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添加剂对糜子淀粉糊性质的影响

中国粮油学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:以榆糜3号为材料,采用碱提法制备淀粉,研究了蔗糖、碳酸钠和明矾对糜子淀粉糊冻融稳定性、凝沉性和糊化特性的影响。结果表明,3种添加剂均改善了糜子淀粉糊的冻融稳定性和凝沉性,其中明矾对糜子淀粉糊的冻融稳定性和凝沉性影响极显著,与对照相比分别提高了40.7%和78.8%;蔗糖的存在使糜子淀粉糊的黏度增加,成胶能力和抗老化能力减弱;碳酸钠、明矾的存在均使糜子淀粉糊的成胶能力和抗老化能力增强。

关键词: 糜子 添加剂 淀粉糊 性质

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云南胡椒炭疽病病原鉴定

江西农业学报 2012

摘要:2010~2011年对云南保山胡椒炭疽病叶片进行了病原分离、回接和再分离研究,依柯赫氏法则、形态学、ITS序列分析结果鉴定得出:该地的炭疽病病原是胶孢炭疽菌Colletotrichum gloeosporioides(Penz.)Sacc.。

关键词: 胡椒 炭疽病 病原 鉴定

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金沙江干热区麻疯树(Jatropha curcas L.)杂交育种技术的初步研究

西南农业学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:对金沙江干热区麻疯树生物特性、开花特性、结实特性进行观测,并开展不同地理种源麻疯树杂交育种试验。结果表明,麻疯树在本区域生长发育较好,可持续开花结果至1月初,雌雄花比例可达1∶10左右。通过麻疯树杂交育种试验,研究了麻疯树雌雄花分辨、雌花可授粉时间、套袋材料及去袋时间等特性。通过对金沙江干热区麻疯树主要特性和杂交育种技术试验研究,有利于提高育种效果,加速育种进程,提高育种工作的预见性。

关键词: 金沙江干热区 麻疯树 特性 杂交育种技术

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云南大豆品种抗虫性鉴定及评价方法研究

西南农业学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:采用温室栽培接虫鉴定与田间套种自然鉴定相结合,对9个大豆育种新材料和品种进行了抗鳞翅目害虫鉴定及评价试验研究,用目测抗虫指数调查法,计算平均抗虫指数,得到综合抗虫指数进行评价。结果表明,大豆育种材料和品种12-1、滇豆6号、滇豆7号对鳞翅目害虫抗性表现为抗虫(R);大豆育种材料和品种11-1、29-1、67-1、89-1、滇豆4号、滇豆5号对鳞翅目害虫抗性表现为中抗(MR)。试验结果品种间差异明显,调查及评价方法简便易行,为大豆田间抗虫品种筛选及利用提供理论依据。

关键词: 大豆品种 抗鳞翅目害虫 鉴定 评价

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咖啡主要栽培品种特性研究

安徽农业科学 2012 北大核心

摘要:主要介绍咖啡的3大原种:小粒种(Coffea arabica)、中粒种(Coffea robusta)和大粒种(Coffea liberica),并重点介绍了小粒种的主要品种来源及特性,为科研、生产提供参考依据。

关键词: 咖啡 品种 特性

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应用ISSR标记对茶树新品种佛香茶亲本的鉴定

西北农业学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:为了明确佛香茶新品种的亲本来源,应用ISSR标记技术对佛香茶及其拟似亲本共15份材料进行亲缘关系分析。18个引物共扩增出235个位点,其中198个位点呈现多态性,多态性为84.25%,表明15个品种间遗传基础较窄。品种间相似系数变幅为0.580~0.860,平均0.724。相似系数分析表明,佛香1号、云抗10号和福鼎大白茶的相似系数比较一致;佛香2号、佛香4号、云抗14号、福鼎大白茶的相似系数较一致;而佛香3号、佛香5号、长叶白毫、福鼎大白茶的相似系数基本一致。UPGMA聚类则将佛香茶与云抗10号、长叶白毫、云抗14号、福鼎大白茶聚在一起。主成分分析显示,佛香1号与云抗10号距离较近;佛香2号、佛香4号、云抗14号之间距离较近;佛香3号、佛香5号、长叶白毫之间距离较近;而福鼎大白茶则处于中心位置,表明福鼎大白茶为佛香茶亲本之一。ISSR标记分析结果明确了佛香茶的亲本来源:佛香1号的亲本是云抗10号与福鼎大白茶;佛香2号、佛香4号的亲本是云抗14号与福鼎大白茶;佛香3号、佛香5号的亲本是长叶白毫与福鼎大白茶。

关键词: 佛香茶 ISSR 亲本 鉴定

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云南茶树种质资源的抗性鉴定和评价

中国农学通报 2011 北大核心 CSCD

摘要:为有效利用茶树种质资源,筛选适于高效抗性育种的茶树亲本材料。采用田间自然鉴定、低温处理试验等方法,对105份云南茶树种质资源进行了抗寒性和抗虫性鉴定,筛选出11份抗性表现较好的资源,其中抗寒性较强的资源有‘86-8-1’、‘86-9-12’、‘86-12-7’、‘86-6-9’、‘河头白尖毛茶’和‘弄岛黑茶’等6份,抗假小绿叶蝉虫性较强的资源有‘马鞍山大叶茶’、‘昌选2’和‘中叶2号’3份,抗咖啡小爪螨虫性较强的资源有‘基诺大叶茶’和‘丫口小茶’2份,抗根结线虫性较强的资源有‘84-1-1’和‘曼喷龙大叶茶’2份。这些抗性资源既可直接用于推广生产外,还可作为进一步单株选育和杂交育种的亲本或诱变育种的原始材料,为推动茶树新品种选育提供了良好的物质技术基础。

关键词: 云南 茶树种质 抗性 鉴定 评价

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普洱茶(熟茶)中主要霉菌的分离与鉴定

食品工业科技 2010 北大核心 CSCD

摘要:"渥堆"过程和贮藏工艺是普洱茶具有独特品质的主要原因,而"渥堆"过程中微生物发挥了重要作用。本实验对云南省普洱茶主产区的普洱熟茶中的主要霉菌进行分离鉴定,旨在探讨普洱熟茶中主要的霉菌种类。

关键词: 普洱茶 霉菌 分离 鉴定

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低咖啡碱茶树种质资源的鉴定及评价

西南农业学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:对保存于勐海国家茶树种质分圃100份茶树资源的农艺性状、生化成分、加工品质进行鉴定评价,筛选出2份低咖啡碱茶树种质,咖啡碱含量分别为0.07%、0.06%,植物学分类上属厚轴茶(C.crassicolumna);其鲜叶加工的绿茶品质正常,可直接利用或作为低咖啡碱茶树杂交育种的优良亲本。

关键词: 低咖啡碱 茶树种质 鉴定 评价

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番木瓜白粉病病原鉴定·发生原因及防治策略

安徽农业科学 2010 北大核心

摘要:[目的]为番木瓜高产优质栽培提供依据。[方法]对云南种植区番木瓜白粉病的病原菌进行了鉴定,并对其危害症状、发生和流行因素进行了观察和分析。[结果]番木瓜白粉病病原菌无性世代属半知菌亚门、丝孢纲、丝孢目,其子实层呈白粉状,分生孢子近椭圆形;该病主要危害番木瓜叶片、花芽,严重时也危害果实、果梗;番木瓜白粉病的发生和流行与气象条件关系密切,空气相对湿度低于25%时其分生孢子仍可萌发并侵入危害,分生孢子的最适萌发温度为20~25℃;栽培管理不当也是病害发生、流行的重要因素之一。[结论]加强栽培管理,同时结合药剂防治可有效控制番木瓜白粉病的发生和蔓延。

关键词: 番木瓜白粉病 病原菌 鉴定 防治

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