文献类型: 中文期刊
作者: 赵国珍 1 ; 刘吉新 1 ; 陈于敏 1 ; 苏振喜 1 ; 世荣 1 ; 朱振华 1 ; 邹茜 1 ; 寇姝燕 1 ; 袁平荣 1 ;
作者机构: 1.云南省农业科学院粮食作物研究所
关键词: 云南高原粳稻;稻米品质;淀粉RVA谱特性;聚类分析;主成分分析
期刊名称: 西南大学学报(自然科学版)
ISSN: 1673-9868
年卷期: 2014 年 36 卷 11 期
页码: 34-41
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 以32个云南高原粳稻主栽品种为试验材料,采用聚类及表型主成分分析法,对11个品质性状和淀粉RVA(Rapid Visco Analyser)谱特性进行分析.结果表明:1 9.4%的云南高原粳稻主栽品种稻米品质达2级标准,12.5%的品种稻米品质达3级标准,其余品种品质均在3级以下.2糙米率、透明度、碱消值、直链淀粉含量和蛋白质含量的平均值达2级标准,精米率和垩白度达3级标准.3差异最大的稻米品质性状和淀粉RVA谱特征值分别是垩白度和消减值,变异系数分别为99.77%和34.32%.4 32个品种聚为6类,其中第Ⅲ类包含的品种最多,占40.6%.5在选出的8个影响云南稻米品质和淀粉RVA谱特性的主成分因子中,第1主成分因子(整精米率和垩白粒率)和第2主成分因子(直链淀粉含量)对稻米品质的累积贡献率为44.6%.高原粳稻品质改良的重点是提高整精米率,降低垩白粒率和选择适宜的直链淀粉含量,同时拓宽亲本的遗传基础.
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