科研产出
柠檬保鲜技术研究现状及前景展望
《安徽农业科学 》 2012 北大核心
摘要：柠檬具有较高的鲜食和加工价值,就国内外柠檬鲜果保鲜技术进行综述,讨论其优缺点,分析比较成本和安全性,对柠檬鲜果保鲜方法的选择具有一定的指导作用。
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蜂胶对葡萄的保鲜效果研究
《红河学院学报 》 2008
摘要：在低温条件下,应用自制蜂胶保鲜剂对葡萄(品种:美国黑提)进行保鲜处理,以研究蜂胶对葡萄防腐保鲜效果.结果表明,在低温贮藏条件下,1%蜂胶保鲜剂保使葡萄50d不霉变,并有较好的商品价值,因而,蜂胶用于葡萄保鲜有较好的应用前景.
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极具开发潜力的热带水果——番荔枝
《资源开发与市场 》 2000
摘要：介绍了番荔枝的基本生物特性、食用价值及药用开发价值 ,并提出了简单有效的保鲜加工方法 ,这为消费者常年提供营养美味的热带水果———番荔枝成为可能 ,同时也为热带、亚热带区域种植、加工番荔枝提供了一条有价值的开发途径。
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菠萝蜜的保鲜及其市场开发前景
《资源开发与市场 》 2000
摘要：介绍了菠萝蜜的基本生物特性 ,综合分析了食用价值 ,提出了对其进行速冻或凝胶保鲜的加工方法 ,这为消费者常年提供营养、美味的热带水果———菠萝蜜成为可能 ,同时也为加工企业提供了一条合理、有价值的开发途径。
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