不同干燥方式对玛咖品质的影响

杨芳; 杨万林; 杨斌; 邵金良; 兰珊珊; 王海丹; 《保鲜与加工 》 2017 北大核心

摘要：采用自然晾干、热风干燥、真空干燥3种干燥方式分别对新鲜黄色、紫色、黑色玛咖进行干燥,研究不同干燥方式对玛咖外观、营养品质以及玛咖酰胺的影响。结果表明,不同干燥方式对玛咖的外观、营养品质及玛咖酰胺含量均有显著影响。3种干燥方式中,对玛咖外形影响最小的是自然晾干,而真空干燥和热风干燥产品的色泽优于自然晾干;蛋白质、VC和粗脂肪含量以真空干燥最高,总糖含量以热风干燥最高,真空干燥和热风干燥能显著降低营养成分的损失(P<0.05);不同干燥方式下,玛咖酰胺总量及主要组分甲氧-氮苄基-亚油酰胺、氮苄基-亚麻酰胺、甲氧-氮苄基-亚麻酰胺和甲氧-氮苄基-十六烷酰胺的含量由高到低为:自然晾干>热风干燥>真空干燥。自然晾干方式下玛咖酰胺总量最高,而热风干燥和真空干燥省时且营养品质好。

关键词： 玛咖 玛咖酰胺 外观 营养品质 热风干燥 真空干燥

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甘蔗脱叶性状的遗传力和配合力研究

夏红明; 赵培方; 赵俊; 刘少春; 杨昆; 吴才文; 《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：以72个常用甘蔗亲本配制95个杂交组合,进行脱叶性遗传研究。结果表明:组合、母本对后代的脱叶性1级比率和3级比率有极显著影响,父本只对脱叶性3级比率有显著影响;亲本及组合的遗传力大小顺序依次为组合(41.36%)、母本(30.13%)、父本(12.02%),说明组合的选配方式对后代脱叶性状影响大,在筛选亲本及组合时,要优先考虑组合;后代脱叶性状各级比率的平均遗传力大小顺序依次为3级比率(40.39%)、1级比率(29.62%)、2级比率(13.49%),与父本、母本及组合对后代脱叶性状各级比率的遗传力大小顺序相同,说明3级脱叶性状更易传递给后代,其次是1级脱叶性状,2级脱叶性状较难遗传给后代,在选用亲本配制组合时,要选择脱叶性1级比率配合力好的母本和组合,避免使用脱叶性3级比率配合力高的亲本和组合。

关键词： 甘蔗 脱叶性状 一般配合力 特殊配合力 遗传力

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水稻抗白叶枯病基因定位、克隆及利用研究进展

李定琴; 钟巧芳; 曾民; 陈越; 王波; 程在全; 《中国稻米 》 2017 北大核心

摘要：白叶枯病是水稻生产上主要的细菌性病害之一,严重影响水稻的产量和品质。传统的化学防治和生物防治法收效甚微,利用抗病基因培育抗病品种是最经济、有效和环保的途径。截至目前,从栽培稻和野生稻中鉴定的抗白叶枯病基因有40个,其中32个已被定位,9个已被分离克隆。本文对这些抗白叶枯病基因的定位、克隆、基因特征和作用方式进行了介绍,重点对这些基因在生产上的应用进行了综述,并对水稻白叶枯病抗病育种做出了展望。

关键词： 水稻白叶枯病 基因定位 基因克隆 作用方式 抗病育种

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云南菜食花植物资源与食花文化调查

杨奕; 马继琼; 陈伟; 李卫芬; 孙一丁; 许明辉; 《植物遗传资源学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：为了摸清云南省菜食花植物资源种类、自然分布与食用地区、食用方法等土著知识,对云南省16个地州102个县(市)农贸市场、地方菜餐馆、民间食花者进行了访问调查,对菜食花植物进行了植物学实地鉴定。调查到云南省菜食花植物140种,隶属52科108属,其中木本植物82种,草本植物58种;人工栽培76种,人工驯化栽培14种,野生资源50种。首次报道苦绳(Dregea sinensis Hemsl.)、云南山楂(Crataegus scabrifolia(Franch.)Rehder)、滇海水仙花(Primula pseudodenticulata Pax)、长毛黄葵(Abelmoschus crinitus Wall.)、尖叶美容杜鹃(Rhododendron caloplytum var.openshawianum(Rehd.et Wils.)Chamb.)、大纽子花(Vallaris indecora(Baill.)Tsiang et P.T.Li)、大花虫豆(Cajanus grandiflorus(Benth.ex Baker)Maesen Vaniot der Maesen)、须弥葛(Pueraria wallichii DC.)、白花灯笼(Clerodendrum fortunatum L.)等9种植物的花可以做菜食用。菜食花植物自然分布区与食用地区并非完全重叠,食用地区一般分布有该植物,而分布有该植物的地区不一定食用;食用种类具有从南向北逐渐减少的特点,与食花植物丰富度和少数民族有一定的关系;食花习俗具有一定的民族性,主要体现食花的种类和烹饪口味上。不同菜食花食用的部位不同,烹饪方式也呈多样化。本文针对食用花传统文化的消失与野生菜食花资源的开发利用提出了相关建议。

关键词： 云南 菜食花植物 资源 少数民族 食花文化

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乌天麻箭麻在不同气候地区的生育期及农艺性状分析

王丽; 刘大会; 马聪吉; 张智慧; 王家金; 《时珍国医国药 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：目的对不同气候地区乌天麻箭麻的生育期及农艺性状进行研究,为乌天麻有性种子培育提供参考依据。方法采用随机区组试验设计,进行室内盆栽试验,分析了不同气候条件对不同等级乌天麻箭麻生育期的影响,并对不同气候条件下乌天麻箭麻的农艺性状进行了多重比较、相关分析、多元回归分析和通径分析。结果对不同气候地区乌天麻的生育期分析表明,在昆明室内自然条件下进行乌天麻育种比在小草坝头道河室内自然条件下进行乌天麻育种可提前1个多月获得乌天麻种子。农艺性状多重比较与分析显示,不同气候地区不同等级乌天麻箭麻农艺性状存在一定差异。农艺性状变异分析表明,不同气候地区,相同级别的乌天麻箭麻其农艺性状变异系数差别不大。相关分析表明,不同气候地区,乌天麻箭麻各农艺性状间存在显著相关性。相关、通径和多元回归分析结果均表明,乌天麻单株花数是影响乌天麻箭麻单株蒴果数的最主要因子。结论从乌天麻箭麻的生育期及农艺性状分析数据上看,在昆明室内自然条件下进行乌天麻种子培育是可行的。

关键词： 乌天麻 生育期 农艺性状 昆明 小草坝

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朝天椒种质资源主要农艺性状的相关性和通径分析

桂敏; 龙洪进; 钟秋月; 杜磊; 张芮豪; 钟利; 《西南农业学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：对50份朝天椒种质资源主要农艺性状进行了相关性和通径分析。结果表明,所考察的9个性状中仅首花节位和株高与单株产量呈极显著和显著负相关,而果肉厚、果实横径、果实纵径、单果重、心室数、单株果数与单株产量呈极显著正相关,说明这6个性状是决定朝天椒单株产量的主要因素;通径分析表明,果肉厚、单株果数、果实纵径、果实横径、株幅对朝天椒单株产量有直接正向效应,单果重对朝天椒单株产量主要是间接影响。因此在朝天椒新品种选育过程中,多注意这些性状,着重提高单果重和单株结果数,并协调好它们之间的关系,以提高朝天椒产量。

关键词： 朝天椒 种质资源 农艺性状 相关分析 通径分析

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10份云南特异野生桑树种质资源的搜集与评价

杜伟; 杨文; 吴克军; 李镇刚; 陈松; 储一宁; 《南方农业学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：【目的】从云南野生桑树种质资源中挖掘果桑新品种培育的基础材料,为创建新型果桑种质资源打下基础。【方法】通过野外考察搜集云南地区野生桑树种质资源,优选出10份性状特异的野生桑树资源,并进行桑叶营养成分、主要经济性状、种子萌芽率和挂果性状等调查分析。【结果】在10份云南特异野生桑树种质资源中,有2份资源开雄花,雄花花序特长,易收集花粉,可作为育种的父本;1份资源为广东桑,挂果性强,果大且成熟整齐,可直接应用;1份资源为蒙桑,桑果虽小,但结果多,且结实率和发芽率高,是抗旱砧木选育的理想资源;其余6份资源为长果桑,果大且长、挂果能力强、生长势强劲,可与栽培品种杂交培育出长果型果叶两用新品种。【结论】供试的10份云南特异野生桑树种质资源作为可多元化开发利用果桑的基础品种,应选择适宜地区栽植,或进一步与栽培品种杂交,培育出新的品种材料。

关键词： 桑树 野生 种质资源 搜集 评价 云南

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籼型抗病质核互作不育系锦319 A的选育

李华慧; 刘晓利; 涂建; 黄平; 奎丽梅; 谭春艳; 王建军; 卢义宣; 辜琼瑶; 《种子 》 2017 北大核心

摘要：籼型抗病质核互作不育系锦319A是云南金瑞种业有限公司利用自主选育的不育系(金23A/858B)与自主选育的新品系(Ⅱ-32B/金23B)进一步杂交,从而聚合不同的优秀基因以丰富遗传背景,经6年10代回交育成的核质互作新不育系,最终获得籼型抗病质核互作新不育系锦319A,组合为(金23A/858B)×(Ⅱ-32B/金23B),2015年通过云南省农作物品种审定委员会鉴定。该不育系对稻瘟病、白叶枯病有较好抗性,本文详细介绍了该不育系的选育过程、特征特性。

关键词： 籼稻 抗病 质核互作不育系

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提那罗爪哇大豆引种及生产试验研究

龙会英; 张德; 《草地学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：为了开发利用优良牧草提那罗爪哇大豆[Glycine wightii(Wight and Arn.)Verdcourt‘Tinaroo’],云南省农业科学院热区生态农业研究所自2003年来,采用草业科学研究方法开展引种及生产试验,结果表明:提那罗爪哇大豆的草产量为4475~10010kg·hm-2,孕蕾期干物质粗蛋白含量14.2%~18%,粗脂肪含量2.4%~5.3%,粗纤维25.1%,粗灰分9.5%,无氮浸出物39.4%,千粒重6.5~7.7g。该种牧草具有耐热、耐旱、耐瘠薄的特点,适于在年降雨量600~1500mm的热带亚热带地区种植。

关键词： 提那罗爪哇大豆 引种 生产试验

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老挝北部雨季速生叶菜栽培技术

汪骞; 孔令明; 陶婧; 袁艺; 李石开; 《中国蔬菜 》 2017 北大核心

摘要：受气候环境影响和蔬菜栽培技术限制,老挝雨季蔬菜供应短缺,且价格高。利用当地丰富的竹子资源搭建简易竹棚,发展避雨栽培可以解决老挝北部山区雨季叶菜供应问题,增加居民收入。该技术对中国华南地区雨季叶菜类栽培也具有参考意义。老挝夏秋为高温多雨季节,持续的降雨和高温影响蔬菜正常生长,造成蔬菜供应季节性短缺,因此,雨季蔬菜主要依靠从中国进口和当地零星种植,导致蔬菜市场品种单一、价格随季节性波动大。2013年5月至2015年5月,在中国援助老挝项目

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