云南雪莲果矿质元素的ICP—AES测定和氨基酸含量测定

汪禄祥; 黎其万; 严红梅; 邵金良; 刘家富; 《现代科学仪器 》 2008

摘要：用微波消解样品,通过电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP—AES)测定不同产地云南雪莲果中矿质元素。标准蛋白水解法处理样品,用氨基酸自动分析仪测定了雪莲果中氨基酸的含量。ICP-AES法回收率在94.8%～105.4%之间,相对标准偏差均小于1.68%。而氨基酸测定方法的相对标准偏差在2.38%～4.26%之间,符合检测的要求。结果表明:雪莲果含有多种人体必需的氨基酸、丰富的矿质元素,是一种营养价值较高的绿色食品。本文为雪莲果的进一步开发提供了科学依括。

关键词： 雪莲果 矿质元素 氨基酸 ICP-AES

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云南食用玫瑰的矿质元素和氨基酸分析

汪禄祥; 黎其万; 刘家富; 《氨基酸和生物资源 》 2006 CSCD

摘要：对云南食用玫瑰中的矿质元素、氨基酸等进行了分析研究。结果表明,食用玫瑰比普通水果含有更丰富的营养物质,具有较高的保健价值,为进一步开发食用玫瑰提供了科学依据。

关键词： 食用玫瑰 矿质元素 氨基酸

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不同品种食用玫瑰的主要营养成分测定

汪禄祥; 黎其万; 陈锦玉; 严红梅; 邵金良; 《广东农业科学 》 2006 CSCD

摘要：对云南食用玫瑰品种大红玫瑰和粉红玫瑰中的蛋白质、氨基酸、矿质元素等营养成分的分析结果表明:食用玫瑰的蛋白质含量为2.36%~3.01%,氨基酸含量为1.22%~1.44%;此外,还含有丰富的矿质元素,其中钙为0.071%~0.13%,铁为39.3~57.3 mg/kg,镁为0.034%~0.043%,钾为0.28%~0.31%,锰为2.79~6.81 mg/kg,磷为0.041%~0.051%。两个品种的主要营养成分有一定差异,但均明显高于普通水果,具有较高的保健价值。

关键词： 食用玫瑰 营养成分 矿质元素

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合理摄入矿质元素 保持身体健康

汪禄祥; 《云南科技管理 》 2005

关键词： 矿质元素 食品营养 保健

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药用龟板的氨基酸和矿质元素分析

汪禄祥; 董宝生; 刘家富; 《广东微量元素科学 》 2005 CSCD

摘要：分析了龟板中氨基酸和常、微量元素的含量,为进一步开发利用龟板和探索其药用功效提供科学依据。

关键词： 龟板 氨基酸 矿质元素

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云南稻核心种质矿质元素含量及其变种类型

曾亚文; 刘家富; 汪禄祥; 申时全; 李自超; 王象坤; 文国松; 杨忠义; 《中国水稻科学 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：用等离子体原子发射光谱法测定了在云南省新平县同时繁殖的 653份云南稻种核心种质糙米中的 P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu和 Mn共 8种矿质元素的含量 ,比较了云南稻种核心种质 8种矿质元素含量与变种分类性状间的差异。结果表明高产多抗育种、多样性降低与矿质元素含量的变化密切相关 ;高产和多抗水稻品种的 K、Ca、Mg、Mn含量明显增加 ,P、Fe、Zn、Cu含量则明显降低 ,这与水稻矿质营养的遗传和生理机制密切相关。云南稻种核心矿质元素含量存在地带性分布 ,P、Fe、Zn、Cu含量高低可能与多样性中心有一定联系。核心种质矿质元素高低及其多样性与籼粳关系不大 ,但在水陆、粘糯、光壳与否、米色、米味、软米与否之间差异明显。这些结果间接支持了“亚洲栽培稻种—籼粳亚种—生态群—生态变种群—品种类型”五级分类系统的生态变种群

关键词： 稻种资源 核心种质 矿质元素 变种类型

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蜜蜂食物矿物质成分分析

田学军; 《昆虫知识 》 1994 北大核心

摘要：分别应用电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP－AES）和重量法测定意大利蜜蜂ApismelliferaL．食物（蜂蜜和花粉）矿物质成分和灰分含量。小叶桉EucalyptustereticornisSmith蜂蜜和花粉分别含有16种和23种矿质元素，矿物质含量分别为0．122％和1．651％，灰分含量分别为0．22％和1．33％。野坝子ElsholtziarugulosaHemslL．蜂蜜含9种元素，矿物质和灰分含量分别为0．057％和0．06％。蜜蜂食物中含量过高的矿物质和多种有害元素的存在，可能是工矿区蜜蜂的致死因素。

关键词： 意大利蜜蜂 蜂蜜和花粉 矿物质

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不同品种和品质粳米中矿物质元素含量研究

张小林; 和丽忠; 李家瑞; 陈锦玉; 汪禄详; 《营养学报 》 1993 北大核心 CSCD

摘要：随着人民生活水平的提高，人们趋向于食用外观，食味和营养品质皆优的优质大米，分析不同品种和品质的大米中矿物质元

关键词： 粳米 矿物质

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七种蜂采花粉的化学成分分析

黄兴奇; 王修竹; 周家齐; 陈莉; 王玲仙; 《西南农业学报 》 1989

摘要：花粉的营养成份丰富,且具有特殊的药用功能。近年来,已经有不少关于混合花粉成份分析的报道。但是,有关单花种花粉成份系统研究的报道尚不多见。而这类研究,对于花粉的进一步应用和植物生殖生理的探讨,均具有潜在的意义。本文报道了云南七种常见食用花粉蛋白质、游离氨基酸、总氨基酸和矿物元素分析的方法与结果。

关键词： 花粉 蛋白质 氨基酸 矿质元素 云南

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