科研产出
槟榔芋多糖提取工艺及其抗氧化活性的研究
《食品科技 》 2018 北大核心
摘要：以多糖提取率为指标,通过对比热水浸提法与超声波辅助提取法,确定提取槟榔芋多糖的最佳工艺条件。结果表明,热水浸提法提取槟榔芋多糖的最佳条件为:提取时间为3 h,料液比为1:35,提取温度为70℃,多糖提取率为4.89%;超声波辅助提取法提取槟榔芋多糖的最佳方案为:超声温度50℃,超声功率90%,料液比1:40,提取时间45 min,多糖提取率为6.10%。超声波辅助提取法优化了多糖的提取工艺,不仅极大地缩短了提取时间,降低了能耗,也极大提高了槟榔芋多糖提取率。抗氧化活性测定结果显示,清除羟基自由基和DPPH自由基的IC_(50)分别为1.186 mg/m L和0.910 mg/m L;当槟榔芋多糖质量浓度为1.6mg/mL时,其吸光度值为0.545。说明槟榔芋多糖具有较好的抗氧化活性。
关键词： 槟榔芋 多糖 热水浸提法 超声波辅助法 抗氧化活性
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FTIR结合化学计量学快速预测铁皮石斛中总多糖含量
《江西农业学报 》 2018
摘要：有效成分含量检测是评价药用植物质量的主要手段,采集时间不同对药用植物有效成分含量有显著影响。通过傅里叶变换红外光谱结合化学计量学,建立了快速预测不同采收时间铁皮石斛中总多糖含量的方法。采收2014年1~12月的样品干燥粉碎;以苯酚硫酸法测定铁皮石斛中总多糖含量,分析了不同采收时间铁皮石斛中总多糖随时间的累积规律;采集样品红外光谱信息,归属红外光谱吸收峰,拟合光谱数据和总多糖含量数据,结合一阶导数、二阶导数、标准正态变量、多元散射校正、正交信号校正等对数据进行预处理,建立偏最小二乘回归模型预测样品中总多糖含量。结果显示:(1)样品和标准品葡萄糖均在488 nm附近有共有吸收峰,以488 nm为总多糖定量波长,标准曲线为y=0.0079x+0.027,相关系数R2=0.9995,线性关系良好;精密度、重现性和稳定性相对标准偏差分别为0.2%、0.31%和1.3%,该方法稳定可靠;(2)总多糖含量随时间变化趋势为先升高后降低,1~4月和12月样品含量较高,平均含量大于0.284 g/g;(3)铁皮石斛红外光谱数据与总多糖含量拟合后进行一阶导数、二阶导数、标准正态变量、多元散射校正、正交信号校正等组合处理,用PLSR模型预测铁皮石斛的总多糖含量,结果最佳预处理方式为2D+OSC+MSC+SNV+SG5-PLSR,训练集和验证集R2分别为0.843和0.782,验证均方根误差(RMSEE)和预测均方根误差(RMSEP)分别为2.8904和3.5513,铁皮石斛中总多糖含量预测值与测量值较接近,表明PLSR模型可用于总多糖含量的快速预测。傅里叶变换红外光谱结合化学计量学能实现铁皮石斛中总多糖含量准确预测,为铁皮石斛质量评价提供快速、有效的方法。
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蒽酮浓硫酸法测定多糖含量显色条件的研究
《中国糖料 》 2017
摘要：为能更好地研究甘蔗多糖,对蒽酮浓硫酸法葡萄糖标准曲线的显色条件作了系统的分析研究。研究表明:90℃恒温水浴下,10mg/L~100mg/L葡萄糖含量范围内,浓硫酸用量配比3.0m L(A)、2.8m L(B)、2.7m L(C)、2.6m L(D)、2.5m L(E)、2.4m L(F)、2.2m L(G)7个试验方案中,C、D、E三个方案较为适宜,并确定了水浴加热时间,分别在5~8min、6~10min、7~11min达到显色完全稳定。研究的过程和结果为分析测定甘蔗多糖提供了方法和基础。
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正交实验法优化玛咖虫莲保健酒的配方和工艺
《中国农学通报 》 2016 CSCD
摘要：应用正交实验法优化玛咖虫莲保健酒的配方、浸提工艺,为其实际生产玛咖虫莲保健酒的质量进一步研究提供理论依据和技术手段。以玛咖、虫莲为主要原料,辅以小红参、枸杞,采用青稞清香型白酒为基酒泡制,应用L_(16)(4~5)正交实验法,以玛咖虫莲保健酒的感官为指标,确定玛咖、虫莲、小红参、枸杞的配比;在最佳配方条件下,应用L_9(3~4)正交实验法,以玛咖虫莲保健酒中的多糖为指标,对浸提酒中多糖的含量进行分析,选出玛咖虫莲保健酒的最适宜工艺条件。结果表明:当玛咖为15 g、虫莲为6 g、枸杞4 g、小红参为1.5 g时,玛咖虫莲保健酒的感官为最佳;玛咖虫莲浸提酒最佳工艺即玛咖、虫莲、小红参和枸杞皆粉碎为80目,青稞酒的酒精度为55%vol,每隔10天超声波萃取1次(每次萃取15 min),浸提时间180天,得到的玛咖虫莲保健酒中含多糖1614 mg/L,芥子油苷0.12%,蛋白质为1.5%;最佳配方在最佳工艺条件下,玛咖虫莲保健酒符合露酒的标准。粉碎浸提法制得玛咖虫莲保健酒的工艺及质量控制方法简便可行,稳定可靠,此配方研究已获得国家专利(专利号CN200810233796.X),玛咖虫莲保健酒中的多糖和芥子油苷为其质量标准提供了实验基础。
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蒸制断生后真空冷冻干燥对天麻质量的影响
《中国医院药学杂志 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：目的:提高真空冷冻干燥天麻的天麻素含量。方法:采用蒸制后再真空冷冻干燥的方法对天麻进行干燥,考察天麻的外观及微观结构,测定天麻复水率、多糖和天麻素含量及不同干燥工艺下天麻粉末在模拟胃肠液中的溶出量与溶出率。结果:与鲜天麻直接真空冷冻干燥相比,天麻经蒸制后再真空冷冻干燥其外观和切面微观结构无显著变化。95℃蒸制4 min后再真空冷冻干燥,其天麻素含量和复水率分别为0.875%和502%,显著高于鲜天麻直接冷冻干燥(0.280%和362%)和120℃蒸制4 min后再真空冷冻干燥(0.775%和466%),但3个干燥工艺下天麻的多糖含量无显著差异。热风干燥天麻及真空冷冻干燥天麻粉末的红外指纹图谱谱峰位置相近,峰形相似,说明天麻成分无显著变化。不同工艺干燥天麻的天麻素在模拟胃液和肠液中的溶出率无显著差异。结论:天麻经95℃蒸制4 min后再进行真空冷冻干燥可在保持其外观和微观形态的条件下显著提高天麻素含量和复水率,天麻真空冷冻干燥生产中可对该工艺进行适当修正以推广应用。
关键词： 天麻 真空冷冻干燥 天麻素 多糖 红外指纹图谱 模拟胃肠液
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铁皮石斛不同居群的农艺性状与化学成分的多样性研究
《西南农业学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：对云南省收集到的36个铁皮石斛居群栽培植株进行多糖和生物碱的含量测定,并对不同居群的铁皮石斛的多糖和生物碱含量以及其农艺性状差异进行分析发现:各居群间的株高、叶长、叶宽、丛数、茎粗、石斛碱、多糖等差异极显著。株高最高的是广西石斛2号为19.36 cm,最矮的是文山石斛4号为3.04 cm。茎粗最粗的是增靓石斛为0.74 cm,最细的是文山石斛2号为0.28cm。多糖含量最多的是浙江石斛4号为0.095 mg,与浙江石斛5号和浙江石斛3号差异不显著,与大金石斛等32个居群差异极其显著;多糖含量最少是文山石斛2号为0.085 mg,与英茂石斛差异不显著,与瑞丽石斛2号等33个居群差异极其显著。生物碱含量最多的是文山石斛2号为0.0054 mg,与巨丰石斛差异不显著。分析表明,英茂石斛、标准药典石斛和增靓石斛3个居群是农艺性状好且多糖及生物碱含量较高的优质铁皮石斛资源,可以为今后铁皮石斛的优良品种选育、种植推广提供原料。
关键词： 铁皮石斛 农艺性状 多糖含量 生物碱含量 遗传多样性
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快速测定石斛多糖含量方法的优化
《西南农业学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：通过取样量、超声时间、浸提剂量、粒径等4个石斛多糖的超声提取影响因素的正交和单因素试验。结果表明,石斛多糖含量超声提取测定的最佳参数为25.0 mg的取样量、80目的粒径、40 min的超声时间、浸提试剂体积与取样量之比为220。该方法具有样品前期处理时间短,测定仪器操作简便,测定速度快、样品用量少的特点,能在较短时间内对大量单株个体进行检测鉴定,为石斛的品质育种提供了有效途径和手段。
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草酸促进人参愈伤组织细胞生长和人参多糖与皂苷积累的研究
《时珍国医国药 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：目的研究草酸在光照和不同温度条件下对人参愈伤组织细胞生长及次生代谢物质积累的影响。方法利用人参悬浮细胞培养体系,通过改变培养条件和在培养基中添加草酸,通过一定时间的培养后检测细胞增长和次生代谢成分的积累。结果光照和培养温度对草酸的诱导效果有很大影响,其中在12 h/d的光照下,0.01~1 mmo.lL-1的草酸对细胞生长和皂苷积累都有促进作用,而10 mmo.lL-1的草酸对多糖积累有促进作用;在4个温度(22,24,26和28℃)水平下,随着培养温度的升高,添加草酸对细胞生长的抑制作用增强,但有利于多糖和皂苷的积累。结论在使用草酸作为诱导子时,选择合适的培养温度和光照条件有利于培养细胞的生长和次生代谢物质积累。
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