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石榴化学成分及其保健功能的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 毕晓菲 1 ; 李勇 2 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所

2.西南大学食品科学学院

关键词： 石榴;化学成分;保健功能

期刊名称： 现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2010 年 22 期

页码： 356-357+360

摘要： 对石榴的化学成分及其保健功能进行综述,从中可以看出石榴是一种具有很高的食用价值和药用价值的食品。

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