.68±1.69）g、(14.78±0.46)%、（24.90±0.58）g；栽培周期较短，为(59±2)d。2024年，菌株L4905通过云南省种子管理站品种认定，命名为‘云灵1号’，其适宜在云南及周边地区进行设施化和林下仿生栽培。
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基于熵权-逼近理想解排序法综合评价我国主产区猕猴桃的品质
《食品安全质量检测学报 》 2025
摘要：目的 探究我国主产区猕猴桃与新西兰猕猴桃的品质差异,并对其进行综合性评价。方法 本研究以我国主产区和新西兰猕猴桃果实为实验材料,分析猕猴桃果实的表型性状、营养成分和感官评定指标,采用系统性描述、熵权-逼近理想解排序(technique for order preference by similarity to ideal solution, TOPSIS)法,对猕猴桃进行分析和综合评价。结果 不同产区猕猴桃果实的品质指标存在显著差异,红心猕猴桃为云南和陕西的可溶性固形物含量最高,分别为15.9%和15.5%,四川的总酸最低为0.86%,云南和四川的可溶性糖含量均值最高分别为62.2%和59.5%,云南的果糖和葡萄糖含量均值最高,分别为15.1%和17.7%。绿心猕猴桃为中国产区维生素C含量的显著高于新西兰;湖南的可溶性固形物含量最高(18.0%),固酸比均值最高的是湖南(14.5)和重庆(14.4),可溶性糖含量均值最高的是重庆(58.2%),但是新西兰的果糖和葡萄糖含量均值最高,分别为14.2%和16.4%。黄心猕猴桃为新西兰的维生素C、可溶性固形物、固酸比、可溶性糖、果糖、葡萄糖含量均值都是最高(分别为0.89 mg/g、16.7%、14.3、63.6%、15.6%、17.7%),但是四川(3.73%)与河南(3.61%)的蔗糖含量比新西兰高。结论 研究表明我国主产区猕猴桃与新西兰猕猴桃存在品质差异。通过熵权-TOPSIS模型评价结果显示,红心猕猴桃得分前2名为云南和四川的红阳猕猴桃,绿心猕猴桃得分最高为陕西的翠香猕猴桃,新西兰的海沃德猕猴桃排名第4,黄心猕猴桃得分最高为新西兰的阳光金果猕猴桃,其次是四川和云南的G3猕猴桃。本研究通过“感官-成分-表型”三维关联模型,验证了多指标综合评价的有效性,为构建猕猴桃品质评价体系提供了方法论支撑。
关键词： 熵权-逼近理想解排序法 猕猴桃 综合评价
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大麦与马铃薯间作模式下大麦农艺性状和产量综合分析
《麦类作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同种植模式对大麦农艺性状及产量的影响，筛选出与马铃薯间作种植优异的大麦品种，以64份云南大麦品种与紫色马铃薯间作，大麦单作为对照，分析不同种植模式下及不同棱形大麦农艺性状和产量的变异表现、遗传多样性和相关性，并对间作下64份大麦品种进行聚类分析及主成分分析，在主成分分析的基础上进行综合评价，筛选出与马铃薯间作综合表现较好的大麦品种。结果表明：(1) 64个大麦品种的农艺性状具有较高的遗传多样性，在两种种植模式下，单株粒重、单株穗重、单株秆重的遗传变异程度均较高，其中间作模式下株高、茎粗、旗叶长等性状具有较高的遗传多样性指数(>2.0);(2)单作和间作模式下，二棱大麦的有效穗数、穗长、结实率、穗密度和千粒重均高于多棱大麦，而多棱大麦的节间长度、茎粗、旗叶宽、单株秆重、单株穗重、单株粒重均高于二棱大麦；(3)与单作相比，大麦有效穗数、节间长度、茎粗、结实率、单株秆重、单株穗重、单株粒重、千粒重及产量在间作模式下均下降，但土地当量比(LER)大于1,说明大麦与马铃薯间作体系有优势，且多棱大麦与马铃薯的间作优势强于二棱大麦与马铃薯间作；(4)在两种种植模式下，大麦产量主要与单株穗重和单株粒重显著相关；(5)通过聚类分析可将间作模式下64份大麦品种可划分为矮秆中产、中秆低产、高秆低产、矮秆高产等四大类，其中矮秆高产类的性状特征较符合间作下高产优质大麦品种要求。经主成分分析，在64份大麦品种中，矮思82秆1、MF21-30、云稞1号、MF20-16和云饲麦16号的综合性状较优，可作为最适宜与马铃薯间作的优良大麦品种。
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串联质谱法测定灯盏花中霜霉威和嘧菌酯残留及农药-靶点-通路网络毒理学分析
《中国食品工业 》 2025
摘要：本研究旨在建立一套高效、精准的检测方法，用于评估药用植物灯盏花中霜霉威与嘧菌酯两种高频使用农药的残留水平，并结合网络毒理学方法探讨其潜在健康风险。研究首先采用超高效液相色谱-串联质谱法（UHPLC-MS/MS），结合固相萃取与梯度洗脱技术，对采自云南文山、红河与普洱三地的10批灯盏花样品进行残留检测。结果显示，霜霉威与嘧菌酯检出率分别为100%与90%，个别样品残留量超过限值，存在区域性农残偏高问题。随后，通过SwissTargetPrediction、STITCH、STRING等数据库，预测两种农药在人类体内可能的靶点，并构建“农药-靶点-通路”网络，识别出与谷胱甘肽代谢、MAPK通路、线粒体功能障碍等密切相关的毒理通路。研究表明，本检测技术具备良好的灵敏性与适用性，网络毒理模型可有效辅助揭示农药低剂量暴露的潜在机制风险。
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种植制度改变对云南曲靖麒麟区农田土壤pH和养分含量的影响:基于2007-2021年数据
《昆明学院学报 》 2025
摘要：云南省曲靖市麒麟区2007以来种植制度改变是影响该地区耕地土壤pH和养分含量变化的重要因素之一，选择合适的种植制度，确保土壤养分平衡，能够为提升麒麟区耕地土壤肥力水平和促进作物可持续生产提供技术支撑.选取麒麟区2007年和2021年不同种植制度的土壤养分数据，明确了种植制度改变下土壤养分的变化特征及影响土壤养分变化的因素.结果表明，与2007年相比，2021年持续种植大田作物(A类种植制度)的耕地土壤pH(6.6)变化不大，但大田作物改种经济作物(B类种植制度)后，耕地土壤pH增加了0.8个单位；A类种植制度土壤有机质含量增加了60.7%,而B类种植制度却下降了2.2%;两类种植制度土壤碱解氮、有效磷、速效钾含量均呈上升趋势，分别增加了20.8%(A类)和76.3%(B类)、81.9%(A类)和275.4%(B类)、49.5%(A类)和20.0%(B类).种植制度改变影响着土壤pH和养分的含量，进而影响着不同种植制度下各指标的相互关系，特别对土壤有效磷和速效钾的相互关系影响较大.两类种植制度下土壤pH均属于中等水平，土壤的养分含量处于较丰富和丰富水平，持续种植大田作物土壤的速效钾含量增幅较大，而改种经济作物土壤的有效磷和碱解氮含量增幅较大.因此，在施肥过程中，对大田作物要适度增施化学氮肥并控施磷肥；对经济作物，则要增施有机肥，进行合理的有机无机配施，控施磷肥并适当增施钾肥.
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酸化方式和右旋糖酐对蚕豆蛋白凝胶性能的影响
《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：研究了植物乳植杆菌P4和葡萄糖酸-δ-内酯(glucono-delta-lactone, GDL)2种酸化方式及添加右旋糖酐(dextran, DX)对蚕豆分离蛋白(faba bean protein isolate, FPI)凝胶理化、流变和相互作用力的影响。结果表明，到达酸化终点pH 5.0,GDL酸化诱导(FPI+GDL)凝胶所需酸化时间低于乳酸菌(lactic acid bacteria, LAB)酸化诱导(FPI+LAB)凝胶，尽管酸化速率不同，但酸化终点G′和G″没有显著性差异。相较于FPI+GDL凝胶，FPI+LAB凝胶具有较低的凝胶强度(0.65±0.06) N和较高的持水性(47.37±1.60)%。化学作用力结果显示，FPI+GDL凝胶以氢键为主，而FPI+LAB凝胶以二硫键和疏水相互作用为主。添加DX都会显著增加2种酸化方式诱导FPI凝胶的持水性；降低FPI+GDL凝胶的黏弹性和强度，但增强了FPI+LAB凝胶的黏弹性和强度，这与添加DX后凝胶的化学作用力变化一致。综上所述，酸化方式和DX的添加都会影响FPI凝胶的质构特性和流变性能，研究结果为拓展植物蛋白凝胶定制化应用提供指导。
关键词： 蚕豆蛋白凝胶 葡萄糖酸-δ-内酯 乳酸菌 流变 理化性质
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茶树CsSTK编码区的克隆与表达分析
《北方园艺 》 2025 北大核心
摘要：以茶树‘云茶1号’和“云茶奇蕊”为试材，采用RT-PCR技术克隆获得CsSTK基因的编码区序列，并对其进行生物信息学分析及表达模式研究，以期为深入了解CsSTK调控茶树生殖发育的分子机制提供参考依据。结果表明：CsSTK基因开放阅读框长696 bp,编码231个氨基酸，编码蛋白含有MADS-box和K-box结构域，属于MADS-box家族；系统进化分析显示，CsSTK与其他植物STK蛋白高度同源，尤其与山茶花CjSTK蛋白亲缘关系最近。组织特异性表达分析表明，CsSTK在茶树花和果实中高表达，而在雌蕊缺失种质‘云茶奇蕊’花中表达量显著降低，表明其可能参与茶树花和果实，尤其与雌蕊的发育可能更为密切；蛋白互作分析显示，CsSTK可能通过与SEP3、AGL80、BEL1等多个MADS-box蛋白互作参与花发育调控，并受泛素化修饰影响。
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高产优质弱筋小麦新品种云麦114的遗传构成及其重要性状遗传基础解析
《种子 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：云麦114是云南省2023年审定的优质弱筋小麦品种,并在2022年以11 646 kg/hm2刷新了我国西南麦区小麦单产纪录。利用GenoBaits?Wheat 100 K（GBW100K）小麦育种芯片解析云麦114的遗传构成,明确亲本对其遗传构成的贡献率和重要性状遗传基础。结果表明,在云麦114及其亲本纯合有效的SNP中,云麦114与双亲均相同的SNP位点占比达73.97%;双亲中云麦53对云麦114的相对遗传贡献率较大,对全基因组的相对遗传贡献率为84.50%,而另一亲本2009Y1-510对云麦114的相对遗传贡献率仅15.50%,具有明显的偏亲遗传现象;在亚基因组上,云麦53对云麦114的A、B、D亚基因组的相对遗传贡献率分别为80.34%、90.86%、82.30%,2009Y1-510对云麦114的A、B、D亚基因组的相对贡献率分别为19.65%、9.14%、17.70%;根据分析表明,云麦114聚合了来自亲本的优异基因位点,包括多抗位点L r46/Yr29/Pm39/Sr58、Lr27/Yr30/Sr2和Lr67/Yr46/Pm46/Sr5,以及品质位点Glu-Dx、PSY-D、、PinB;千粒重位点TaCwi-A1、TaSus2-2BTaGS5-A1、SPL21-6B;赤霉病抗性位点QFhB.caas-5AL;叶锈病抗病位点Lr37、Lr13/Ne2;矮秆基因Rht-8等,此外云麦114还含有2个特异性抗赤霉病位点QFhb.caas-3BL和QFhb.hbaas5AS和2个特异性粒重位点TaGW2-6A和SPL20-7D。
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深入推进云南粮食作物大面积单产提升的对策研究
《粮食与饲料工业 》 2025 北大核心
摘要：2025年中央一号文件将“深入推进粮油作物大面积单产提升行动”作为持续增强粮食等重要农产品供给保障能力的首要措施。云南作为全国13个粮食主产区之外的第一产粮大省，11个粮食产销平衡区之一的省份，如何“深入推进粮食作物大面积单产提升行动”,将粮食单产水平“由点到面”大面积提升，需要进行深入分析和研究。该文在梳理云南粮食作物单产水平的基本情况和存在问题的基础上，着重从耕地保护和质量提升、农业科技力量协同攻关、单产水平从点到面扩展和持续培育新型主体发挥带动作用这四个方面，提出云南粮食作物大面积单产提升对策，以期为云南农业可持续发展和粮食安全政策的制定提供有效参考。
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