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云南景洪市普洱古茶树茶叶生化指标分析与特异资源筛选

文献类型： 中文期刊

作者： 杨毅坚 1 ; 尚卫琼 1 ; 李友勇 1 ; 杨盛美 1 ; 杨兴荣 1 ; 段志芬 1 ; 罗梓文 1 ; 孙雪梅 1 ; 刘本英 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所/云南省茶树种质资源创新与配套栽培技术工程研究中心

关键词： 茶树;种质资源;生化指标

期刊名称： 西北农业学报

ISSN： 1004-1389

年卷期： 2017 年 26 卷 03 期

页码： 448-454

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为使古茶树优异特异种质资源得到更好的保护和利用,以云南景洪市20个代表茶区的50份古茶树(普洱茶C.sinnensis var.assamica)为研究材料,取其春梢一芽二叶做蒸青固样,进行生化成分(氨基酸、茶多酚、咖啡碱、水浸出物)质量分数测定。根据4项常规指标分析,对50份资源进行鉴定评价,筛选出优异特异性资源。结果表明,主要生化成分质量分数分别为茶多酚29.02%~44.02%、氨基酸1.95%~5.20%、咖啡碱2.37%~5.17%、水浸出物42.82%~62.85%。变异系数分别为茶多酚10.97、氨基酸21.15、咖啡碱16.49、水浸出物5.60。有25份为优异特异资源,其中11份研究材料的茶多酚质量分数>40%,为高茶多酚资源;14份研究材料的氨基酸质量分数>3.30%,为高氨基酸资源,其中2份研究材料是高茶多酚高氨基酸茶树资源,分别为JH-049和JH-059。通过本研究,可以为古茶树的种质资源保护、创新、品种选育及生产利用提供更多种质资源信息和科学依据。

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