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粗老茶种植的白参菌营养物质研究

文献类型： 中文期刊

作者： 杨方慧 1 ; 夏丽飞 1 ; 仝佳音 1 ; 张艳梅 1 ; 马玉青 1 ; 潘联云 1 ; 孙云南 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所/云南省茶树种质资源创新与配套栽培技术工程研究中心/云南省茶学重点实验室

关键词： 白参菌;营养物质;氨基酸;粗老茶叶

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2020 年 33 卷 010 期

页码： 2205-2208

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]利用粗老茶叶为主要培养基培育白参菌子实体,对比分析其主要营养物质是否具有优越性.[方法]测定以茶为主料栽培的白参菌、市场购买人工种植的白参菌和野生白参菌的氨基酸组分、主要营养元素、蛋白质、多糖等的含量并分析对比差异性.[结果]以茶为主料的培养基适宜白参菌生长.与市场购买人工种植的和野生的相比较,以茶为主料栽培的白参菌子实体的氨基酸、多糖以及人体必需营养元素中的锌、钾、磷含量最高.[结论]以粗老茶叶为主料配制的栽培料种植白参菌可行,而且能培育出优质的营养丰富的白参菌子实体.

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