科研产出
咖啡豆热风机械干燥技术研发与推广
《中国热带农业 》 2019
摘要：介绍了咖啡豆热风机械干燥技术研发与推广情况。研究表明:采用热风机械干燥每批次可处理咖啡豆 800 千克/立方米,比太阳自然晾晒节约土地达 90%;干燥时间只需 36 小时,比太阳自然晾晒节省时间达 70%以上,节省劳力 50%以上;机械干燥不受天气变化影响,咖啡豆各批次质量稳定性和一致性较好;机械干燥能耗成本 400 元/吨,比太阳自然晾晒节约人工成本 20%。该技术对促进咖啡规模化、标准化、机械化和智能化生产具有重要意义。
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4种咖啡叶片叶绿素荧光参数日变化研究
《广东农业科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究不同咖啡品种叶绿素荧光日变化规律及其与环境因子的相关性,探讨咖啡对环境的适应性,为培育适应本地气候的咖啡品种提供基础.[方法]以大粒种咖啡、中粒种咖啡、小粒种咖啡卡蒂姆2和卡蒂姆3为材料,利用调制叶绿素荧光仪(英国汉莎FMS-2)和手持叶绿素测定仪分别测定叶绿素荧光参数和SPAD.[结果]大粒种和卡蒂姆2的Fo日变化呈"M"型,中粒种和卡蒂姆3的Fo日变化呈倒"V"型.在15:00,大粒种的Fo有明显的下降,达到其低谷183.20,中粒种达到其顶峰262.60;卡蒂姆3在17:00达到其顶峰199.44;卡蒂姆2在全天大部分时间低于其他3个品种.4个咖啡品种的Fv/Fm日变化均呈"V"型,除了中粒种最低点0.65出现在13:00外,其余均在15:00,分别为0.60、0.66、0.65.相关性分析显示,中粒种和卡蒂姆3与环境因子温度、相对湿度、太阳辐射强度都有相关性,而大粒种与相对湿度呈显著负相关,卡蒂姆2与相对湿度呈显著正相关.这4个品种与SPAD值的相关性均未达到显著水平.[结论]在一天中,强光、高温、低湿条件下,大粒种主要以增加热耗散进行自我保护,中粒种、卡蒂姆2和卡蒂姆3则主要以PSⅡ反应中心可逆失活和损坏为主要保护机制,且4个咖啡品种的Fv/Fm先降低后升高,说明卡蒂姆2、卡蒂姆3和中粒种的PSII反应中心可逆性失活;卡蒂姆2的Fo全天大部分时刻低于其他3个品种,且Fv/Fm值也较高,因此用于光反应的能量较多.
关键词： 卡蒂姆 大粒种 中粒种 叶绿素荧光参数 日变化 相关性分析
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咖啡机械脱胶技术研发与推广
《中国热带农业 》 2018
摘要：咖啡脱皮脱胶是咖啡鲜果加工过程中一个重要的工序,咖啡鲜果脱皮脱胶组合机是完成这一加工工艺的必要设备。云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所和云南省农业机械研究所等单位联合开展了"咖啡加工关键技术引进、创新及推广"研究工作,通过集成创新研发出国产咖啡鲜果脱皮脱胶组合机。研究表明:该技术与传统湿法加工技术相比,能达到缩短脱胶时间、节省劳力、节约用水、减少污水排放、降低成本和提高品质等作用,对促进我国咖啡规模化和标准化生产具有重要意义,特别是在我国劳动力日益紧张和生态文明建设日益紧迫的新时代更具推广价值。
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紫叶和卡蒂姆咖啡叶片烘烤脱水过程中叶绿素荧光参数的变化
《南方农业学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：【目的】分析烘烤脱水过程中紫叶和卡蒂姆咖啡叶片叶绿素荧光参数的变化规律,为选育出适宜云南干热河谷种植的咖啡品种提供参考依据。【方法】利用调制叶绿素荧光仪测定紫叶和卡蒂姆咖啡叶片烘烤脱水过程中的叶绿素荧光参数,分析其随脱水程度而变化的规律、耐旱特点及相对水含量(RWC)与叶绿素荧光参数的相关性。【结果】随脱水程度的加剧,紫叶和卡蒂姆咖啡叶片的初始荧光参量(F0)呈上升趋势,而最大光化学效率(Fv/Fm)、光系统II(PSII)潜在活性(Fv/F0)、PSII实际光化学效率(ΦPSII)、光化学猝灭系数(qP)和光合电子传递速率(ETR)均有不同程度的下降。在脱水过程中,卡蒂姆咖啡的RWC与ETR和叶绿素相对含量(SPAD)呈极显著正相关(P<0.01,下同),与qP呈显著正相关(P<0.05,下同);紫叶咖啡的RWC与SPAD呈显著正相关,与叶绿素荧光参数间无相关性。散点图分析结果也表明卡蒂姆和紫叶咖啡叶片的RWC与叶绿素荧光参数间无一定的变化趋势,但两种咖啡的Fv/Fm与Fv/F0分别呈二次和三次相关。【结论】紫叶咖啡的耐脱水能力及叶绿素荧光参数表现更佳,抗旱性更强,适宜在云南干热河谷和缺乏灌溉条件的地区推广种植。
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中国咖啡产业发展前景分析
《云南农业科技 》 2018
摘要：2010-2016年中国咖啡豆产量平均增长率为30.94%,为全球的12.23倍,其中2016年中国咖啡豆产量为16.03万t,居全球第12位,居亚洲第4位;2010-2016年中国咖啡豆出口平均增长率为17.28%,为全球的5.89倍,其中2016年咖啡豆出口8.27万t,居全球第14位,居亚洲第4位;2010-2016年中国咖啡豆进口平均增长率25.05%,为全球的10.85倍,其中2016年咖啡豆进口5.05万t,居全球第28位(含港澳台居第18位),居亚洲第7位(含港澳台居第4位)。2010-2016年中国咖啡豆消费平均增长率31.99%,为全球的13.50倍,其中2016年咖啡豆消费量为12.82万t,居全球第19位(含港澳台居第12位),居亚洲第7位(含港澳台居第4位)。研究表明,中国已成为世界主要咖啡生产大国、贸易大国和消费大国之一。
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不同海拔咖啡果实性状比较分析
《热带农业科学 》 2017
摘要：为研究高海拔咖啡和低海拔咖啡质量的不同,对保山市龙陵县木城乡渔塘桠口村海拔1 400 m和海拔1 200 m的咖啡鲜果的果实性状进行测量,并采用SPSS 19.0软件进行独立样本t检测和相关性检测。结果表明:咖啡鲜果重量、鲜果纵横径、果皮重量、果皮厚度、种子单重、种子纵横径、种子厚度等方面在2种海拔下具有显著差异,在果皮厚度方面,海拔1 400 m<海拔1 200 m,其他指标海拔1 400 m>海拔1 200 m。此结果表明,高海拔咖啡的质量优于低海拔咖啡的质量。
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咖啡3种主要育苗方法及技术要点
《热带农业科学 》 2017
摘要：随着中国咖啡消费需求的快速增长,咖啡种植业迎来了快速发展黄金时期。为使咖啡生产者对咖啡的育苗技术有更深入的了解,本文系统论述了3种主要的育苗方法及其技术要点,以期为咖啡产业的育苗环节提供技术支撑。
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