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普洱熟茶化学成分研究

文献类型： 中文期刊

作者： 邹艳丽 1 ; 董宝生 1 ; 张伏全 1 ; 何嵋 1 ; 李聪 1 ; 欧灵澄 1 ; 何严萍 1 ;

作者机构： 1.云南大学化学科学与工程学院;云南省农业科学院质量标准与检测技术研究中心;云南省林业厅科技产业处;昭通高等师范专科学校化学系

关键词： 普洱茶;化学成分;大渡岗茶厂

期刊名称： 云南化工

ISSN： 1004-275X

年卷期： 2009 年 02 期

页码： 10-13

摘要： 从云南西双版纳大度岗茶厂生产的普洱熟茶中分离得到9个化合物,通过波谱分析分别鉴定为:咖啡因、芦丁、水杨酸、没食子酸、牡荆素、(+)-儿茶素、(-)-表儿茶素-3-O-没食子酸酯、(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯、槲皮素。

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