文献类型: 中文期刊
作者: 邹艳丽 1 ; 董宝生 1 ; 张伏全 1 ; 何嵋 1 ; 李聪 1 ; 欧灵澄 1 ; 何严萍 1 ;
作者机构: 1.云南大学化学科学与工程学院;云南省农业科学院质量标准与检测技术研究中心;云南省林业厅科技产业处;昭通高等师范专科学校化学系
关键词: 普洱茶;化学成分;大渡岗茶厂
期刊名称: 云南化工
ISSN: 1004-275X
年卷期: 2009 年 02 期
页码: 10-13
摘要: 从云南西双版纳大度岗茶厂生产的普洱熟茶中分离得到9个化合物,通过波谱分析分别鉴定为:咖啡因、芦丁、水杨酸、没食子酸、牡荆素、(+)-儿茶素、(-)-表儿茶素-3-O-没食子酸酯、(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯、槲皮素。
- 相关文献
[1]人工接种真菌发酵普洱茶的化学成分变化研究. 梁名志,夏丽飞,陈林波,陈继伟,李友勇. 2009
[2]普洱茶渥堆发酵过程中理化指标的变化研究. 梁名志,夏丽飞,陈林波,方成刚,段志芬,陈继伟,杨盛美,孙荣琴. 2006
[3]不同月份云南大叶种晒青茶化学成分变化研究. 浦绍柳,夏丽飞,邓少春,周玉忠. 2015
[4]黔湄系列品种与云南大叶种所制普洱茶的比较分析. 曹雨,韩丽,罗显扬. 2010
[5]基于稀土元素含量的普洱茶产地识别研究. 刘宏程,林昕,和丽忠,兰珊珊,林涛,严红梅,黎其万. 2014
[6]普洱茶仓储影响因子与品质变化研究进展. 孙雪梅,邓秀娟,周红杰,刘本英. 2019
[7]普洱茶中黄酮类化合物含量的测定方法. 王丽,邵金良,魏茂琼,林涛,刘兴勇,汪禄祥,梅文泉,刘宏程. 2016
[8]不同陈化年限普洱茶HPLC指纹图谱及年份判别. 刘兴勇,邵金良,陈兴连,林涛,汪禄祥,黎其万,刘宏程. 2015
[9]普洱茶晒青样游离氨基酸和色泽差异研究. 刘兴勇,师江,邵金良,林涛,陈兴莲,汪禄祥,黎其万,刘宏程. 2015
[10]在普洱茶产地溯源中化学计量学工具的应用研究. 林昕,沙岭杰,兰珊珊,林涛,魏茂琼,和丽忠,刘宏程. 2015
[11]固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定普洱茶中氟虫腈及其类似物残留. 林涛,樊建麟,杨东顺,刀开云,李彦刚,刘宏程. 2015
[12]普洱茶(熟茶)中主要霉菌的分离与鉴定. 许靖逸,邵宛芳,张俊,王文光,袁唯. 2010
[13]普洱茶泡腾片制备工艺研究. 李晚谊,杨亚玲,刘洪泉,刘谋盛,张尹. 2010
[14]普洱茶的保健功效及其在牙膏中的应用前景. 南占东,季鹏章,农国富,杨爱明. 2013
[15]多壁碳纳米管/N-丙基乙二胺混合吸附-超高效液相色谱-串联质谱法测定普洱茶中3种手性杀菌剂农药残留. 蒋明明,曾小娟,宋红坤,林涛,王继良,刘宏程. 2020
[16]浅谈普洱茶加工企业的品牌创新. 杨明帮,浦绍柳. 2008
[17]人工接种真菌固态发酵对普洱茶品质和功能的影响. 梁名志,陈继伟,王立波,陈林波,段志芬,单治国,付学奇,周红杰. 2009
[18]应用AFLP技术鉴别不同地区的普洱茶晒青毛茶. 季鹏章,吕才有,梁名志,张俊,黄兴奇. 2010
[19]云南普洱茶产地及其历史变迁. 陈红伟. 2001
[20]普洱茶茶膏传统制作工艺探讨. 陈继伟,何昆萍. 2009
作者其他论文 更多>>
-
不同加工年份诺邓火腿理化特性研究
作者:史巧;李聪;王桂瑛;刘毕琴;王馨蕊;杨子江;万大千;孔维成;廖国周;李宏
关键词:诺邓火腿;加工;理化特性;感官评价;水分含量
-
固相萃取-气相色谱法测定茶叶中多种有机磷农药残留量
作者:梅文泉;董宝生;刘宏程;兰珊珊;白波
关键词:茶叶;有机磷;农药;残留;气相色谱法;固相萃取
-
山葵营养成分分析
作者:陆礼和;陈颢;孙皓;李丽娟;何严萍;董宝生;张西京;李聪
关键词:山葵;营养成分;总体效价
-
千年桐化学成分的研究
作者:孙皓;伍英;刘畅;张伏全;何严萍;董宝生;李聪
关键词:千年桐;化学成分;GC-MS;营养成分
-
近红外光谱法快速测定山核桃品质性状的研究
作者:汪庆平;黎其万;董宝生;束继红
关键词:近红外光谱技术(NIRS);粗脂肪;蛋白质;山核桃;校正模型
-
迷迭香在油香椿制品储藏过程中的抗氧化效果研究
作者:邵金良;董宝生;黎其万;刘宏程;汪禄祥;和丽忠;束继红
关键词:迷迭香;过氧化值;油香椿制品;协同作用
-
动物性食品中兽药残留及控制措施
作者:董宝生;梅文泉
关键词: