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云南红梨采后商品化处理技术

文献类型： 中文期刊

作者： 林奇 1 ; 唐卿雁 1 ; 仇明华 2 ; 舒群 2 ;

作者机构： 1.云南农业大学食品科技学院

2.云南省农业科学院园艺科学研究所

关键词： 云南红梨;采后商品化处理;标准化操作规范

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2006 年 31 卷 12 期

页码： 158-161

收录情况： 北大核心

摘要： 介绍了云南红梨采后商品化处理技术,包括果实的采收、分级、预冷、保鲜处理、包装等重要环节,以及人员卫生及配套设施要求等,从而为云南红梨的商品化生产提供相应的标准化操作规范。

  • 相关文献

[1]云南红梨生长发育生理研究. 林奇,仇明华,李维强,唐卿雁,舒群. 2006

[2]光照对云南红梨着色及果实品质影响的研究. 张晓东,陈丽梅,舒群,苏俊,李昆志. 2009

[3]冷藏条件下云南红梨几个贮藏特性研究. 林奇,李维强,李山云,舒群,仇明华. 2007

[4]云南红梨PyMT基因的克隆、原核表达和功能分析. 樊磊,张晓东,陈丽梅,苏俊,舒群,李昆志. 2011

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