云南省甘薯产业特征分析及发展建议

杨万林; 徐宁生; 张磊; 王颖; 卢丽丽; 隋启君; 《农业展望 》 2023

摘要：作为云南省第二大薯类作物，甘薯产业长期滞后于全国及周边发展水平，游离于国家产业体系及政策扶持之外，产业发展的问题和短板愈发突出。通过两年多来对云南甘薯主要生产区域、典型生产村镇、代表性企业和合作社进行的实地调研和访谈，对部分产区数据和现存的文献资料进行重点收集，发现2021年云南省甘薯种植面积达14万hm2，产量超过300万t；总结出云南省甘薯种植生产具有立体气候与区位优势独特、生产发展多形态并存、边际山地高效利用典型、农业高质量发展比较优势明显等四大突出特点，产业发展上具有鲜薯品质与市场供应优势突出、加工产业起点高结构好、紫甘薯产业优势独特、市场主导产业带动渐成主流等方面的产业链发展特征。基于此，从顶层设计、科技支撑、产业问题等方面分析了制约云南省甘薯产业发展的因素，提出了补齐产业短板，推动云南甘薯产业的有序、健康、高质量发展的对策建议。

关键词： 云南 甘薯 生产特点 产业链特征 制约因素 高质量发展

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土壤改良剂对富锌马铃薯品种云薯304贮藏品质的影响

王颖; 杨万林; 马锐祺; 梁淑敏; 隋启君; 《中国蔬菜 》 2023 北大核心

摘要：以富锌马铃薯品种云薯304为试材,研究2种土壤改良剂(复合木霉菌和阿尔格)对云薯304货架期、薯片外观品质及营养品质的影响.结果表明,复合木霉菌处理可有效延长云薯304的货架期,改善并维持贮藏期间的薯片外观品质;2种土壤改良剂处理对云薯304贮藏前后营养成分含量影响不大,但贮藏103 d后的锌含量较对照相比略有上升.

关键词： 云薯304 富锌马铃薯 土壤改良剂 货架期 薯片外观品质 锌含量

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马铃薯新品种泉云3号选育与推广

凌永胜; 李锦泉; 林金秀; 汤红玲; 隋启君; 杨万林; 李先平; 《福建农业科技 》 2018

摘要：泉云3号是泉州市农业科学研究所、云南省农业科学院经济作物研究所以越南的VT-1为母本、内蒙古的新型栽培自交系NS79-12-1为父本,通过杂交育种程序选育而成的优质、高产、抗病马铃薯新品种,2010年3月通过福建省农作物品种审定委会审定(审定编号:闽审薯2010007)。该品种属中熟品种,株型直立,耐贮性好,2006-2008年参加福建省马铃薯品种区域试验,平均产量为299 212kg·hm-2,比对照紫花851增产11.02%,抗晚疫病。泉云3号选育与推广成功的关键在于:选择优势互补的亲本配组杂交,利用不同生态环境优选目标性状,采用边试验示范、边繁殖,创新推广模式。

关键词： 马铃薯 杂交育种 泉云3号 示范推广

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不同肉色马铃薯花色苷含量及总抗氧化能力的分析研究

王颖; 潘哲超; 李先平; 杨万林; 白建明; 杨琼芬; 隋启君; 《中国食物与营养 》 2017

摘要：目的:分析不同肉色马铃薯花色苷含量与总抗氧化能力。方法:以16个马铃薯品种(系)为材料,分别采用p H示差法和总抗氧化能力测定试剂盒测定花色苷含量和总抗氧化能力。结果:紫皮紫肉马铃薯平均花青素含量为0.88~70.33mg/100g(Fresh weight,FW)、平均总抗氧化能力为2.80~62.67U/m L(FW);红皮红肉马铃薯平均花青素含量为0.55~5.29 mg/100g(FW)、平均总抗氧化能力为0.37~11.14 U/m L(FW)。结论:不同品种之间的花青素含量及总抗氧化能力值均差异显著,总花色苷含量与总抗氧化能力呈显著正相关(R2=0.9532)。

关键词： 肉色 马铃薯 总花色苷 总抗氧化能力

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HACCP在马铃薯炸片生产中的应用

晏发斌; 王晓琳; 李山云; 包丽仙; 李燕山; 杨万林; 隋启君; 《食品工业科技 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：HACCP是一个保证食品安全的预防性管理系统。本文结合马铃薯片的生产工艺流程,分析了HACCP系统在马铃薯片生产过程中的应用,给马铃薯片生产的相关企业提供一个参考,旨在确保薯片的安全,提高产品的质量。

关键词： HACCP 薯片 危害分析 关键控制点

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中国马铃薯生产情况分析

隋启君; 李先平; 杨万林; 《西南农业学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：通过对1982年至2005年24年中国马铃薯生产相关数据的统计整理,分析了中国马铃薯4个生态区域各省份真实的马铃薯播种面积和总产量变化情况,揭示大部分省份马铃薯生产都处于发展状态,其中内蒙、甘肃、贵州、云南、黑龙江、湖南、广西是马铃薯生产发展最快的7个省(区)。在汇总分析2001年至2005年中国各省区马铃薯生产情况的基础上,计算出2001年至2005年中国马铃薯年平均播种面积为494.25×104hm2,年总产量7601.8万t,平均产量15.4 t/hm2;按播种面积排出中国10大马铃薯生产省(区)为内蒙、贵州、甘肃、云南、黑龙江、四川、山西、重庆、陕西、湖北,按总产量排出中国10大马铃薯生产省区为:甘肃、内蒙、云南、贵州、四川、黑龙江、山东、重庆、湖北、山西;山东等8省区的平均单产显著高于全国平均水平,其中山东平均单产为33.0 t/hm2,是中国最高产的省份;山西等3省(区)的平均单产显著低于全国平均水平,其中山西平均单产为9.7 t/hm2,是中国产量水平最低的省份;其它14个省市(区)的马铃薯单产水平与全国平均水平差异不大,在15.0±3.0 t/hm2范围内。

关键词： 铃薯生产 播种面积 总产量 单产

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马铃薯脱毒快繁抗菌污染的研究

杨琼芬; 白建明; 李世峰; 李先平; 杨万林; 包丽仙; 李山云; 隋启君; 《西南农业学报 》 2007 CSCD

摘要：分别加入10、20和50 mg/L的氨苄青霉素、硫酸链霉素、克林霉素及利用3种抗生素(20 mg/L)分别和病毒唑(10 mg/L)的配合使用,研究抗生素及抗生素浓度在马铃薯茎尖剥离及快繁过程中的综合影响。实验结果表明在茎尖剥离阶段,50 mg/L的链霉素对细菌的抗性最好;抗生素的不同浓度对霉菌抗性的效果不同,抗生素种类和浓度的互作对霉菌具有抗性效应,以使用10mg/L的链霉素对霉菌的抗性最好,链霉素+病毒唑组合在茎尖剥离时期对霉菌和细菌的抗性最好;在快繁阶段,以使用20 mg/L克林霉素对霉菌和细菌的抗性最好,但抗生素及抗生素+病毒唑的配比措施对组培苗的生根数、黄化率、生根率均有负效应,所以在马铃薯组培快繁阶段的污染控制主要靠控制环境和操作规程来达到。

关键词： 马铃薯 茎尖培养 试管苗快速繁殖 培养基 抗污染

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云南马铃薯脱毒微型薯的高效生产技术

杨琼芬; 李世峰; 白建明; 李先平; 杨万林; 隋启君; 《中国马铃薯 》 2006

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彩色马铃薯叶片再生体系的研究

杨琼芬; 白建明; 李先平; 杨万林; 李世峰; 隋启君; 《西南农业学报 》 2006 CSCD

摘要：以云南省农科院马铃薯研究中心选育的4个彩色马铃薯品系为试验材料,进行了叶片离体再生的研究.结果表明,DE02-24-24的叶片愈伤组织诱导的最佳培养基为MS+6-BA 2.5 MG/L+NAA 0.2 MG/L;DE02-24-39的叶片愈伤组织诱导的最佳培养基为MS+6-BA 2.0 MG/L+NAA 0.1 MG/L;JC02-27-1的叶片愈伤组织诱导的最佳培养基为MS+6-BA 2.0 MG/L+NAA 0.1 MG/L;JC02-27-2的叶片愈伤组织诱导的最佳培养基为MS+6-BA 3.0 MG/L+NAA 0.15 MG/L.愈伤组织的诱导率均可达到100%.愈伤组织诱导不定芽分化的最佳培养基分别为:DE02-24-24为MS+6-BA 2.0 MG/L+NAA 0.1 MG/L+GA3 3.0 MG/L;DE02-24-39为MS+6-BA 1.0 MG/L+NAA0.05 MG/L+GA3 2.0 MG/L;JC02-27-1为MS+6-BA 1.0 MG/L+NAA 0.05 MG/L+GA3 2.5 MG/L;JC02-27-2为MS+6-BA 3.0 MG/L+NAA 0.1 MG/L+GA32.0 MG/L.其不定芽分化率分别为83.3%、100%、93.3%、100%.

关键词： 彩色马铃薯 叶片 愈伤组织 植株再生

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云南省彩色马铃薯产业的发展趋势和方向

杨琼芬; 白建明; 杨万林; 李先平; 李世峰; 隋启君; 《中国马铃薯 》 2006

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