科研产出
基于卷积神经网络的花生种皮颜色分类及花青素含量测定
《植物生理学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：花生是我国重要的油料和经济作物,随着花生产业发展的多元化,特色鲜食花生成为产业发展的重要方向。为建立彩色花生种皮颜色智能识别技术和探究花生种皮颜色差异形成的影响因素以满足产业发展需求,本研究采用VGG16预训练模型对花生种皮颜色进行迁移学习,改进的VGG16模型对花生颜色图像的训练准确率达95%,验证准确率达97%,且模型对1 429张新图像的分类测试准确性均在99%以上,准确率较高。对6个不同颜色花生品种的种皮花青素进行测定后发现, 6个品种均未检测到天竺葵素的存在,白色和黑色花生主要含矢车菊素,彩色和粉色花生主要含矢车菊素和锦葵素,紫色花生S3～S6时期主要含矢车菊素, S7～S8时期主要含锦葵素、矮牵牛素和芍药素,红色花生在S5时期开始积累色素,主要含矢车菊素、矮牵牛素和锦葵素等。矢车菊素在6个品种中的含量均较高且积累速率和总花青素基本保持一致,表明花生种皮颜色主要受矢车菊素的影响。
关键词： 花生 种皮颜色 深度学习 VGG16模型 花青素 积累规律
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根际土壤真菌对旱种水稻生长及稻瘟病抗性的影响
《西南农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究陆稻和水稻旱种时的根际土壤真菌的多样性及功能.[方法]单孢分离根际土壤真菌,PCR扩增真菌ITS序列,选取分离出的透孢黑团壳菌、茎点霉、瓶头霉、卵形孢球托霉、绿僵菌、犁头霉、拟青霉菌7个根际土壤真菌接种陆稻和水稻旱种幼苗,统计种子萌发率,并测量株高.同时选用水稻品种丽江新团黑谷(LTH),先接种透孢黑团壳菌和茎点霉2个根际土壤真菌,再接种稻瘟病菌GUY11,测量叶片病斑长度,Real-time PCR检测MoPot2基因表达,并观察水稻抗病性.[结果]鉴定到71株根际土壤真菌,含17属54种,其中,镰刀菌、青霉菌和紫色紫孢霉是水稻和陆稻根际土壤中的优势菌群.根际土壤真菌多样性在各陆稻和水稻品种中依次为日本晴>大丫口谷>月亮谷>老寨黑谷>冷泉谷>香塘谷.透孢黑团壳菌、茎点霉、瓶头霉、卵形孢球托霉、绿僵菌、犁头霉、拟青霉菌7个根际土壤真菌均促进水稻品种月亮谷、日本晴、LTH及陆稻品种香塘谷、老寨黑谷和冷泉谷的生长,抑制陆稻品种大丫口谷的生长;透孢黑团壳菌处理促进LTH对稻瘟病的抗性,而茎点霉处理减弱了 LTH对稻瘟病的抗性.透孢黑团壳菌和茎点霉处理诱导水稻品种LTH中水杨酸受体基因OsNPR1及植保素中樱花素合成基因OsNOMT的表达.[结论]水稻旱种时的根际土壤真菌多样性通过调控植株生长及抗病性促进水稻适应旱种环境.
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基于FT-NIR和ATR-FTIR光谱的铁皮石斛地理溯源
《分析测试学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为实现铁皮石斛地理来源的快速有效鉴别，基于衰减全反射傅里叶变换红外光谱（ATR-FTIR）和傅里叶变换近红外光谱（FT-NIR）技术，结合数据融合策略与化学计量学方法建立了铁皮石斛地理溯源模型。结果表明，FT-NIR和FT-NIR+ATR-FTIR融合数据集经二阶导数（2nd）预处理后构建的偏最小二乘判别分析（PLS-DA）和支持向量机（SVM）模型性能最好，测试集准确率均达到100.00%。基于二维相关光谱（2DCOS）构建的残差卷积神经网络（ResNet）模型在训练集、测试集和外部验证集上均实现了100.00%的准确率。该研究为铁皮石斛地理溯源和地理标志产品保护提供了科学依据。
关键词： 铁皮石斛 化学计量学 机器学习 二维相关光谱 地理来源
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小黄姜与烟轮作对土壤微生物群落多样性的影响
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：为研究烟草与小黄姜轮作对烟草根际土壤微生物多样性的影响，通过高通量测序技术，探讨烟草与小黄姜轮作对烟草根际土壤微生物多样性及病害防控的影响。研究发现，烟姜轮作田可显著降低烟草黑胫病的病情指数（40.20%），并显著提高土壤中细菌和真菌的群落多样性。在细菌门水平上，变形菌门（Proteobacteria,CK为49.10%,SJ为30.73%）、厚壁菌门（Firmicutes,CK为42.70%,SJ为4.65%）和放线菌门（Actinobacteriota,CK为4.81%,SJ为23.99%）的丰度呈现明显变化；在真菌门水平上，子囊菌门（Ascomycota,CK为97.52%,SJ为64.85%）、未分类群（unclassified,CK为0.35%,SJ为14.32%）和担子菌门（Basidiomycota,CK为0.62%,SJ为8.42%）的丰度差异显著。差异分析发现，2种处理下的土壤微生物群落结构组成存在显著差异（细菌：R2=0.8520,P=0.001；真菌：R2=0.8782,P=0.001）。烟姜轮作显著提高了土壤中某些有益微生物的丰度，如绿弯菌门（Chloroflexi）、担子菌门（Basidiomycota）和被孢霉门（Mortierellomycota）等。此外，土壤环境因子（如有机质、总氮等）与有益菌（如乳球菌属Lactococcus和玫瑰弯菌科Roseiflexaceae）之间存在显著关联。这些结果可为土壤中有益微生物抑制致病原菌繁殖、降低土壤病害提供理论依据，同时为深入理解烟姜轮作的生态机制提供新的视角。
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不同微生物菌肥对辣椒土壤理化性状及其酶活性的影响
《江西农业学报 》 2025
摘要：以昆明皱皮椒为试验材料，设置了单施和混施共11种处理，探究各生育期施用不同微生物菌肥对辣椒土壤理化性质及土壤酶活性的影响。结果表明：相较于对照组，添加微生物菌肥处理显著提升了土壤养分含量及其酶活性；混施菌肥处理对土壤理化性质及其酶活性的提升效果优于单施菌肥处理，且开花期和挂果期均比幼苗期效果明显；土壤养分含量与酶活性之间存在显著或极显著相关性，对土壤酶活性影响较大的土壤养分指标为速效钾、有效磷、有机质。整体来看，DG处理（20 g复合微生物菌肥+30 mL光合菌肥）在提升土壤养分含量及其酶活性方面效果显著，建议在辣椒种植生产中推广应用。
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三角梅花部特征及杂交亲和性研究
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在揭示三角梅花部特征和开花动态，探究花粉活力、柱头可授性的变化和不同品种间的杂交亲和性，为三角梅杂交育种提供理论和技术指导。以9个三角梅品种为研究对象，观测其花部特征和开花动态，检测花粉活力及柱头可授性；筛选出适合的亲本进行杂交授粉，观测花粉管萌发情况和杂交结实率。采用离体萌发法测定的6个父本品种中有3个品种花粉活力较高，可以作为父本。采用联苯胺-过氧化氢法检测3个母本的柱头可授性，结果均显示在第Ⅴ时期的柱头可授性最强。通过对结实率最低的2个杂交组合授粉后的花粉管生长情况进行荧光显微镜观察，发现导致结实率低的原因是授粉后柱头和花柱内产生大量胼胝质并持续堆积，使花粉管发生扭曲变形，从而导致只有少量花粉管伸入胚珠完成受精，不同杂交组合之间结实率差异较大。不同杂交组合均存在不同程度不亲和性，受精前障碍是三角梅杂交不亲和的主要原因。
关键词： 三角梅 开花生物学 花粉活力 柱头可授性 杂交结实
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壳聚糖接枝ε-聚赖氨酸涂膜对香蕉保鲜效果的影响
《包装工程 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：目的 通过对壳聚糖进行接枝改性,利用席夫碱反应制备壳聚糖接枝ε-聚赖氨酸(CSPL)共聚物,探究其在香蕉保鲜中的应用效果.方法 利用紫外可见光谱、傅里叶变换红外光谱、核磁氢谱和抗菌性分析等技术对CSPL的结构进行表征,并通过涂膜处理香蕉,分析其在贮藏期间的色度、硬度、腐烂率、质量损失率、可溶性固形物含量和维生素C含量等指标的变化,同时与去离子水(CK)、咪鲜胺和壳聚糖等组进行比较.结果 CSPL涂膜处理能有效延缓香蕉表皮颜色变暗,降低果肉硬度下降速度,减少腐烂率,减缓质量损失率上升,保持可溶性固形物维生素C含量.其中,质量分数为 0.25%的CSPL涂膜液处理效果显著优于其他组,在 22 d时腐烂率比CK组降低了16.67%,Vc保持在(33.88±0.44)mg/100 g,转黄后能将色度保持在 90°左右,外观品质更好.结论 壳聚糖接枝ε-聚赖氨酸涂膜能够有效提升香蕉的保鲜品质,延长其货架期,具有广阔的应用发展前景.
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全二维气相色谱-飞行时间质谱解析八宝米熟制前后挥发性组分变化
《食品研究与开发 》 2025 北大核心
摘要：利用顶空固相微萃取联合全二维气相色谱-飞行时间质谱对八宝米熟制前后挥发性组分进行分析。结果表明，筛选并相对定量出102个挥发性组分，主要包括21种烷烃、17种酮、16种芳香烃、15种醇、13种醛、6种酯、5种烯萜、3种呋喃、2种胺、2种酸、1种醚、1种硫化物，其中正己醛、正己醇、2-正戊基呋喃的含量在八宝生米中排前三，分别为（111.05±59.41）、（90.37±34.00）、（55.70±27.33）μg/kg;3,5-二甲基辛烷、正己醛、2-正戊基呋喃含量在八宝熟米中排前三，分别为（72.44±20.57）、（55.54±13.43）、（46.68±8.56）μg/kg。单因素方差分析表明八宝米熟制后，3,5-二甲基辛烷含量显著增加（P<0.05），辛醇、正庚醇等17种化合物含量显著下降（P<0.05）。利用正交偏最小二乘法判别分析筛选出八宝米熟制前后20种变量投影重要度大于1的标志性化合物，包括4种醇（正己醇、1-辛烯-3-醇、正庚醇、辛醇）、8种醛（正己醛、庚醛、2-丁基-2-辛烯醛、壬醛、正辛醛、戊醛、反-2-辛烯醛、苯甲醛）、3种烷烃（3,5-二甲基辛烷、2,6-二甲基十一烷、顺-2-庚烷）、2种酮（2-庚酮、仲辛酮）、2种芳香烃（邻二甲苯、苯乙烯）、1种酸（己酸），其中2,6-二甲基十一烷、3,5-二甲基辛烷在八宝米熟制后含量显著增加，其他化合物含量显著降低。通过香气活性值分析发现，正庚醇、反-2-辛烯醛、1-辛烯-3-醇是八宝生米中对风味有贡献的化合物，2-正戊基呋喃、壬醛、正辛醛是八宝熟米中对风味有贡献的化合物，这些化合物使八宝米具有脂肪、坚果、蘑菇、花果蔬香等综合风味。
关键词： 全二维气相色谱-飞行时间质谱 八宝米 烹饪 香气 挥发性组分
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洱海流域3种菜薹专用型夏播油菜外观及营养品质分析
《南方农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】分析洱海流域3种菜薹专用型夏播油菜的外观及营养品质，为洱海流域菜薹专用型油菜品种选择及种植提供参考依据。【方法】在云南省大理白族自治州试种3个菜薹专用型油菜品种（硒滋圆1号、硒滋圆2号和大地95），分别从生育期、农艺性状、经济效益、外观品质和营养品质等方面分析不同油菜品种在洱海流域的适用性。【结果】硒滋圆2号的抽薹期较硒滋圆1号和大地95分别提前16和19 d；大地95的3次采薹单薹重和薹粗均显著高于其他2个品种（P<0.05，下同），硒滋圆1号和硒滋圆2号的单薹重、薹长、薹粗、叶片数表现基本一致。硒滋圆2号的菜薹产量和产值最高，产量较硒滋圆1号和大地95分别显著提高31.9%和37.6%、产值显著增加30.4%和39.4%，其中第2次菜薹产量较硒滋圆1号和大地95分别提高87.8%和84.9%，是菜薹总产量提高的主要原因。分级表现为随采薹次数的增加，硒滋圆1号和硒滋圆2号菜薹外观品质总体呈逐渐降低趋势，其中硒滋圆2号第2次采薹的一级薹比例最高。硒滋圆2号全生育期氮、磷、钾积累量均最高，其中氮积累量较硒滋圆1号和大地95分别显著提高24.5%和31.8%，磷积累量较硒滋圆1号和大地95分别显著提高23.3%和52.7%；硒滋圆2号的硒、钙、锌、镁积累量及纤维素积累量也最高，可溶性糖积累量与大地95间无显著差异（P>0.05），营养品质好。【结论】在相同种植条件下，硒滋圆2号菜薹特性与营养品质最佳，适合在云南大理洱海流域推广种植，能有效解决洱海流域油菜种植效益低的问题。
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基于AHP-FCE的云南立地环境下蓝莓园选址及品种优选
《江西农业学报 》 2025
摘要：运用层次分析法（AHP）构建包含目标层、准则层、因素层和指标层的综合评判指标体系，对云南蓝莓园选址和品种选择进行定量评价，并邀请多位蓝莓行业资深专家，在观看不同蓝莓品种在不同产区的影像资料后，使用FCE评测表对各品种进行评估。结果表明：从业者在产区选择上更倾向权重达0.6986的早熟产区，其次是中熟产区，最后考虑晚熟产区；从品种方面来看，南高丛蓝莓优势显著，权重为0.7504，从指标层权重综合来看，≤7.2℃时数、淡季上市获高价等指标在决策中占据重要地位；FCE模糊综合评价显示北高丛蓝莓适宜中熟和晚熟产区，不适宜早熟产区，南高丛蓝莓适宜早熟和中熟产区，晚熟产区需了解品种特性后选择性种植，兔眼蓝莓总体得分低，目前主要作授粉应用。研究结果能为云南蓝莓产业品种布局提供关键参考，帮助种植户优化种植结构，提升果实产量与品质。
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