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云南景洪市野生古茶树低咖啡碱资源的筛选

文献类型： 中文期刊

作者： 段志芬 1 ; 成浩 2 ; 尚卫琼 1 ; 李友勇 1 ; 杨毅坚 1 ; 杨盛美 1 ; 刘本英 1 ; 矣兵 1 ; 杨兴荣 1 ; 郭顺云 3 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所

2.中国农业科学院茶叶研究所

3.景洪市农业局经济作物工作站

关键词： 古茶树;咖啡碱;筛选;生化指标

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2016 年 48 卷 09 期

页码： 32-35

摘要： 以云南景洪49株野生古茶树资源为材料,采用高效液相色谱法测定茶叶中的咖啡碱(CAF)含量,用儿茶素总量、茶多酚和氨基酸含量3个生化指标对低CAF古茶树资源品质进行综合评价。结果表明,49株古茶树资源CAF含量变幅为0.55%~4.76%,平均含量为3.04%,初步筛选出曼加坡坎3号、光明水库2号、大寨5号和曼加坡坎6号大茶树4个低咖啡碱特异古茶树资源,其中曼加坡坎6号大茶树CAF含量最低,曼加坡坎3号和光明水库2号大茶树属高茶多酚资源,可为开发特色茶产品提供资源。

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