优质红碎茶资源的鉴定与筛选

王新超; 许玫; 陈亮; 杨亚军; 姚明哲; 虞富莲; 王平盛; 《植物遗传资源学报 》 2005

摘要：我国生产的红碎茶在国际市场竞争力一直不强,缺乏适制红碎茶品种是原因之一。近年来,对原生起源中心云南茶区为主的120份茶树资源进行系统的发掘和鉴定,探明了我国适制红碎茶资源的基本情况,筛选出一批优异资源。加速这些资源的利用,将促进我国红碎茶品种的改良和红碎茶品质的提高。

关键词： 茶树 种质资源 鉴定 筛选 红碎茶

滇红茶的创制与发展

陈红伟; 《中国茶叶加工 》 2003

摘要：20世纪三四十年代,冯绍裘、范和钧等人在云南凤庆、勐海两地艰苦的环境条件下,成功创制出滇红茶,并赢得了国际市场的普遍赞誉。滇红碎茶也在勐海、凤庆等地不断发展,品质不断提高。在这一发展历程中,凤庆、勐海两地均作出了显著的贡献,两地同是“滇红”茶的诞生地,同是“滇红”茶的故乡。

关键词： 滇红 创制 红碎茶 发展

浅述CTC红碎茶加工工艺

何青元; 罗琼仙; 《云南热作科技 》 2002

关键词： CTC茶 红碎茶 加工工艺 云南

CTC红碎茶加工工艺

何青元; 罗琼仙; 《中国茶叶加工 》 2001

摘要：对从印度引进的CTC红碎茶加工工艺技术作了较详尽的介绍。

关键词： 红碎茶 CTC 加工工艺 品质 云南