科研产出
南糯山古树红茶香气化合物的组分研究
《安徽农业科学 》 2010 北大核心
摘要：[目的]探明南糯山古树红茶香气组分及其含量。[方法]以南糯山古茶树芽叶为原料,按红茶工艺流程,制成工夫红茶样品。采用同时蒸馏-萃取(SDE)法提取南糯山古树红茶挥发性组分进行气相色谱-质谱(GC-MS)分析,根据谱库标准质谱图进行比对定性,并采用内标法对香气组分进行定量。[结果]南糯山古树红茶精油总量为0.015 780%,香气组分由醇类、醛类、酮类、酯类、酸类、吡咯类、碳氢化合物7类49种化合物组成,其中,醇类(14种)化合物含量最高,占精油总量的59.94%,其次为酸类(5种)、醛类(8种)化合物,分别占精油总量的15.44%、13.30%。植醇、L-芳樟醇及其氧化物、正十六酸、反-2-己烯醛、反式香叶醇、苯乙醛、水杨酸甲酯、顺,顺,顺-8,11,14-二十碳酸、苯乙醇、苯甲醇是南糯山古树红茶香气的主要组分,占精油总量的88.09%。[结论]该研究为茶树种质资源古树茶的评价提供了理论参考。
关键词： 南糯山 古树茶 红茶 香气组分 SDE法 GC-MS分析
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59份野生桑桑叶中的DNJ含量及粗提物对α-糖苷酶的抑制活性
《蚕业科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：对来自云南省不同地区的59份野生桑桑叶中的1-脱氧野尻霉素(DNJ)含量,以及桑叶粗提物对淀粉酶、蔗糖酶和麦芽糖酶的体外抑制活性进行了测定,同时采用液-质联用(LC-MS)仪分离纯化桑叶粗提物中的DNJ,并对其抑制蔗糖酶的机制进行了初步研究,期望筛选出适用于治疗糖尿病药物开发的药用桑资源,以及为解析桑叶粗提物和纯化的桑叶DNJ抑制α-糖苷酶活性的机制提供线索。研究结果表明:不同来源的野生桑桑叶中的DNJ含量存在明显差异,其中来自开远地区的岩桑桑叶中DNJ的质量分数高达0.791 1%,是具有药用开发价值的野生桑资源;不同来源的野生桑桑叶粗提物对淀粉酶、蔗糖酶和麦芽糖酶活力的体外抑制率差异显著,但抑制活性的大小与样品中的DNJ含量不成正比,推测桑叶中除含有DNJ外还含有具有明显的α-糖苷酶抑制活性的多种DNJ类似物;从野生桑桑叶粗提物中分离纯化的DNJ对淀粉酶无明显抑制活性,但对蔗糖酶和麦芽糖酶有显著的抑制活性,对蔗糖酶表现为非竞争性抑制作用。
关键词： 野生桑 桑叶 1-脱氧野尻霉素 α-糖苷酶 抑制活性
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酸角保健软糖的加工工艺技术研究
《中国食品添加剂 》 2010 北大核心
摘要：试验采用直接破碎法制备酸角胶体液、添加琼脂、卡拉胶、魔芋粉等增稠稳定剂;白砂糖、木糖醇、蛋白糖等甜味剂以及柠檬酸等制备酸角保健软糖。采取L9(34)正交实验确定了增稠稳定剂的最佳配比和用量为:琼脂:卡拉胶:魔芋粉=0.4%:2.5%:0.2%;通过观察实验和感官品评确定了几种甜味剂的用量为:白砂糖25%,甜味剂含量为5.0%,其中麦芽糖浆含量为:3.0%,木糖醇1.9%,蛋白糖0.1%;以产品的色泽、组织形态、滋味和口感等作为评价指标,通过L16(44)正交实验筛选出制作酸角保健软糖的最佳配方为:酸角胶体液:甜味剂总量:柠檬酸:增稠稳定剂总量等的最佳配比为12.0%:30.0%:0.05%:2.4%。此法加工的软糖能最大限度的利用酸角果肉和种子中含有的罗望子多糖胶,避免加热前处理对产品造成的不利影响;产品酸香味突出,具有良好的咀嚼性、弹性和口感,食用和携带方便,且具备一定的保健功能,研制成本低,市场前景好。
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6种云南道地中药材病害发生及抗病育种研究进展
《中药材 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：随着中药材大面积连片规模种植,病虫害的发生不可避免,选育抗病的优良品种是病害防治的有效措施。本文对6种云南道地中药材在主产区病害发生、主要病害鉴定及抗病育种成果进行了分析和总结,明确了6种道地药材抗病育种目标和选育方法,提出要加强病菌致病机理及寄主抗病遗传机理等方面的研究,走出片面追求高科技应用的误区,育种基地应与良种繁育基地和配套栽培技术相结合的建议。
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高山杜鹃‘Boursault’幼苗对容器栽培的生长响应
《园艺学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：盆栽杜鹃幼苗的生长直接关系到成苗后品种特征的充分表达,其中容器大小的选择是杜鹃幼苗盆栽的基础环节。试验采用C1(140mL,6.5cm×6.5cm)、C2(350mL,10cm×10cm)、C3(850mL,13cm×12cm)、C4(1400mL,15cm×13cm)和C5(2850mL,18cm×16cm)5种规格的黑色塑料盆,对常绿高山杜鹃(Rhdodendron catawbiense‘Boursault’)1年生幼苗实施容器生长响应试验。结果显示幼苗的生长对容器容积的变化具有敏感的响应:(1)容器容积的梯度变化对幼苗光合同化产物积累、株高和叶片数的动态增长都产生了显著影响,在140～1400mL(C1～C4)的容积范围内,幼苗的生理及形态响应与容器容积成正相关变化,以C4(1400mL)处理生长最为强壮;(2)容器容积的适当增大使在遮荫环境中生长的幼苗降低了光补偿点,能够在低光强下启动光合作用以增加同化产物的合成;(3)容器容积的适当增大提升了幼苗结构和功能器官的构建速度;(4)容器容积的梯度增大使幼苗地上—地下器官的生物量增加,但对改变生物量分配比例作用甚小。
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优质蛋白玉米主要农艺性状的遗传效应分析
《西南农业学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：运用加性—显性及环境互作的遗传模型对8个优质蛋白玉米(QPM)自交系及其56个F1组合的9个性状进行分析,对各性状的遗传方差分量、遗传力、杂种F1代的基因型和杂种优势进行研究。结果表明,农艺性状主要以显性效应为主,其次是显性与环境互作效应,采用多环境改良潜力较大;具有较大正向加性效应预测值的自交系一般配合力(GCA)普遍较高,自交系的加性效应预测值与GCA效应值趋势基本一致;具有较大正向显性效应预测值的组合产量一般较高,组合的显性效应预测值与产量趋势基本一致。
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从云南省地方黄茧品种B黄2克隆的类胡萝卜素结合蛋白基因的cDNA序列分析
《蚕业科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：类胡萝卜素结合蛋白(CBP)是家蚕黄茧形成的关键因子。利用RT-PCR方法从云南省地方黄茧品种B黄2的5龄幼虫丝腺中克隆了编码CBP的基因cDNA序列。序列及同源性分析表明,克隆的CBP基因cDNA序列全长898bp,编码297个氨基酸残基组成的蛋白,该序列与从日本黄茧品种N4的丝腺中克隆的编码CBP的基因(GenBank登录号:AB062740)序列相似性为100%。生物信息学分析表明该序列编码的CBP蛋白为非分泌型蛋白,且定位于细胞质中的可能性最大。研究结果显示云南黄茧品种B黄2与日本黄茧品种N4的CBP基因CDS序列完全一致,编码蛋白也一样,证明黄茧品种B黄2的茧色不同于N4的茧色,并非是由CBP基因序列产生变异位点导致的,色彩的差异可能是受到黄茧系其它茧色形成因素的影响。
关键词： 家蚕黄色茧 云南地方品种 类胡萝卜素结合蛋白 基因克隆 序列分析
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不同温度处理对黄芪种子发芽率的影响
《种子 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：采用培养皿发芽法,研究了不同温度处理对黄芪种子发芽率的影响。结果表明:与对照(清水常温处理)相比较,50、60、65℃温水处理对黄芪种子发芽率、发芽势、发芽指数的影响均达极显著,其中65℃水温处理是黄芪种子发芽的最佳温度处理。
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