科研产出
硒驱动香蕉抗氧化系统激活抵御枯萎病菌的机制
《生态学杂志 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：尖孢镰刀菌古巴专化型4号生理小种热带型（Foc TR4）引起的枯萎病严重制约着香蕉产业的可持续发展。研究发现，硒对广泛种植的香蕉种质Baxi Jiao具有防控枯萎病的功能，然而其机制尚不清楚。本研究以5个香蕉种质（Mbwazirume、Inkira、GCTCV-119、Gros Michel和Banksii）为对象，通过施加40 mg·L-1硒处理并接种Foc TR4,调查香蕉种质的病情指数变化，检测不同时间点样本组织的总硒含量和抗氧化系统的响应特征，包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和还原型谷胱甘肽（GSH）含量，旨在阐明硒诱导香蕉抵御枯萎病菌的生理生化机制。结果表明，硒添加显著降低3个种质（Mbwazirume、Inkira、GCTCV-119）的病情指数，防效达到41.7%～62.6%,须根、叶片硒含量和富集系数高于防效不显著的种质。硒添加提高了Mbwazirume和GCTCV-119的GSH-Px酶活性，维持或提高GSH含量，参与GSH-Px酶活性与GSH含量动态平衡的快速响应；病原菌接种后叶片中的POD酶活性先升高，后降低，再升高，分别于接种后第7天和第56天达到峰值，并维持正常范围值265.9～351.7μmol·min-1·g-1。硒添加也直接提高了PPO酶活性。本研究揭示了香蕉不同种质的硒富集能力与防控效果之间的相关性，以不同的方式调节寄主抗氧化酶（GSH-Px、POD和PPO）活性是硒诱导不同抗病效果的机制之一，研究结果为进一步利用硒元素防控香蕉枯萎病提供了依据。
关键词： 硒元素 香蕉种质 枯萎病 抗氧化酶 谷胱甘肽过氧化物酶
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化肥减量配施茉莉酸甲酯对连作草莓NO合成和AsA-GSH循环的影响
《广西植物 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为从植株抗坏血酸-谷胱甘肽(ascorbic acid-glutathione, AsA-GSH)循环等抗氧化系统角度理解外源茉莉酸甲酯(methyl jasmonate, MeJA)和化肥减施消减草莓连作障碍机制，该研究将‘红颜’草莓种植于4年连作土壤，测定了草莓叶片硝酸还原酶(nitrate reductase, NR)活性、一氧化氮(nitric oxide, NO)含量和AsA-GSH循环系统非酶类抗氧化剂含量和相关酶活性。结果表明：(1)化肥常规用量条件下，外源MeJA使连作草莓NO含量显著提高35.31%,AsA含量显著降低19.70%,抗坏血酸过氧化物酶(ascorbic acid peroxidase, APX)活性显著降低6.60%,经济产量显著提高6.41%,生物量显著提高7.71%,但是并未显著影响NR活性、GSH含量和谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase, GR)活性。(2)化肥用量减半条件下，外源MeJA使连作草莓NO含量显著提高53.31%,AsA含量显著降低45.45%,APX活性显著降低9.23%,经济产量显著提高6.66%,生物量显著提高8.17%,但是并未显著影响NR活性、GSH含量和GR活性。(3)喷施清水条件下，化肥减施使连作草莓NO含量、AsA含量和APX活性分别显著提高27.34%、86.11%和6.88%,但是并未显著影响NR活性、GSH含量和GR活性，以及经济产量和生物量。(4)喷施MeJA条件下，化肥减施使连作草莓NO含量显著提高44.27%,AsA含量显著提高26.42%,但是并未显著影响NR活性、GSH含量、APX活性和GR活性，以及经济产量和生物量。综上认为，外源MeJA和化肥减施均对连作草莓GSH含量和GR活性无显著影响，但外源MeJA可以缓解草莓植株对连作和高盐胁迫的应激反应，因此降低了连作草莓AsA含量和APX活性，化肥减施则显著提高了AsA含量和APX活性，这说明连作草莓可能主要依赖AsA路径应对连作障碍和化肥过量的胁迫。
关键词： 连作障碍 抗坏血酸-谷胱甘肽循环 抗坏血酸过氧化物酶 谷胱甘肽还原酶 硝酸还原酶
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桑葚风味研究进展
《北方蚕业 》 2025
摘要：风味作为桑葚品质的关键评价指标，其重要性在消费者偏好研究中日益凸显，因此培育具有优良风味特性的桑树品种已成为现代桑树遗传改良的重要育种目标，也是实现桑葚产业高质量发展的重要途径。近年来，随着高灵敏度检测分析技术及多组学技术的整合应用，桑葚风味研究在多个方面取得了显著进展。本研究系统综述了国内外学者在桑葚风味物质组成鉴定、关键风味物质生物合成的分子调控机制，以及环境与遗传因素对风味形成的影响等方面的研究现状。基于现有研究的局限性，本文进一步提出了未来研究的重点方向。该综述不仅为桑葚风味品质的遗传改良提供了理论依据，同时也对推动桑葚资源的深度开发和产业化应用具有一定的参考价值。
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30个鲜食型甘薯品种在建水县的适应性评价
《云南农业 》 2025
摘要：为应对市场消费变化,满足建水县种植优质甘薯的需求,对30个鲜食品种从移栽成活率、形态特征、冠层覆盖度尤其对块根产量及食味进行综合评价,筛选出适宜本地种植的最佳品种.试验结果表明,所有参试品种平均移栽成活率95.83%,且具有较强生长势,移栽40d后平均冠层覆盖度63.96%.田间测产绵薯25产量最高达78 021.45 kg/hm2,折合产量超过45000kg/hm2的品种有10个.灰薯食味评价得分最高为77.67分,得分超过70分的品种有6个.
关键词： 鲜食甘薯 冠层覆盖度 块根性状 食味品质 适应性评价
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保山市代表性古茶树资源表型与生化组分多样性研究
2025
摘要：云南省保山市地处世界茶树发源中心地带，古茶树资源极为丰富，是普洱茶和滇红茶核心产区，研究该地区古茶树资源表型和生化组分多样性，对优异茶树种质资源挖掘利用、整合与保护，以及核心种质构建和优良新品种选育具有重要意义。本研究测定了保山市73份代表性古茶树资源的形态学和生化组分共50个性状，利用变异系数、遗传多样性指数、相关性分析、主成分分析和聚类分析等方法，系统评价了古茶树资源多样性。结果显示，23个质量性状多样性指数在4.135~4.277之间，平均为4.234；27个数量性状多样性指数在3.545~4.287之间，平均为4.187，变异系数介于7.88%~153.13%之间，大部分性状表现出极为丰富的遗传变异。27个数量性状相关性分析表明，部分性状间呈显著或极显著相关。主成分分析结果显示，前6个主成分累积贡献率为68.419%，其中，生化组分、叶片性状和茶树花性状是茶树变异的主要因素。通过对不同区域间有差异的21个数量性状分析表明，不同区域古茶树资源在叶片性状、茶树花性状和生化组分含量间存在一定差异。根据27个数量性状将73份古茶树资源分为5类，其中第 Ⅰ类、第Ⅱ类和第Ⅳ类属适制绿茶类型资源，第Ⅲ类和第Ⅴ类属红绿茶兼制型资源，从73份古茶树资源中筛选出特异资源36份，其中高茶多酚（≥25%）资源6份、高氨基酸（≥5%）资源29份、低咖啡碱（≤1.5%）资源1份。本研究为保山市古茶树资源有效开发利用研究提供了基础性种质资源信息和科学依据。
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蒙脱石和赤铁矿对老化生物炭衍生溶解性有机质的优先吸附机制
《农业环境科学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为研究蒙脱石和赤铁矿对老化前后生物炭衍生溶解性有机质（BDOM/ABDOM）的优先吸附机制，玉米秸秆生物炭经30%过氧化氢处理制得老化生物炭，并用石英砂（对照组）、蒙脱石和赤铁矿与BDOM/ABDOM进行程序吸附实验。结果表明：由于ABDOM与矿物之间的静电斥力降低，生物炭的老化增加了石英砂对BDOM的吸附，而蒙脱石/赤铁矿添加组则相反。3种矿物对于BDOM首次的吸附效率均最高，矿物结合态有机质（MAOM）形成效率的排序为蒙脱石>赤铁矿>石英砂，MAOM形成效率主要取决于原始矿物本身性质，蒙脱石对BDOM具有较高的吸附量主要是因为更大的比表面积提供了更多吸附位点以及更为显著的阳离子桥接作用。赤铁矿与BDOM中的酪氨酸/色氨酸类蛋白以及富里酸组分具有较高的亲和力，能够优先发生配体交换而吸附。而对于ABDOM，蒙脱石和赤铁矿则优先吸附其中的富里酸及类胡敏酸组分。
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巨菌草青贮饲料优势菌株鉴定及其对青贮饲料发酵品质的影响
《西南农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]筛选并分离鉴定巨菌草(Pennisetum giganteum)发酵中的优势菌株,研究其对巨菌草青贮发酵的效果,为提升巨菌草青贮品质以及巨菌草高效饲料化提供科学依据.[方法]从巨菌草中分离纯化出5株优势菌株,结合其菌落形态和生理生化并利用16S rDNA和ITS序列对5株菌株进行鉴定.进一步将筛选的优势菌株接种至巨菌草中青贮,采用裹包青贮法,青贮45 d后,进行感官评价和青贮品质鉴定.[结果]筛选出的5株菌株分别是植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)、发酵毕赤酵母(Pichia fermentans)、加纳醋杆菌(Acetobacter ghanensis)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis).发酵试验结果表明,感官评分试验组(植物乳杆菌、发酵毕赤酵母和加纳醋杆菌混合添加为T1组;植物乳杆菌、发酵毕赤酵母和枯草芽孢杆菌混合添加为T2组;植物乳杆菌、发酵毕赤酵母和地衣芽孢杆菌混合添加为T3组)显著高于对照组(P<0.05,下同),且处理T3>处理T1>处理T2>处理T4(CK).青贮品质鉴定中,试验组的干物质、可溶性碳水化合物、乳酸含量较对照组均显著增加,而试验组pH较对照组显著降低,中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗纤维含量均减少.[结论]筛选鉴定的5株菌株促进了巨菌草青贮饲料感官质量和青贮品质的提升,可作为饲草发酵的饲用微生物.
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极目EA-J100无人机防控山地橡胶树季风性落叶病初探
《南方农机 》 2025
摘要：【目的】防控橡胶树季风性落叶病，避免因嫩枝腐烂、回枯、果腐、皮腐、条溃疡、斑块溃疡和异常落叶等造成严重的经济损失。【方法】以西双版纳州景洪市景哈乡土鲁村委会回坝村为例，用极目EA-J100无人机对该村橡胶树种植区喷施精甲霜灵·烯酰吗啉水分散粒剂。试验面积201.04亩，以施药处理为试验组、不施药为对照组，设3个重复，对比实验组和对照组的防治效果。【结果】1）极目EA-J100无人机可以自主规划飞行路线，避开村庄等障碍物，雾化效果好，药液分布均匀；2）施药处理的橡胶树上层叶落叶较少，未施用药剂的橡胶树上层叶落叶较多；3）施药处理组的橡胶树整体落叶较少，落叶控制在50%以下，可以继续割胶。【结论】用极目EA-J100无人机施用精甲霜灵·烯酰吗啉对橡胶树季风性落叶病有较好的防控效果，能够为季风性落叶病防控提供理论和实践依据。未来，应该及时关注天气情况，提前预防。
关键词： 极目EA-J100无人机 山地橡胶树 季风性落叶病 防控
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云南不同流域台农1号芒果实品质的标准化评价
《农业研究与应用 》 2025
摘要：[目的]芒果(Mangifera indica L.)是全球重要的热带和亚热带水果之一,其品质特性直接影响市场吸引力和经济价值.本研究旨在通过对云南6个不同流域台农1号芒的果实品质指标进行评价,为不同产区芒果果实品质的差异性制定统一的评价指标体系.[方法]以云南省境内大盈江(流域1)、澜沧江(流域2)、南盘江(流域3)、金沙江(流域4)、怒江(流域5)和红河(流域6)6个芒果种植流域的台农1号芒果实为研究材料,分别测定单果质量、可食率、果形指数、可溶性固形物含量、总糖含量、蛋白质含量和总酸含量等10个主要品质指标,并进行指标间相关性和主成分分析.利用不同流域间芒果果实品质的差异和指标间的关联性建立芒果品质指标综合评价模型,评价不同流域芒果果实品质.[结果]结果表明,不同流域芒果果实品质存在显著差异(P<0.05),其中流域6的单果质量最大(361.30 g),流域4的最小(66.83 g);流域6可食率最高(79.78%),流域2的总糖含量最高(16.97 g/100 g),流域2与流域5的蛋白质含量最高(0.95 g/100 g),流域4的抗坏血酸含量最高(28.27 mg/100 g).相关性分析表明,可食率与蛋白质含量呈显著负相关(r=-0.930,P<0.05);果形指数与总糖含量呈显著负相关(r=-0.754,P<0.05),与抗坏血酸含量呈正相关(r=0.735).主成分分析提取3个特征值大于1的主成分,累计方差贡献率达84.39%,其中Y1主要反映营养与口感,Y2反映质量与健康价值,Y3反映外观特征.基于主成分构建的综合评价模型,流域4、流域5和流域2综合品质最优,排名前三,流域1、流域3和流域6排名靠后.[结论]流域4和流域5为云南台农1号芒最优产区,流域6和流域2可分别作为芒果产业后端加工和功能性食品开发的适宜原料来源.
关键词： 芒果 台农1号芒 流域差异 果实品质 主成分分析 标准化评价
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刺梨提取物微乳液的抗氧化活性和体外消化稳定性研究
《现代食品 》 2025
摘要：本文探究了乳化对刺梨提取物中多酚和黄酮稳定性及抗氧化活性的影响.结果表明,其ABTS自由基清除率、DPPH自由基清除率和铁离子还原能力的半数抑制浓度(IC50)值分别为37.91、39.00、82.77 μg·mL-1.乳化前后,刺梨提取物中多酚和黄酮的含量分别为(121.49±3.96)mg·g-1 和(41.26±1.52)mg·g-1,微乳液中多酚和黄酮含量分别为(79.54±1.47)mg·g-1 和(47.40±2.21)mg·g-1.经胃肠消化后,刺梨提取物中多酚和黄酮的含量显著下降,而微乳液中生物活性物质得到释放(p<0.05).其中肠消化阶段,微乳液中多酚和黄酮含量分别增加为(115.36±3.81)mg·g-1 和(60.11±0.58)mg·g-1.同时,抗氧化测定表明,胃肠消化结束后,刺梨微乳液的自由基清除活性和铁离子还原能力均高于提取物.此外,相比提取物,质量浓度为 40、80、160 μg·mL-1 的微乳液对H2O2 损伤的RAW264.7 细胞具有更佳的保护作用(p<0.05).本次研究可为提高刺梨提取物的稳定性和生物利用度提供一定的理论参考.
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