您好，欢迎访问云南省农业科学院 机构知识库！

紫娟茶花青素对“三高”的影响及其开发利用

文献类型： 中文期刊

作者： 仝佳音 1 ; 杨毅坚 2 ; 杨方慧 2 ; 张艳梅 2 ; 何青元 2 ; 尹蓉 2 ; 龙丽雪 3 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所/茶叶加工与质量安全研究中心云南省茶学重点实验室

2.;云南省农业科学院茶叶研究所/茶叶加工与质量安全研究中心云南省茶学重点实验室

3.;云南省农业科学院茶叶研究所/茶叶加工与质量安全研究中心云南省茶学重点实验室;

关键词： 紫娟;花青素;高血压;高血脂;高血糖

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2018 年 10 期

页码： 39-41

摘要： 普洱茶是云南省特有的大叶种茶,其主要成分是茶多酚,即茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等,其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要,含量约占茶多酚总量的70%左右。而紫娟茶是从云南大叶群体中采用单株育种法育成的茶树良种,其不仅有大叶种的优势,更有自己独特的品质特征,特别是其高花青素含量,在降低三高方面疗效显著。结合国内外的文献,比较全面系统地介绍了花青素对高血压、高血脂和高血糖的预防和治疗功效,为该茶叶以及其内含成分作进一步研究提供一定的理论依据。

  • 相关文献

[1]“紫娟”茶外观表象差异研究. 蔡丽,梁名志,夏丽飞,陈林波,孙云南. 2010

[2]不同烘焙程度对"勐海大叶茶"和"紫娟"红茶香气成分的影响. 马玉青,孙云南,夏丽飞,潘联云,张艳梅,仝佳音,曲浩,杨芳慧. 2021

[3]紫娟(熟茶)人工发酵过程中挥发性香气组分特征分析. 苏丹,黄刚骅,李亚莉,任洪涛,包云秀,周红杰. 2021

[4]不同树龄紫娟品种茶多酚、氨基酸差异探析. 孙云南,殷丽琼,夏丽飞,杨毅坚,曾铁桥,许燕,孙承冕,刘德和. 2015

[5]特异茶树品种“紫娟”叶色转变的基因表达差异分析. 陈林波,夏丽飞,孙云南,梁名志,张正竹,李叶云,宛晓春. 2012

[6]国家植物保护品种紫娟茶树的选育与应用. 杨兴荣,田易萍,黄玫,包云秀,陈春林. 2013

[7]茶树珍稀品种“紫娟”的叶片色素含量与叶色变化的关系研究. 季鹏章,梁名志,宋维希,蒋会兵,马琳. 2010

[8]紫娟在井冈山引种及井冈红茶在井冈山的适制性研究. 江新凤,童忠飞,刘本英,贺望兴,李琛,李友勇,包云秀,孙雪梅,文新月. 2021

[9]特色茶树品种紫娟的生化特点及遗传关系分析. 刘本英,孙雪梅,李友勇,宋维希,汪云刚,蒋会兵,马玲,段志芬. 2011

[10]不同花期紫娟茶树花的品质分析及加工工艺研究. 苟祎,夏丽飞,马玉青,杨恺清,吴致远,普金霞,叶红,申时全. 2025

[11]正交试验法优化马铃薯花青素超声提取工艺研究. 普红梅,姚春光,李燕山,刘凌云,杨琼芬,白建明. 2018

[12]花青素合成途径关键酶基因在彩色马铃薯块茎中的表达分析. 李先平,王冬冬,陈秀华,包丽仙,尹自友,陈勤. 2015

[13]“紫娟”茶花青素提取工艺研究. 罗正飞,梁名志,夏丽飞,蔡丽,陈玫,陈继伟,王立波. 2011

[14]紫娟茶树叶片不同发育期花青素积累及合成相关基因的表达. 蒋会兵,孙云南,李梅,戴伟东,宋维希,田易萍,夏丽飞,陈林波. 2018

[15]紫黑米种质功能成分综合研究与利用. 杨加珍,曾亚文,杜娟,杨晓梦,陶祥,杨树明,普晓英,杨涛. 2015

[16]“紫娟”茶花青素提取工艺研究. 罗正飞,梁名志,王立波. 2011

[17]外源乙烯利与1-MCP处理对桑椹中乙烯和花青素相关代谢基因表达的影响. 余建,赵爱春,刘长英,梁燕梅,朱攀攀,蔡雨翔,王茜龄,李镇刚,余茂德. 2017

[18]基于转录组测序的紫芽茶树花青素合成相关基因分析. 蒋会兵,夏丽飞,田易萍,戴伟东,陈林波. 2018

[19]花青素的研究进展及其应用. 韩海华,梁名志,王丽,罗琼仙,赵甜甜. 2011

[20]紫娟茶与勐海地区紫芽茶生化成分含量分析. 许燕,孙云南,玉香甩,陈洪云,孙承冕,汪云刚. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：云南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台