文献类型： 中文期刊
作者： 陈志欣 1 ; 包云秀 2 ; 郑丽 1 ; 兰芹英 2 ; 谭运洪 2 ;
作者机构： 1.云南农业大学园林园艺学院
2.中国科学院西双版纳热带植物园
关键词： “勐海大叶茶”种子;脱水速率;抗氧化酶;膜质过氧化;脱水敏感性
期刊名称： 云南农业大学学报(自然科学)
ISSN： 1004-390X
年卷期： 2012 年 27 卷 02 期
页码： 241-247
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以大叶茶品种"勐海大叶茶"(Camellia sinensis var.assamica cv.Menghai Dayecha)种子为材料,研究了脱水速率对种子的脱水敏感性与抗氧化酶活性的影响。快速脱水采用活化硅胶进行脱水处理,慢速脱水采用饱和氯化钠溶液进行脱水。结果表明:"勐海大叶茶"种子对脱水敏感,种子含水量高于44%时,慢速脱水条件下,种子的脱水耐性高于快速脱水;种子含水量低于38%时,快速脱水条件下,种子脱水耐性高于慢速脱水。脱水过程中种子细胞膜系统受到了伤害,相对电导率和TBARs含量均呈上升趋势,SOD的活性总体上呈上升的趋势;CAT呈下降的趋势;慢速脱水过程中,GR和DHAR活性被激发,在一定程度上减少了脱水伤害。
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