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白参菌茶降脂活性评价及活性成分来源的初步研究

文献类型： 中文期刊

作者： 潘联云 1 ; 赵碧 1 ; 杨方慧 1 ; 马玉青 1 ; 刘本英 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所/云南省茶学重点实验室

关键词： 白参菌茶;降脂作用;活性成分;功能评价

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2023 年 50 卷 003 期

页码： 388-394

摘要： 为探讨白参菌茶生物活性及活性成分来源,采用模式生物秀丽隐杆线虫评价白参菌茶的生物活性;通过评价和对比勐海大叶种晒青茶、粗老原料茶和白参菌的降脂效果,探讨白参菌茶降脂活性成分的来源;通过观察菌落形态和生长速率,研究茶叶对白参菌的影响.结果表明,白参菌茶能够显著降低秀丽隐杆线虫脂质含量,但不影响秀丽隐杆线虫寿命.晒青茶和白参菌具有与白参菌茶相当的降脂活性,粗老原料对秀丽隐杆线虫脂质无显著降低作用.茶叶能够抑制白参菌菌丝和子实体生长,且诱导菌丝产生分泌物.白参菌茶安全且具有一定的降脂活性,活性成分来源可能主要来自于白参菌分泌的次生代谢产物.

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