文献类型： 中文期刊
作者： 梁名志 1 ; 王平盛 1 ; 浦绍柳 1 ; 孙荣琴 1 ;
作者机构： 1.云南省茶叶研究所
期刊名称： 中国茶叶加工
ISSN：
年卷期： 2003 年 03 期
页码： 21-22
摘要： 世界上茶叶贸易90％以上为红茶,其中90％为红碎茶。我国为了使更多中国茶叶进入国际市场,于1957年开始试制红碎茶,1964年试行出口,红碎茶曾一度成为我国茶叶生产和出口增长点。但我国传统制法的红茶茶黄素含量在0.7％以下,很少达到1％,只相当国际上的中。下档茶水平,竞争力不强。因此,在我国外贸体制实施改革以来,我国红茶出口逐年减少,至2000年,我国出口红茶29450t,出口均价1.22美元/kg,仅占世界红茶出口总量的2.6％,价格只为印度、斯里兰卡、肯尼亚的50％左右。与茶叶生产大国不相符、不协调。 云南,是茶树原产地,有特适制红茶的优良品种——云南大叶种,用云南大叶种鲜叶加工生产的滇红工夫茶,曾得到伦敦茶师“具有祁门红茶之香气,印锡红
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
短时发酵与添加菌剂促进酸茶B族维生素积累
作者：潘联云;马玉青;冉隆珣;梁名志
关键词：酸茶;短时发酵;外源菌剂;B族维生素
-
水杨酸和茉莉酸诱导茶树抗茶饼病研究初报
作者：冉隆珣;肖星;殷丽琼;刘悦;刘玉飞;梁名志
关键词：茶树;茶饼病;水杨酸和茉莉酸;诱导抗性
-
云南野生甜茶与云抗10号特征化学成分测定及对比分析
作者：马玉青;邓秀娟;赵碧;刘本英;孙云南;潘联云;曲浩;梁名志
关键词：云南野生甜茶;云抗10号;二氢查耳酮;红茶;高效液相色谱(HPLC);液相色谱质谱联用(LC-
-
不同杀青方式对茶叶中氟及主要呈味物质含量的影响
作者：杨天铭;马玉青;梁名志
关键词：茶叶;杀青;氟含量;呈味物质;理化成分
-
不同年份德昂族酸茶的化学成分含量与感官品质评价
作者：马玉青;赵碧;杨天铭;潘联云;冉隆珣;梁名志;杨世达;杨明帮
关键词：德昂族酸茶;仓储时间;高效液相色谱;儿茶素;氨基酸;化学成分;感官品质
-
不同季节紫娟白茶香气组分探究
作者：许燕;孙云南;玉香甩;田易萍;浦绍柳
关键词：紫娟白茶(Camellia assamica var. Zijuan);香气组分;不同季节
-
云南主产茶区茶树茶饼病发生时空研究
作者：冉隆珣;肖星;殷丽琼;梁名志;夏锐;饶炳友;吴文波;王国旗
关键词：茶饼病;云南茶区;时空研究
