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云南茶树资源儿茶素和没食子酸的差异性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 刘本英 1 ; 宋维希 1 ; 马玲 1 ; 段志芬 1 ; 蒋会兵 1 ; 孙雪梅 1 ; 黄玫 1 ; 矣兵 1 ; 汪云刚 1 ; 王平盛 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所

关键词： 云南;茶树资源;没食子酸;儿茶素;差异性

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2012 年 25 卷 03 期

页码： 864-869

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以勐海国家种质茶树资源圃中的121个云南茶树资源为材料,采用高效液相色谱法(HPLC)测定茶叶中的没食子酸(GA)、儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子酸儿茶素(EGC)及表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的含量。结果表明,GA含量变幅为0.210%～1.902%,平均0.834%,在茶树中含量较低。C含量变幅为0.069%～8.865%,平均1.916%;EC含量变幅为0.126%～2.865%,平均1.112%;EGC含量变幅为0.00%～3.709%,平均0.954%;ECG的含量变幅为0.739%～8.957%,平均4.063%;EGCG含量变幅为0.819%～11.77%,平均5.939%;儿茶素总量含量为6.354%～22.654%,平均14.042%。资源间儿茶素差异较大,说明云南茶树资源具有丰富的生物多样性。同时,筛选出3份高EGCG含量(≥10%)的特异茶树资源,为高EGCG茶树品种选育提供了重要材料。

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