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咖啡豆热风机械干燥技术研发与推广

文献类型： 中文期刊

作者： 黄家雄 1 ; 孙有详 1 ; 吕玉兰 1 ; 罗映山 1 ; 张晓芳 1 ; 何红艳 1 ; 毕晓菲 1 ; 杨阳 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所;云南省农业机械研究所;临沧凌丰咖啡产业发展有限公司

关键词： 咖啡豆;机械;干燥

期刊名称： 中国热带农业

ISSN： 1673-0658

年卷期： 2019 年 03 期

页码： 17-19+13

摘要： 介绍了咖啡豆热风机械干燥技术研发与推广情况。研究表明:采用热风机械干燥每批次可处理咖啡豆 800 千克/立方米,比太阳自然晾晒节约土地达 90%;干燥时间只需 36 小时,比太阳自然晾晒节省时间达 70%以上,节省劳力 50%以上;机械干燥不受天气变化影响,咖啡豆各批次质量稳定性和一致性较好;机械干燥能耗成本 400 元/吨,比太阳自然晾晒节约人工成本 20%。该技术对促进咖啡规模化、标准化、机械化和智能化生产具有重要意义。

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