石榴叶斑病球毛壳菌生长习性及杀菌剂筛选

杨丽芬; 朱心; 周春香; 杨建; 雷恩; 程加省; 孔垂思; 郭建伟; 《安徽农业大学学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：采用生长速率法研究了云南蒙自石榴叶斑病球毛壳菌菌丝生长的条件及有效杀菌剂。结果表明,球毛壳菌菌丝在26~34℃均能生长,适宜温度是26~32℃,最适温度为28℃;偏好75%~85%的相对湿度,最适相对湿度为85%;光照促进菌丝生长;pH值4.5~7.5时均适宜于球毛壳Bd-2菌丝的生长,最适pH值为6.5,表明该菌偏好弱酸性环境。不同碳源、氮源对球毛壳菌菌丝生长的影响均较明显,麦芽糖和蛋白胨对菌丝生长有显著的促进作用。随后,分别用75%百菌清、80%甲基硫菌灵和80%代森锰锌等3种常见杀菌剂,以及细辛、小桐子和夹竹桃等3种植物提取液在培养基上进行抑菌实验,从菌丝生长的抑制率大小初步鉴定80%甲基硫菌灵为该病害的有效杀菌剂;在3种植物提取液中,细辛提取液对球毛壳Bd-2的菌丝生长抑制率最高,4 mg·mL~(-1)抑菌率达100%。明确了云南蒙自石榴叶斑病球毛壳菌生长的环境条件及有效杀菌剂,为生产上化学防治提供了选择杀菌剂的理论基础。

关键词： 石榴 叶斑病 球毛壳菌 生物学特性 杀菌剂 植物提取液

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贮藏时间对蒙自甜石榴营养品质及常温货架期间失重率的影响

杨万林; 杨芳; 陈锦玉; 王云美; 张跃伟; 《保鲜与加工 》 2016 北大核心

摘要：以云南蒙自"甜绿籽"甜石榴为试材,在(5±1)℃条件下分别贮藏0、30、60、90、120 d后,研究石榴籽粒营养品质变化情况,并于室温(15℃)下分别进行套袋和不套袋处理,观察货架期失重情况。结果表明,不同的低温贮藏时间对石榴籽粒的营养品质有显著影响,主要营养成分的损失与贮藏时间呈正相关,石榴果实贮藏30~60 d可保持较高的可溶性固形物和总糖含量,贮藏30 d的果实能保持较高的VC和总酸含量。未套袋的果实极易失重,只有1~2 d的最佳货架期;单果套袋可显著减少果实水分散失,6周内失重率在4%以下,且以低温贮藏60 d的石榴果实常温货架期间的失重率最低,贮藏120 d的果实失重率最高。综合比较得出,蒙自甜石榴果实低温贮藏60 d以内,可较好地保持其营养和感官品质,减缓果实在货架期的失水状况。

关键词： 石榴 贮藏时间 营养品质 失重率

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不同涂膜保鲜剂对蒙自甜石榴冷藏品质的影响

杨芳; 杨万林; 王海丹; 陈锦玉; 兰珊珊; 张跃伟; 周勇生; 《食品安全质量检测学报 》 2016

摘要：目的探讨羧甲基纤维素钠(CMC)、海藻酸钠、魔芋和果胶4种涂膜保鲜剂对冷藏石榴品质的影响。方法以蒙自"甜绿籽"石榴为试验材料,涂膜处理后,在(5±1)℃低温冷藏,测定石榴籽粒中可溶性固形物、总糖、总酸、维生素C和腐烂率等指标随冷藏时间的变化。结果果胶涂膜处理能显著延缓贮藏期间可溶性固形物、总糖、总酸含量的下降,提高冷藏期间石榴的营养品质,效果优于其他涂膜保鲜剂;CMC涂膜处理能显著降低石榴的腐烂率,可延缓维生素C和可溶性固形物的损失;海藻酸钠涂膜处理可延缓可溶性固形物含量的降低,但是对维生素C、总糖、总酸和腐烂率无显著效果;魔芋涂膜处理能延缓总糖、总酸含量的下降,但是使腐烂率显著升高。结论果胶和CMC涂膜处理对冷藏石榴均有良好的保鲜效果。

关键词： 石榴 果胶涂膜 羧甲基纤维素钠涂膜 冷藏品质

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中国优质石榴品种品质比较与评价

杨万林; 杨芳; 《保鲜与加工 》 2015

摘要：为合理开发利用优质品种石榴资源,对我国6个主要石榴产区9个特色品种石榴果实的营养品质指标、特征性指标以及带皮压榨石榴汁的感官特性进行了测定分析和综合评价。结果表明,9个石榴品种的营养品质指标中,可溶性糖含量为10.79%~13.90%,总酸含量为2.86~11.05 g/kg,可溶性固形物含量为13.41%~16.45%,VC含量为6.33~13.83 mg/100 g,籽粒硬度为2.86~4.19 kg/cm2;果实特征指标中,浆果百粒重为25.85~70.85 g,可食率为55.12%~75.00%,果皮厚度平均值为1.40~3.33 mm,厚度差绝对值为0.02~0.94 mm;带皮压榨出汁率为35.76%~55.63%;各品种石榴果实之间的营养品质指标和特征指标均具有较大的差异。其中薄皮软籽甜石榴"甜绿籽"的综合指标优于其他品种,是鲜榨石榴汁的最佳品种。

关键词： 石榴 品种 品质 石榴汁

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石榴花蜂蜜成分分析

梁铖; 卢焕仙; 赵洪木; 张燕新; 王艳辉; 《蜜蜂杂志 》 2012

摘要：分别采集2011年和2012年云南省蒙自市石榴花期生产的24个蜂蜜样品,对各主要指标进行检测。测定结果表明蜂蜜样品中水分(21.92±1.64)%;淀粉酶值(18.79±6.10)mL/(g·h);酸度(14.13±1.67)(1mol/LNaOH)mL/kg;还原糖(74.20±1.49)%;葡萄糖(38.00±1.05)%;蔗糖(2.26±1.28)%;总糖(76.58±2.75)%;灰分(0.06±0.03)%。通过对两年生产的石榴花蜂蜜各指标含量进行差异性分析,结果都不显著(P>0.05)。

关键词： 石榴 蜂蜜 理化指标 含量

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蒙自石榴生产中裂果原因与预防措施探索

吴秀华; 张忠武; 龙丽芬; 孙文花; 王建新; 周敏; 杨景华; 《农业科技通讯 》 2012

摘要：蒙自石榴(Punica granatum L.)集中种植于海拔1 300～1 400 m的地区,过去是零星种植,现今种植面积已达12万亩,已发展为具有规模集约型果园,年产鲜果24 000万kg,产值12亿元。成为蒙自市独具特色的持续发展经济的重要产业,也是广大农民群众脱贫致富的主要经济来源之一。主要针对蒙自市石榴生产中裂果发生的内因、外因,并观察探索其发生的环境条件、发生规律,采取相应的栽培管理技术措施,减少裂果造成的损失,使果农获得优质的鲜果,取得较好的经济效益。

关键词： 石榴 列果原因 预防措施 蒙自

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中华蜜蜂为石榴授粉效果研究

陶德双; 董霞; 董坤; 张学文; 余玉生; 《蜜蜂杂志 》 2010

摘要：以蒙自石榴和中华蜜蜂为试材,对蜜蜂为石榴授粉与石榴自花授粉的效果进行了比较研究。结果表明,蜜蜂授粉的石榴坐果率显著高于自花授粉的坐果率(第一批花为11.49%,第二批花为12.00%),两种授粉方式下果实中石榴籽粒含水量和含糖量差异均不显著。蜜蜂为石榴授粉可提高石榴的坐果率和果实重量。

关键词： 蜜蜂授粉 石榴 坐果率

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石榴化学成分及其保健功能的研究进展

毕晓菲; 李勇; 《现代农业科技 》 2010

摘要：对石榴的化学成分及其保健功能进行综述,从中可以看出石榴是一种具有很高的食用价值和药用价值的食品。

关键词： 石榴 化学成分 保健功能

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石榴完全花和雄花泌蜜特点的比较

余玉生; 董坤; 董霞; 张学文; 陶德双; 赵洪木; 安建东; 《吉首大学学报(自然科学版) 》 2009

摘要：测定了盛花期石榴完全花和雄花的泌蜜量和糖浓度,并分析比较二者的泌蜜特点.结果表明:完全花单朵平均泌蜜量为44.66μL,雄花单朵泌蜜量为19.43μL,二者差异极显著(t=12.6,P<0.000 1);完全花花蜜平均糖浓度为22.31%,雄花花蜜平均糖浓度为19.17%,二者差异也极显著(t=3.2,P=0.001 6);完全花第1天平均泌蜜量为31.12μL,占总泌蜜量的70.59%,雄花第1天平均泌蜜量为16.60μL,占总泌蜜量的85.44%.在盛花期随着时间推移,完全花单朵花泌蜜量的变化幅度大于雄花,但在同一时间上完全花的泌蜜量都高于雄花.

关键词： 石榴 完全花 雄花 泌蜜量 糖浓度

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甜、酸石榴的区分与栽培

张显努; 《柑桔与亚热带果树信息 》 2001

关键词： 石榴 甜味 酸味 区分 栽培

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