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茶叶中大肠菌群检测方法初步比较

文献类型： 中文期刊

作者： 王立波 1 ; 杨坚 2 ; 汪云刚 1 ; 梁名志 1 ; 陈继伟 1 ; 孟庆 3 ; 罗正飞 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所

2.西南大学食品科学学院

3.宜宾职业技术学院

期刊名称： 中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2010 年 32 卷 07 期

页码： 19-20

摘要： 我国暂还未将有害微生物列为茶叶标准中的强制性指标,但欧盟、美国、加拿大和日本已作为试检项目。根据美国和日本对我国出口茶叶的检验结果,我国茶叶中有害微生物主要表现为大肠杆菌、沙门氏杆菌等肠道感染细菌超标,出口茶叶中大肠杆菌、黄曲霉毒索均时有检出,茶叶的微生物污染情况不容乐观。这应引起茶叶生产和销售单位以及有关主管部门的重视。

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