科研产出
琥珀蚕茧黑色素的理化性质及其抗氧化活性
《蚕业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：以琥珀蚕(Antheraea assamensis)茧为原料，采用碱溶酸沉法提纯制备琥珀蚕茧黑色素。对分离得到的黑色素样品进行溶解性试验和稳定性试验，采用紫外可见光谱和傅里叶红外光谱法分析琥珀蚕茧黑色素的结构特性，检测样品的总抗氧化能力及ABTS、DPPH、PTIO自由基清除能力，以评价其体外抗氧化能力。结果表明，琥珀蚕茧黑色素呈黑棕色粉末，得率约为0.03%,色价为428.59,溶于碱性溶液，不溶于水及其他常见有机溶剂；其紫外吸收光谱与红外光谱具有吲哚型黑色素典型光谱特征；琥珀蚕茧黑色素具有良好的光热稳定性，对氧化剂和还原剂耐受性不强；体外抗氧化实验表明琥珀蚕茧黑色素具有一定的抗氧化能力，并且在试验范围内低于黑色素标准品。这为研究黑色素在琥珀蚕茧丝中的生理功能奠定了基础。
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金沙江干热河谷地区贡菜一年两茬栽培技术
《云南农业科技 》 2024
摘要：为提高金沙江干热河谷地区贡菜种植效益，总结以合理选择移栽期、增施生物有机肥、膜下滴灌栽培等技术措施为核心的贡菜一年两茬栽培技术要点，以供种植户参考。
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3种速冻技术在竹笋冻结应用中的适宜性分析
《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：本研究采用浸渍速冻技术（IF）、液氮喷雾速冻技术（LNF）和压力转移速冻技术（PSF）对3种新鲜竹笋（‘甜龙笋’‘马蹄笋’‘毛竹鞭笋’）进行冻结，探究3种速冻技术对竹笋的冻结特性及冷冻品质的影响。结果表明冷冻效果最佳的是LNF组，竹笋在LNF中的冻结速率最快，‘甜龙笋’‘马蹄笋’和‘毛竹鞭笋’冻结速率分别是缓慢冷冻组（RF）的12.43、3.92倍和7.5倍。3种竹笋的汁液损失率均小于2%，硬度比RF组提高47.26%～65.02%、总氨基酸损失率比RF组降低7.88%～38.91%,LNF组笋体内的自由水占比低于其他3种冷冻方式，并且其水分与组织结合最为紧密，在微观结构上最趋近于新鲜样品；IF组的冷冻效果次之。PSF组虽然在维持竹笋的色泽及抑制酶促褐变方面表现最佳，该处理组竹笋的过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶活力分别比新鲜样品低27.76%～45.24%和27.05%～80.86%，但竹笋的维管束结构被严重破坏，造成了6.12%～10.47%的汁液损失率和更严重的水分迁移。综上所述，液氮喷雾速冻技术在冻结速率和品质保持方面表现最佳，是3种速冻技术中最适合于竹笋速冻加工的方法。
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云南滇黄精根茎腐病病原菌种类鉴定
《云南农业科技 》 2024
摘要：为明确云南省滇黄精根腐病的主要病原菌种类，采用组织分离法分离主要病原菌，并基于形态学结合分子生物学方法鉴定，通过科赫氏法则验证其致病性。结果表明，从云南省8州(市)6县(区)63份典型病害样本分离培养纯化获得4种真菌，确定云南滇黄精根茎腐病主要病原菌为Colletotrichum kingianum、Fusarium solani、Fusarium foetens和Fusarium concentricum,其分离频率分别为51.43%、26.67%、20.00%和1.90%;其中，轮纹镰孢菌能引起滇黄精根茎腐病在国内属首次报道。研究结果可为滇黄精根茎腐病的科学防治提供依据。
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云南省'瑞雪'青苹果品质分析及评价
《食品安全质量检测学报 》 2024
摘要：目的 分析评价云南省‘瑞雪’青苹果果实品质与营养指标。方法 通过对‘瑞雪’青苹果感官品质、氧化时间及营养指标的检测分析,进行综合品质分析及评价,同时与文献报道的‘瑞雪’青苹果品质进行对比分析,找出富民县‘瑞雪’青苹果的优势品质。结果 云南省富民县引种的‘瑞雪’青苹果果实单果较大,果形端正;香气清馨、纯正;果肉高甜微酸,滋味整体很浓郁;果皮硬度高,果肉偏硬、爽脆,整体细腻顺滑,汁水较多;果肉褐变氧化出现在4 min以后, 10 min后完全褐变;其营养丰富,富含多种有机酸和矿质元素,且品质优于其他多个产区。结论 富民县引培的‘瑞雪’青苹果品质较佳,具有进一步推广种植的潜力。
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有机肥对云南曲靖烟区烤烟根黑腐病及产质量的影响
《安徽农业科学 》 2024
摘要：为研究云南曲靖烟区有机肥替代部分化肥对土壤性状和烤烟产质量的影响，采用田间调查统计和常规数据分析的方法，研究施用不同有机肥替代部分化肥对烤烟农艺性状、病害发生情况、烤烟外观质量和经济性状的影响。结果表明，有机肥替代部分常规化肥与单一施用常规化肥比较能显著提高烤烟农艺性状、降低病害发生、提高烤烟产量和产值，施用有机肥处理显著提高烤烟株高5.4%～11.1%,茎围3.5%～10.6%,最大叶面积4.6%～13.8%,分别降低黑胫病和根腐病发病率16.7%～33.4%和21.9%～42.1%,提高产量9.2%～22.0%,产值16.32%～30.54%,上等烟比例3.9%～6.3%。总之，在云南曲靖烟区，有机肥替代部分化肥能增加烤烟田间长势、降低病害发生和增加烤烟产量产值。该研究为有机肥在烤烟生产中的合理应用提供科学依据。
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施肥对土壤线虫群落特征和根结线虫病的影响
《植物保护 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：施肥对改善土壤线虫群落结构和防治根结线虫病具有重要作用。本文从已发表的文献中筛选出72篇符合设定标准的文献，从中提取有效数据245组进行Meta分析，探讨国内不同施肥措施、作物类型和气候条件对土壤线虫群落结构及根结线虫病的影响。结果表明，不同施肥措施显著影响植物寄生线虫和杂食/捕食性线虫丰度、辛普森优势度指数及线虫通道比。综合比较在不同作物类型、年平均降雨量和气温下施肥对线虫丰度的影响发现，施肥显著影响禾本科和十字花科作物土壤线虫丰度，在年平均降雨量<400 mm和>800 mm、年平均气温>15℃时施肥对土壤线虫丰度影响最为明显。施用有机物料、生物肥料可显著降低土壤根结线虫J2数量和病情指数。因此，通过施肥措施调控土壤线虫群落应综合考虑不同的作物类型和气候条件。该研究可为优化农田管理措施改善土壤环境、防治根结线虫病提供科学依据。
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